Existem muito poucos doces que se podem sentir tão bem como o chocolate preto. A confecção é pobre em açúcar (desde que compre uma barra com mais de 70% de cacau), contém gorduras saudáveis que o irão satisfazer, e é rico em compostos benéficos como antioxidantes.
Desde que um quadrado nocturno de chocolate é um hábito comum, pode estar a perguntar-se o que comer este doce pode fazer ao seu corpo – são os seus benefícios tão saudáveis como pensa?
Passamos a pente fino os estudos e analisámos as provas para apoiar os benefícios do chocolate apoiados pela ciência. Continue a ler, e para saber mais sobre como comer saudável, não perca os 7 Alimentos Mais Saudáveis para Comer Agora Mesmo.
Pode defender-se do ganho de peso
Um tipo particular de antioxidante no cacau, um flavanol conhecido como oligomeric procyanidins (PCs), foi encontrado para evitar que os ratos de laboratório ganhem peso em excesso, segundo um estudo publicado no Journal of Agricultural & Food Chemistry. Para obter os benefícios do flavanol, você tem que optar pelo chocolate preto. Estes nutrientes à base de plantas são encontrados nos sólidos de cacau, que são mais prevalentes nas barras mais escuras do que as barras de chocolate de leite que contêm mais açúcar e leite. Como este estudo foi feito em animais, não podemos necessariamente tirar as mesmas conclusões para os seres humanos; no entanto, sabemos que a redução do consumo de calorias irá definitivamente ajudá-lo a perder peso. Portanto, se você substituir o seu hábito de sorvete noturno por um quadrado de chocolate preto com calorias mais baixas, você pode promover a perda de peso.
Só lembre-se de que muito de tudo pode levar ao ganho de peso, então esteja atento ao controle das porções! Mantenha-se no tamanho da porção.
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Você pode se sentir menos estressado
Não é só porque você procura um pedaço de chocolate quando você está estressado que esta sobremesa escura está associada a menos ansiedade – os compostos de chocolate realmente desempenham um papel químico na redução dos seus níveis de estresse. Comer uma onça e meia de chocolate (40 gramas) todos os dias durante cerca de duas semanas pode ajudá-lo a relaxar baixando os níveis de hormonas de stress, como o cortisol, de acordo com um estudo publicado no Journal of Proteome Research. Para colher os benefícios, você só precisará consumir meia barra de chocolate (recomendamos Alter Eco’s Deep Dark Classic Blackout Bar com 85% de cacau). Como essa porção é de 250 calorias, recomendamos dividi-la para que você não a consuma toda em uma porção. Faça uma secção com algumas nozes como aperitivo à tarde, coloque algumas em mordidas energéticas à base de aveia e coma um pouco depois do jantar, juntamente com algumas framboesas.
Pode reduzir o risco de doenças crónicas
O seu amor pelo chocolate pode crescer mais uma vez que aprenda que torna o seu coração mais forte! Uma meta-análise recente dos Nutrientes descobriu que a ingestão de chocolate está associada à diminuição dos riscos de doença coronária, acidente vascular cerebral e diabetes. Para colher os benefícios, as evidências sugerem que você deve comer um mínimo de 1 porção de chocolate por semana, mas não mais de 6 porções. Os pesquisadores acreditam que os benefícios para a saúde do coração estão ligados à abundância de flavanóis como epicatequina, catequina e procianidinas no chocolate. Os flavanóis podem oferecer proteção cardiometabólica através de seus efeitos anti-hipertensivos, antiplaquetários (prevenindo a coagulação do sangue), antioxidantes e anti-inflamatórios.
Vocês suportarão melhor saúde digestiva
Seu microbioma intestinal – a comunidade de bactérias, vírus, fungos, arquebactérias que vivem no seu tracto digestivo – tem estado ligada a múltiplas áreas da sua saúde, desde suportar uma pele saudável à redução do seu apetite, à melhoria do seu humor. Garantir que as bactérias boas no seu intestino são alimentadas e saudáveis é essencial para permitir que o seu microbioma intestinal faça o seu trabalho. É aí que entra o chocolate. Os polifenóis de cacau no chocolate preto têm sido associados à promoção do crescimento de bactérias anti-inflamatórias na microbiota. Em um ensaio em humanos realizado com voluntários saudáveis, o consumo de uma bebida com alto teor de cacau e flavanol durante quatro semanas provou aumentar significativamente o crescimento de duas cepas de bactérias probióticas. Este estudo sugere que os polifenóis do cacau podem se comportar como prebióticos (o alimento para seus probióticos).
Você pode combater a inflamação
Uma pequena inflamação é uma coisa boa e a resposta natural do corpo ao estresse. Mas quando o seu corpo fica cronicamente inflamado – mais comumente por fazer uma dieta pobre – você pode ter problemas de saúde a nível celular. A inflamação crônica tem sido ligada a doenças cardíacas, câncer e diabetes, bem como interferir com sentimentos de fome e hormônios reguladores do metabolismo. Um estudo publicado no The American Journal of Clinical Nutrition descobriu que ter chocolate preto com moderação pode ajudar a prevenir e reparar os danos celulares causados pela inflamação. Os pesquisadores atribuem os benefícios anti-inflamatórios aos flavanóis do cacau, que possuem propriedades anti-inflamatórias. Aumente sua luta contra a inflamação com estas 14 Dicas para Reduzir a Inflamação para Perder Peso Mais Rápido, de acordo com RDs.