- Interesse
Este gostador de panelas (licor de panelas) é tão gostoso e suculento e é melhor do que fondue. Vai fazer você querer mergulhar tudo dentro dele, incluindo seu pão de milho.
Eu nunca vou esquecer a primeira vez que ouvi a palavra gostar de panela.
Saiu da boca do meu avô enquanto estávamos a almoçar.> Ele vinha dos campos ou da caça ou onde quer que os agricultores reformados passassem o seu tempo, e estávamos a almoçar um pouco de verduras.
Como é normal. Sabes, para um jovem adolescente ouvir o seu avô falar sobre bebidas alcoólicas foi um pouco desconcertante.
Então ele explicou o que era. A melhor parte dos verdes. O líquido salgado em que se pode mergulhar o pão de milho.
E eu concordo.
Aos anos mais tarde, visitei os famosos ‘s em Atlanta, e encomendei entusiasticamente o seu prato popular chamado “com Cracklin”. Wow-weee. Digamos que estas experiências fizeram de mim a líder de claque #1.
Pot Likker (Pot Liquor) You’ll Love
Para que possas gostar de erva de qualquer maneira que cozinhes os teus greens.
Existem duas receitas de nabos e colares cozinhados na panela instantânea que lhe darão as sobras da sopa em que pode mergulhar o seu pão de milho.
Recipes In The Instant Pot
Esta receita de nabo lhe dará a gostar da panela.
Get Recipe
Esta receita de colar verde saborosa será feita na panela instantânea.
Obter Receita
Se preferir cozinhar as suas verduras na panela do fogão
Se não tiver uma panela instantânea e quiser cozinhar as suas verduras na panela do fogão, aqui estão algumas regras básicas.
Ingredientes
- Óleo (sem sabor)
- Ervas de toucinho ou couve-flor
- Cesto, caldo ou água
- Ham hock (ou bacon, carne de porco salgada, ou o seu porco favorito)
- Sal
- Pimenta
- Flocos de pimenta vermelha (opcional)
- Cebola
- Garlic
E agora, aqui está como colocá-lo no fogão.
Direcções
- Numa panela grande no topo do fogão, coloque um pouco de óleo no fundo da panela e cozinhe as cebolas até amolecerem, cerca de 5 minutos.
- Adicionar o alho e cozinhe até o poder cheirar (cerca de um minuto ou menos).
- Adicionar bacon ou presunto desfiado à panela.
- Dividir em meio quilo de verduras e, usando pinças, colocar todas as verduras cobertas com a mistura de cebola, alho e óleo.
- Derramar caldo sobre as verduras, cobrir, e cozinhar por cerca de 45 minutos em fogo médio até murchar.
- Põe as verduras cozidas fora com uma colher grande ou concha de sopa e desfruta do excesso de líquido.
- Nabos de Pote Instante
- Verdes de Pote Instante Collard Greens
- Líquido de Pote (Likker)
- Bolo de Pão de Milho Frito
Pot Likker
Pino de impressão
Ingredientes
- 1 lb de couve-nabo ou grelos de nabo
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 8 peças de toucinho desfiado (ou presunto ou porco salgado)
- 3 chávenas caldo de galinha ou caldo de galinha
- pimenta da Jamaica
- pimenta vermelha em flocos
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de óleo
Instruções
-
Num grande pote no topo do fogão, colocar um pouco de óleo no fundo da panela e cozinhar as cebolas até amolecerem, cerca de 5 minutos.
-
Adicionar o alho e cozinhar até que se possa cheirar (cerca de um minuto ou menos).
-
Adicionar o bacon desfiado ou o presunto à panela.
-
Põe um quilo de verduras e, usando uma pinça, cobre todas as verduras com a mistura de cebola, alho e óleo.
-
Derramar caldo sobre as verduras, cobrir, e cozinhar por cerca de 45 minutos até murchar.
-
Põe as verduras cozidas para fora com uma colher grande ou concha de sopa e desfruta do excesso de panela.