Salgumas vezes vou para casa e realmente não me apetece passar muito tempo a fazer o jantar, não quero relaxar e fazer outra coisa (embora a maior parte do tempo eu ainda acabe na cozinha porque, honestamente eu realmente adoro comida!). Esta receita também é perfeita para se você tem pouco tempo mas ainda quer levar uma deliciosa refeição para o trabalho.
Este molho demora menos de 10 minutos a fazer e pode ser guardado no frigorífico para uso posterior. Portanto, em vez de escolher a opção mais fácil de pedir comida ou comer alguma porcaria processada prefiro apenas aquecer um pouco deste molho e tê-lo com um pouco de massa de arroz!
Este molho é o meu novo molho para massa preferido, pode até bater o pesto, um dos meus molhos para massa mais apreciados. Há algo no coco e nos pimentos quentes que eleva o molho regular de tomate e o transforma em algo extra reconfortante. Mas ei, isso é uma preferência pessoal e você pode, claro, pular os pimentões e usar pimenta preta em seu lugar.
Oh e clique aqui para encontrar a receita para o parmesão vegan retratado acima, é um condimento perfeito para este prato e leva menos de 10 minutos para fazer também!
Quando uso este molho gosto de cozinhar um pouco de massa, adicionar alguns legumes, polvilhar com queijo parmesão vegan e o jantar voilá está pronto. Então da próxima vez que você estiver com pouco tempo é só fazer este molho e em 10 minutos você tem uma refeição! Se você adora comidas de conforto fácil você deve experimentar esta receita de caril de feijão e tofu mexido.
Se você recriar esta receita não se esqueça de deixar um comentário abaixo e sinta-se livre para etiquetar e seguir-me no instagram e facebook.
One Love,
A.J.
molho rápido e fácil de massa de coco
Ingredientes
- 1 chávena de passata de molho de tomate
- 1 chávena de leite de coco cheio de gordura de uma lata
- 3 dentes de alho picados
- 1/2 colher de chá de colorau em pó
- 1/2 colher de chá de orégãos secos
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
- sal a gosto
- 1 colher de chá de pimenta (opcional)
- 3 colheres de chá de levedura nutricional (opcional)
- 1 colher de chá de sumo de limão (opcional)
Instruções
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aqueça uma caçarola e adicione uma pequena quantidade de óleo de coco (ou salte se quiser manter esta gordura baixa) adicione o alho e a pimenta e deixe refogar rapidamente durante cerca de 15 segundos. Agora adicione o leite de coco e a pasta de tomate junto com as especiarias. Deixe o molho ferver por alguns minutos e pronto.
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Neste ponto você pode colocar o molho em uma garrafa ou usá-lo imediatamente. Se quiser guardar este molho no frigorífico, certifique-se de que adiciona o limão, pois é um conservante natural.
Notas
- se quiser um molho mais espesso basta adicionar um pouco de amido de milho