Dia do Trabalhador, o último hurra para as reuniões de clima quente e cozinhas ensolaradas, está mesmo ao virar da esquina. Está a planear servir cachorros quentes, hambúrgueres, hambúrgueres vegetarianos, talvez até um ou dois rolos de caranguejo? Então é melhor planeares brindar a esses pãezinhos. Quem quer agarrar um pedaço de pão directamente do saco, quando você pode aconchegar o seu cão num belo pãozinho tostado?
Se você se deu ao trabalho de pegar no carvão certo, fazer muita salada de batata e bofetada, e preparar toneladas de coberturas para os cães e hambúrgueres, não salte este último e vital passo.
Aqui estão três maneiras de conseguir esses pães bonitos e tostados:
Grill ‘Em
Jogue esses pães na grelha para alguma acção bem carbonizada. Faça isso a la minute-once que seus hambúrgueres ou cães estão quase prontos, jogue os pães na grelha até levemente carbonizados, cerca de 1 minuto por lado.
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Hans Gissinger
Hambúrgueres grelhados com Manteiga de Limão Meyer
Assolhar ao forno
Se já tiver algo a assar no forno – ou se o seu grelhador estiver do lado mais pequeno e quiser dedicá-lo à atracção principal da carne – então vire-se para o forno para um sabor fácil de assar. Torrar suavemente num forno a 350°F até os pães estarem aquecidos e levemente crocantes, cerca de 5 minutos. Para evitar que os pães fiquem demasiado crocantes ou duros depois de tostados, coloque-os num belo cesto com uma toalha por cima ou envolva-os em papel alumínio; pode brindar 30 minutos a uma hora antes do tempo.
Num Pan
Só precisa de alguns pães? (Talvez para os nossos pãezinhos de caranguejo ou cachorros quentes para dois?) Depois não ligue o forno ou aqueça a grelha e simplesmente torre os pãezinhos numa panela salteada em lume brando. Adicione ainda mais sabor e espalhe 2 colheres de sopa de manteiga nos lados cortados do pão primeiro, depois torre o pão, corte de lado, até ficar dourado, criando um cesto amanteigado e torrado para o seu cão.
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