É impossível não dar uma olhada no ABT Principal Dancer Misty Copeland e pensar, WOW. Há uma razão para ela ser uma cara de Under Armour:
Agora, ela está deixando todos saberem como ela consegue o seu famoso físico em Ballerina Body, o seu altamente aguardado guia de fitness e nutrição, sair hoje. Nele, Misty detalha a sua jornada de vida para se sentir confiante no seu corpo e formar hábitos alimentares saudáveis – desde começar a comer queijo “glow-in-the-dark” espremido de uma garrafa quando criança, a passar por uma fase de “donut binging” como uma jovem bailarina enquanto lutava com a imagem do corpo, a decidir desistir completamente da carne e finalmente a apanhar um regime nutricional que a deixou realizada.
Ela também inclui uma riqueza de dicas práticas e um plano de refeições de 21 dias com menus diários e listas de mercearia. Também no livro Dicas de meditação, visualizações e uma rotina de exercícios que oferece movimentos de chão que imitam exercícios de barre, alongamento, exercícios de melhora da postura e movimentos reais do balé.
Aqui, quebramos o que ela chama de seu “dia perfeito” de refeições e as melhores dicas que aprendemos com o livro:
Breakfast
Muffin ou bagel slathered com queijo creme de cebolinha e café gelado
“Percebi que a disciplina dietética não tem de significar privação”, escreve Misty na introdução. Um dos maiores truques do livro de Misty é que você não deve se acobardar da gordura – na verdade ela tem um capítulo inteiro intitulado “A Magia da Gordura”. “Comê-la, absorvê-la e queimá-la por energia”, escreve ela, “É a chave para construir o músculo e fornecer força tão importante para as bailarinas”. Enfatizando a gordura como Omega-3 encontrada no atum, sardinha, ou seu favorito, salmão (Misty é pescatariana), ela diz que a gordura pode enchê-lo, ajudá-lo a absorver mais nutrição (como Vitaminas A, D e K), e combate a inflamação, tornando-o resistente a lesões.
Como para os lacticínios (olá, queijo creme), Misty diz que dá um “pacote de nutrientes essenciais, especialmente cálcio, que é um mineral de construção óssea que as dançarinas precisam”. Quando ela foi ferida com seis fraturas, Misty afirma que a laticínio “desempenhou um papel significativo” em sua dieta para a recuperação.
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Snack
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Cashews and macadamia nuts, with dried ananapple and a few grapes
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“Nuts have become my go-to snack. Guardo um saco ou um pequeno recipiente deles na minha bolsa e no meu cacifo no estúdio de ensaio da ABT porque descobri que eles satisfazem a minha fome e me dão um rápido pico de energia”, escreve ela. Ela sugere uma mão-cheia, ou 1/8 de um copo.
Misty também escreve que um pedaço de fruta fresca é outro petisco – os seus favoritos são uvas, mirtilos e bananas. “No início do meu dia, logo após a aula de ballet, e antes de me lançar em sete horas de ensaios, vou buscar uma peça de fruta para um impulso energético.” Ela tem dois petiscos diariamente. (Outros favoritos: 3-4 pedaços de sushi, e uma porção de queijo).
Almoço
Spinach salada coberta com nozes pecan, queijo de cabra, arandos secos, vinagrete claro, 2-3 fatias de abacate
Misty’s Ballerina Body quebra a sua filosofia nutricional em alimentos “Act 1” (ingredientes principais e fornecedor primário de gorduras como proteínas animais e gorduras vegetais) e alimentos “Act 2” (vegetais, frutas, amidos, grãos) que você pode misturar e combinar. Seu plano sugere sempre escolher um de cada para o almoço e jantar, certificando-se de que cada prato tenha proteínas e carboidratos.
Chama este método de “coreografia da refeição” e explica: “Como o ballet e a nossa rotina de treino, que tomam um medley de passos e constroem a partir daí em combinação e complexidade, você será capaz de misturar e combinar uma variedade de alimentos para ter certeza de que você está comendo trigo e que o seu paladar não se aborrece.”
Jantar
Salmão grelhado, cebola assada, cenoura, abóbora-menina temperada com alecrim, alho, sal e pimenta. Um copo de prosecco OU um biscoito de manteiga de amendoim.
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Para o jantar, você deve incluir um de cada alimento “Acto 1” e um alimento “Acto 2”, em seguida, adicione um amido como arroz integral ou abóboras de inverno. A comida do “Acto 1”, escreve ela, deve ser grelhada, assada, escalfada ou grelhada, em vez de frita. Como ela é pescatariana, o jantar geralmente gira em torno de peixe. Ao desistir da carne, Misty escreveu: “Eu mergulhei de cabeça, tornando-me pescatariana da noite para o dia. Eu não recomendaria necessariamente ir de peru frio, como eu fiz. Tive sonhos de bacon e hambúrgueres gigantes durante meses! Mas eu me sentia incrível. O meu nível de energia disparou.”
Se ela estiver a comer fora…
Misty loves Red Lobster. Mas ela fica atenta ao que está a consumir, mesmo quando está num restaurante. “Gosto de ir com opções que não têm uma tonelada de calorias vazias adicionadas. Por exemplo, vou pedir as pernas de caranguejo e uma salada de jardim. Vá para limpar um pedaço de peixe que não seja empanado ou frito, uma salada ou vegetal, e quinoa, lentilhas ou cuscuz em vez de arroz”, explica ela.
Outro grande “fazer” dela é “comer com cuidado”, ou seja, comer mais devagar para ajudar na digestão. Permite que você realmente aprecie os sabores que você está provando, e pode ajudá-lo a perceber quando você está realmente cheio”
Se ela está viajando…
“Eu gosto de levar junto comida embalada com a qual posso contar para dar ao meu corpo o que ele precisa, especialmente se eu estiver indo para o exterior. Normalmente carrego pacotes de aveia simples, atum embalado, bolachas de trigo integral e nozes”.
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Coisas a evitar…
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Entre as coisas de que a Misty steers é livre, açúcar, alimentos processados, junk food, fast food, farinha branca, adoçantes artificiais e refrigerantes. Ela também sugere que se alivie o sal e se procure por alho, cebola e ervas aromáticas. Outra grande dica: não coma a ponto de ficar com excesso de comida. “Não faz mal deixar comida no prato”, assegura Misty.
Pega o corpo da bailarina aqui.