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Hoje em dia é tudo sobre como desidratar marshmallows para cacau quente e muito mais. Quando vão à venda este é o momento perfeito para desidratar vários frascos de pedreiro de quartzo cheios para abastecer a família durante os próximos meses. Estes sabem como os Lucky Charms nas caixas de cereais.
Se você adora cacau quente ou chocolate quente, você vai adorar adicionar alguns destes à sua bebida quente. Oh meu, eles tornam a bebida quente ainda mais deliciosa. Se você tem sua própria mistura de cacau caseiro, faça uma xícara e adicione alguns destes mini marshmallows.
Como Desidratar Marshmallows
Você já deve saber que novembro é o melhor mês para estocar estas pequenas gemas brancas, ou mesmo as saborosas.
As lojas têm vários sabores, mas eu decidi pelos mini brancos (sobre os marshmallows normais) e os de laranja, morango, limão e limão também.
As brancas são perfeitas para cacau quente ou chocolate. Os aromatizados são ótimos para lanchar ou adicionar aos cereais.
O que há de bom em desidratar os marshmallows, basta abrir os sacos e colocá-los em uma única camada sobre as bandejas de desidratação. Ligue a sua unidade e ajuste a temperatura para 150 graus.
Não mudam muito de tamanho depois de desidratar. A umidade da sala e o ajuste da temperatura no seu desidratador determinará quanto tempo eles levarão para secar completamente.
Só precisa de testá-los para se certificar de que estão crocantes em todo o marshmallow. Os marshmallows não encolhem como outros alimentos que desidratamos.
Como com qualquer coisa que eu desidratei, eu sempre deixo os alimentos sentar por alguns dias antes de usar o meu selador a vácuo FoodSaver para selar os frascos cheios destes guloseimas. Eu não uso absorvedores de oxigênio porque eu só os guardo por um ano.
Como Desidratar estas gemas
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- 1-6 sacos de mini/litinhos marshmallows
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Colocar os mini/litinhos marshmallows uniformemente nas prateleiras do desidratador. Usei o meu Excalibur Dehydrator e coloquei a temperatura a 150 graus. Estes demoram entre 24-30 horas a desidratar completamente. O período de tempo dependerá sempre da humidade da sala que está a usar para desidratar o seu artigo alimentar. Deixe os tabuleiros sentar durante um dia ou dois (2 semanas é ainda melhor) antes de colocar os marshmallows em frascos para guardar na sua despensa. Eu gosto de ter certeza que a comida está totalmente seca antes de usar o meu FoodSaver para selar os frascos de pedreiro de quartzo.
Como posso usar estes?
- Chocolate quente
- Cacau
- Adicionar aos cereais
- Abrigo de lanche
Como saberei que estão totalmente secos?
Se morderes um marshmallow e este ainda estiver mole, não estão prontos. Se eles se desfazem na sua mão ou se partem com uma colher num prato, então você sabe que eles estão secos.
Pense nos cereais que compramos que têm aqueles guloseimas de marshmallow duro desidratado.
Como um Master Canner Preserver, posso dizer com segurança que estes se manterão seguros na sua despensa durante um ano se selar os frascos com um FoodSaver.
De que são feitos os marshmallows?
São basicamente feitos de açúcar, gelatina, água e ar.
Posso congelar os marshmallows?
Sim, pode ter a certeza. Eles ocupam espaço no nosso congelador, mas você pode congelá-los.
Como fazer Marshmallow Creme
Mistura de chocolate/cacau quente
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- 1cupsugar
- 1/2cupCacau holandês ou qualquer cacau seco cacau não adoçado
- 2/3cupa de água
- 4cupsmilk
- 2teaspoonsvanilla
- natas batidas (opcional)
- hortelã-pimenta casca (opcional colocar um pequeno pedaço no fundo de cada chávena e verter chocolate quente sobre a casca de hortelã-pimenta, se desejar)
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Colocar o açúcar e o cacau numa caçarola e misturar a mistura. Acrescente a água e mexa até misturar. Deixe ferver a mistura e mexa constantemente durante dois minutos. Adicione o leite lentamente e aqueça bem, mas não deixe ferver. Sirva com chantilly, se desejar.
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Nota por favor**** Se quiser fazer uma mistura a seco: My Thrive Instant Milk Can declara: 1 chávena de água + 2 colheres de sopa de leite seco = 1 chávena de leite. Também diz (para facilitar) 4 xícaras de água + 2/3 a 1 xícara de leite seco = 4 xícaras de leite. Minha receita pede 4 xícaras de leite, então eu adicionaria 1 xícara de leite seco à receita com uma nota para adicionar 4 xícaras de água ao fazer esta receita com 1 xícara de Leite Seco Instantâneo.
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Palavra Final
Espero que o post de hoje sobre como desidratar marshmallows o excite a preservar a sua comida se você ainda não o está a fazer. Há algo tão fantástico ter a sua própria mini mercearia em sua própria casa.
Por favor continue se preparando, nós devemos cuidar da nossa própria família se um desastre atingir o nosso bairro. Nós podemos fazer isto, prometo. Que Deus abençoe este mundo, Linda
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