A Sexta-feira Santa é um dia solene e sagrado na vida de um cristão, e quando se trata de comida, aqueles que observam a Sexta-feira Santa podem ter algumas abordagens diferentes. Para muitos católicos, a Sexta-feira Santa é um dia de jejum e abstinência – basicamente, “colocando a comida de lado”, como explicou o meu BFF Jacinto. Outros observadores da Sexta-Feira Santa fazem a rota somente de frutos do mar, como fazem todas as sextas-feiras durante a Quaresma, dizendo não à carne, frango e carne de porco. Outros ainda fazem uma abordagem vegetariana/ sem carne, abandonando toda a carne de todos os tipos. Eu cresci Episcopal e agora sou Presbiteriana, e ao longo dos anos descobri que a forma como se aborda a comida na Sexta-feira Santa é uma coisa muito individual e pessoal.
Para cobrir todas as bases, aqui estão algumas opções de receitas de Sexta-Feira Santa para si!
(E se está a planear para Domingo, aqui está todo o meu Arquivo de Receitas da Páscoa.)
FASTING
A primeira opção é o jejum. Aqui está uma das minhas receitas favoritas para isso.
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> O fim.
SEAFOOD ONLY
Carne de vaca, porco, frango e outras carnes são verboten na Sexta-feira Santa, mas o peixe é permitido para muitos observadores. Aqui estão algumas opções se é assim que você gosta de ir!
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Shrimp Scampi. Um prato de massa rápida e fácil para todos ficarem loucos (especialmente o meu filho mais velho!)
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Sopa de Feijão Toscano com Camarão. Se ainda estiver um pouco frio onde você mora, este é um prato de peixe de Sexta-Feira Santa aconchegante e satisfatório.
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>Massa de Marisco em Embalagem de Folha. Se você está tendo companhia para jantar esta noite e quer servir um elegante jantar de frutos do mar, não procure mais do que este pacote de delicioso. Cozinhe o marisco numa frigideira e faça um molho de tomate leve, depois atire-o para uma folha pesada com massa al dente e acabe no forno. Oh, meu Deus.
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Que tal um lote fácil de Tacos de Camarão? Outra grande opção de peixe de Sexta-feira Santa, quer seja para a família ou para a companhia.
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Cocoste de Caril de Camarão. Super fácil, super saboroso…e super camarão!
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E um dos meus favoritos: Risotto de camarão manjericão-limão. Tão adorável, cítrico e reconfortante. Adoro este!
Sem carne
Até que outros observadores da Sexta-Feira Santa tomem o caminho sem carne. Aqui estão cinco dos meus favoritos dessa categoria.
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Malagueta de abobrinha. Eu acabei de postar isso na semana passada, e é um dos meus pratos vegetarianos favoritos, fáceis e ultra leves. Tudo que você precisa é um descascador de vegetais.
Embrulho Heavenly Hummus. Mmmm…hummus, pimentos vermelhos assados, corações de alcachofra, cebolas vermelhas caramelizadas, feta…tudo enrolado numa tortilha de espinafres.
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Salada de Citrinos Kale. Tão leve, tão saborosa, tão absolutamente deliciosa. Se eu pudesse comer uma salada para o resto da minha vida, tenho quase a certeza que seria esta. Nunca envelhece!
Spicy Cauliflower Stir Fry. Um prato rápido e fácil, sem carne, tão viciante, que uma vez o fiz quatro vezes em uma semana. É realmente tão bom.
Super simples Veggie Scramble. Ovos, vegetais, queijo-nada não é complicado.
P.S.
E não se esqueça de entregar hoje os Hot Cross Buns aos seus entes queridos! É uma bela tradição de Sexta-Feira Santa.
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Seja lá o que você estiver fazendo hoje, espero que tenha uma Sexta-Feira Santa abençoada, amigos.
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Love,
Pioneer Woman