Esta Easy Chocolate Granola é uma receita simples, sem glúten e vegana que é feita com apenas 8 ingredientes! É perfeitamente servido com leite sem leite, polvilhado com iogurte, ou comido pela mão cheia. Graças ao Bob’s Red Mill por patrocinar este post.
Granola é um dos prazeres simples da vida. Foi uma das primeiras coisas que comecei a fazer do zero quando me apaixonei por assar, e sinceramente, não é algo que eu comprei na loja muitas vezes, porque eu prefiro assar do zero no meu próprio forno.
Granola é infinitamente personalizável. As variedades de sabor são infinitas, e você pode sempre trocar em castanhas ou sementes diferentes sem estragar a receita. Um pouco a mais ou isto ou aquilo não vai estragar uma receita de granola da maneira que vai com um bolo, então sua medida pode ser um pouco mais indulgente também.
Oh, e o cheiro dela assando, vagando pela sua casa? Só que isso vale a pena o pequeno esforço. Alguém precisa de a transformar numa vela. Especialmente esta Granola de Chocolate Fácil, porque é seriamente sonhadora. Uma verdadeira delícia para o sentido.
Esta receita de Granola de Chocolate Fácil será o seu novo alimento.
É deliciosamente simples, a forma como a granola deve ser. A granola, claro, usa aveia enrolada como base. A aveia que eu uso, como de costume, é do Bob’s Red Mill. Eu uso a aveia laminada sem glúten e eles são a textura perfeita para esta receita. Elas não são muito finas, por isso proporcionam uma textura agradável e posso sempre contar com elas para serem certificadas como livres de glúten.
Para crocante, adoro adicionar algumas nozes. Eu usei nozes pecans para este lote, mas também adoro amêndoas fatiadas e cajus aqui. Para uma alternativa sem nozes, as sementes de abóbora ou de girassol também seriam deliciosas.
Para ajudar a manter juntos nossas nozes e aveia, nós batemos juntos óleo de coco (que ajuda no crocante – e desculpe, esqueceu de incluir na foto dos ingredientes acima!), xarope de ácer puro para adoçar, extrato de baunilha, sal marinho, e cacau em pó. Mexemos a mistura de chocolate nos ingredientes secos e assamos até ficar seca e crocante.
Embora a granola ainda esteja quente, polvilhe com algumas lascas de chocolate. Para manter as coisas refinadas sem açúcar, adoro estas barras de chocolate adoçadas com açúcar de coco (basta cortá-las antes de usar), ou para uma opção sem açúcar, estas lascas de chocolate são ótimas. Uma rápida e suave agitação ajudará a cobrir a granola com um pouco de chocolate preto. Eu também gosto de polvilhar um pouco de sal marinho escamoso, mas isso é totalmente opcional.
Após o chocolate estar ali – tire as mãos de cima! Eu recomendo deixar a granola de chocolate esfriar completamente na assadeira. Isso ajuda a formar grandes tufos e cachos, que todos sabemos que é a melhor parte da granola. Uma vez frio, transfira para um recipiente hermético para armazenamento!
Eu adoro petiscar esta granola de chocolate Easy Chocolate à mão ou servi-la com iogurte sem leite e bagas para o pequeno-almoço ou almoço. Também faz uma óptima cobertura de gelado. Seja qual for o seu serviço, duvido que dure muito tempo! É perfeitamente servido com leite sem leite, polvilhado com iogurte, ou comido pela mão cheia.
Ingredientes
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- 4 chávenas (384g) Bob’s Red Mill Gluten-Free Rolled Oats
- 1 chávena de nozes de escolha (Adoro amêndoas, nozes pecan ou caju)
- ¼ chávena (50g) de óleo de coco, derretido
- ½ xarope de ácer puro (168g)
- 1 colher de chá de extracto de baunilha
- 3 colheres de sopa de cacau em pó
- ½ colher de chá de sal marinho
- ½ chávena de chocolate em lascas
- Flaky sea sal, para polvilhar em cima, opcional
Instruções
- Aqueça previamente o forno a 300ºLinha uma folha de cozedura com papel pergaminho.
- Numa tigela grande, combine a aveia enrolada e as nozes. Num copo doseador, bata o óleo de coco, o xarope de ácer, o extracto de baunilha, o pó de cacau e o sal marinho. Despeje sobre a mistura de granola e mexa até que todos os ingredientes secos sejam revestidos. Espalhe a granola em uma camada uniforme sobre uma assadeira forrada com pergaminho e pressione com uma espátula ou com as mãos.
- Passar por 30 a 45 minutos, girando a frigideira até a metade para ajudar a granola a assar uniformemente. Quando estiver dourada e seca ao toque, retire do forno e polvilhe com lascas de chocolate. Deixe assar durante cerca de 2 minutos até que as lascas de chocolate tenham derretido, e mexa suavemente as lascas de chocolate para revestir a granola. Se desejar, polvilhe com um pouco de sal marinho escamoso por cima. Deixe a granola arrefecer completamente.
- Coloque à temperatura ambiente num recipiente hermético.
- Categoria: Pequeno-almoço, lanche
- Cozinha: Americano