A forte ligação do Key West à sua vizinha ilha vizinha Cuba é evidente na cozinha servida nos restaurantes cubanos.
Apenas a 90 milhas da costa da Flórida, mas a um mundo de distância, Cuba é uma terra de história e mistério, tudo isso revelado em sua cozinha incomparável.
Mais suave que selvagem, esta cozinha tradicional da ilha se baseia em temperos um tanto silenciosos e longos fervilhantes, em vez das pimentas quentes encontradas em outras culinárias latinas. Se você gosta de quente, você encontrará uma variedade de molhos apimentados na mesa para trazer o fogo.
Você sempre receberá uma abundância de frutos do mar frescos locais e as preparações tradicionais de carne de porco, geralmente servida com plátanos e o grampo cubano de feijão preto e arroz amarelo.
A maior parte destes restaurantes são muito familiares, servindo pequeno-almoço, almoço e jantar num ambiente descontraído e sem reservas.
A partir do momento em que descobrir a nossa própria versão de “comida da alma da ilha”, voltará sempre atrás.