Frascos de Cheesecake No-Bake Mason

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Estes frascos de Cheesecake No-Bake são TUDO bons em Cheesecake mas feitos com ingredientes melhores para si, para uma tomada saudável e sem confusão do velho clássico!

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Queijo creme? Confira! Frutos silvestres frescos e suculentos? Confira! Mel? Xeque! Sim, todas as coisas boas aparecem nesta receita simples, sem cheesecake! Na verdade, não nos cansamos destes pequenos frascos – são absolutamente perfeitos para festas de verão ou para guardar no congelador para qualquer noite de I-just-need-a-dessert. Se você é um amante de cheesecake, estas pequenas porções perfeitas são para você!

O que é cheesecake no-bake?

Por mais que pareça, este fácil cheesecake no-bake é um bolo de queijo tradicional que é servido frio e não precisa ser assado! Enquanto o cheesecake tradicional combina queijo cremoso, açúcar, ovos e alguns outros ingredientes cozidos juntos em uma frigideira até que o bolo esteja totalmente “pronto”, esta versão no-bake combina muitos desses mesmos ingredientes (com algumas modificações e trocas melhores para você), mas pede para não assar nada! Essencialmente, esta versão é mais fácil, mais saudável e (atrevo-me a dizer) ainda mais deliciosa, com cheesecake clássico!

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Ingredientes para Cheesecake No-Bake

Para fazer estas belezas porções individuais, você precisará pegar ingredientes para a geléia caseira, 2 ingredientes de massa amanteigada de bolacha de graham e o recheio do cheesecake em si. Embora possa parecer uma longa lista, todos os ingredientes estão amplamente disponíveis em qualquer mercearia, e você pode já ter muitos deles à mão! Aqui está tudo o que vai precisar:

Jam

• Bagas, Framboesas, & Morangos – vai precisar de um quartilho de mirtilos e framboesas, e um quilo de morangos. Não se esqueça de lavar toda a fruta, e retire a parte de cima dos morangos. Se você gostaria de trocar algum destes por amoras, isso também funciona! Mistura de bagas significa qualquer mistura de bagas que você mais gosta!

• Sumo de limão – você vai precisar de 2 colheres de sopa (o suco de um limão) de suco de limão para adicionar algum brilho (e um pouco de picante) à sua geléia. Preferimos sempre refrescar quando se trata de sumo de limão!

• Honey – amamos adoçar as nossas sobremesas melhores para si com mel. O mel vem com uma série de benefícios para a saúde, e adiciona a doçura perfeita e subtil a qualquer sobremesa!

Braham Cracker Crust

• Gluten-Free Graham Crackers – você vai usar 2 caixas (cerca de 16 onças) de graham crackers para a sua côdea (nós AMamos esta marca!) Se você não estiver livre de glúten, sinta-se à vontade para usar qualquer bolacha de graham que você ama.

• Manteiga – a manteiga torna tudo melhor, certo?! Esta crosta não é excepção! Pegue 1½ palitos de manteiga de erva para esta receita (12 colheres de sopa), deixe amolecer, e depois corte em pedaços de ½-inch.

Creme de Queijo Recheio

• Leite Condensado – você vai precisar de um copo de leite condensado para esta receita! Nós somos parte deste leite condensado sem leite, que é ligeiramente menos doce que o leite condensado tradicional, mas o leite condensado regular também funcionará.

• Queijo Creme – para esta receita, você precisará de dois pacotes de 8 onças de creme de queijo. Se você estiver sem leite, sinta-se livre para usar uma quantidade igual de queijo cremoso Kite Hill sem leite. De qualquer forma, deixe o creme de queijo amolecer antes de começar!

• Sumo de Limão – usaremos mais 2 colheres de sopa de sumo de limão fresco para o recheio. Então, para a compota e o recheio juntos, você vai precisar de 2 limões!

• Extrato de baunilha – 1 colher de chá de extrato de baunilha dá a dica perfeita de baunilha e torna o recheio do cheesecake totalmente cobiçável.

Pode usar bagas congeladas para a compota?

Vocês com certeza podem! Frutas congeladas ou frescas funcionam muito bem aqui. A fruta congelada é realmente colhida e congelada no seu auge, por isso as bagas congeladas sabem bem durante todo o ano…pontuação!

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Como fazer Cheesecakes de Mason No-Bake Cheesecake

Você vai começar por fazer a sua compota, depois passar para a crosta, e finalmente o recheio de cheesecake. Quando terminar com os três componentes, você vai montar, e VOILA!, potes de cheesecake de três bagas!

1. Faça a Compota – adicione os mirtilos, framboesas, morangos, suco de limão e mel a uma panela no fogão em fogo médio. Em seguida, cozinhe por 7-10 minutos, até que as bagas comecem a quebrar. Assim que as bagas estiverem quebradas e pastosas, retire-as do fogo e amasse-as (na panela) com um espremedor de batatas. Uma vez amassadas, devolva a panela ao lume para permitir que a mistura engrosse até obter uma consistência de compota (2-3) minutos. Uma vez engrossada, retire a panela do lume e deixe a compota arrefecer até à temperatura ambiente.

2. Faça o Graham Cracker Crust caseiro – coloque as duas caixas – valor das bolachas de graham num processador de alimentos e pulverize até obter migalhas finas. Em seguida, adicione 4 colheres de sopa de pedaços de manteiga amolecida de cada vez, pulsando o processador de alimentos com cada adição de manteiga. Continue isto para o resto da manteiga, até que a crosta de bolachas de graham se junte numa massa escamosa e ligeiramente friável.

3. Faça o Recheio de Cheesecake – adicione o leite condensado, queijo cremoso, sumo de limão e extracto de baunilha a uma tigela grande. Em seguida, bata a mistura com uma batedeira eléctrica durante 2-3 minutos, até que o recheio do cheesecake fique macio e fofo.

4. Montagem – para montar, divida a crosta uniformemente entre os frascos de pedreiro e dê uma palmadinha para fazer uma crosta espessa em cada um deles, reservando um pouco de crosta para esfarelar por cima. Em seguida, despeje o recheio do cheesecake por cima da crosta, dividindo uniformemente entre os frascos, depois despeje a geléia por cima, e polvilhe com mais migalhas de graham cracker!

5. Refrigerar – refrigere por pelo menos 4 horas, depois sirva e aproveite!

No-Bake Cheesecake Variations

Embora estes potes de cheesecake sejam DIVINOS como estão escritos, há algumas variações que você pode fazer que ainda vai render um doce completamente delicioso. Aqui está o que sabemos que funciona:

• Em vez de fazer o doce de três bagas usado nesta receita, opte pelo doce de chia caseiro para um doce com textura mais sem sementes, com um reforço de antioxidantes, fibras e ácidos graxos ômega-3, graças às sementes de chia!

• Quando você estiver pronto para desfrutar, cubra com sua granola favorita, pretzels esmagados, lascas de chocolate, ou biscoitos para um pouco de crocante adicionado!

• >Copo com chantilly caseiro adocicado com mel (uma combinação de mel + chantilly pesado usado nesta receita) para uma sobremesa especialmente decadente.

• Se preferir apreciar o cheesecake sem bolos em forma de barra, estas barras são uma opção absolutamente deliciosa!

Pode congelar o cheesecake sem bolos?

YES! E deixe-me só dizer-lhe, cheesecake congelado é uma COISA e uma boa coisa nisso! Faça um lote destes potes de cheesecake porções individuais para ter à mão no congelador para quando o seu dente doce bater! Para desfrutar do congelado, deixe o seu frasco sentar-se no balcão durante alguns minutos para amolecer o suficiente para que possa entrar lá com uma colher. Céptico? Experimente…prometemos que se tornará um novo favorito!

Mais Fácil Não…Sobremesas para Bolos

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• Torta de Iogurte de Morango

• Chex Puppy Chow

• Torta de Chocolate Escuro com Morangos e Pretzels

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• Chocolate Chocolate Chia Pudding Cups

• Key Lime Pie

• Pudins de Torta de Limão

Esperamos que você AMA estes nãoassar cheesecakes de pedreiro!

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