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AKA: calico salmon, dog salmon, fall salmon, chum, keta;
French: saumon keta; Japanese: sake, shake.
Average lifespan in the wild: 2 to 5 years
Size: Até 38,5 in (98,7 cm)
Peso médio: 7 a 14 lbs(3,2 a 6,4 kg), Recorde Mundial: 35 lbs
Sabia que… O salmão chumão vai direto para o oceano após deixar o ninho de cascalho.
O seu nome científico é Oncorhynchus keta.
Os salmões chum são muito abundantes entre as espécies de salmão, porém não são muito procurados pelos pescadores esportivos, exceto quando voltam perto do rio após as outras espécies de salmão terem desovado. O Chum é geralmente visto como um salmão duro de lutar pelo seu tamanho. Às vezes, enquanto pescam Chinook, as pessoas pensam que eles têm um Chinook de bom tamanho e enrolam em um Chum muito menor do que eles previram.
Chum viaja em grandes cardumes ao chegar perto do rio e pode fazer uma grande pesca para os desportistas. Eles geralmente desovam em 3-5 anos e desovam por volta de novembro. Eles são os últimos salmões a desovar. Há uma grande pesca comercial para o Chum ao redor da foz do rio para obter as suas ovas. O salmão chum não sabe tão bem como os outros salmões, no entanto, as suas ovas são vistas como uma iguaria e são vendidas principalmente ao Japão para caviar.
Devido ao facto de o salmão chum ter uma desova tardia, não é considerado um peixe desportivo muito popular. São geralmente capturados acidentalmente pelos pescadores que pescam outros salmões do Pacífico. No Alasca serve como uma importante fonte de carne fresca e seca para consumo. Em outros lugares, não é um alimento desejável, em comparação com outros salmões do Pacífico. Seu nome popular, salmão para cães, vem do fato de que os nativos americanos o usam comumente como alimento para cães.
A carne de um chum é branca, rosada ou amarelada e não tem um teor muito alto de gordura. É vendida fresca, congelada, seca, salgada, fumada ou enlatada. Foi criada comercialmente na Rússia e utilizada como alimento para cães no Canadá. O Japão e o Norte da Europa têm aumentado a sua procura de chumba fresca e congelada.
Aspecto:
Chum são esbeltos e comprimidos na sua fase de habitação oceânica, e têm uma cor metálica azul esverdeada no dorso, prateada nos lados e manchada de preto nos lados superiores e no dorso.
É difícil distinguir chumba de meias e coho, que são semelhantes em tamanho. O chum difere no facto de terem um padrão distinto de raker gill raker: têm menos mas maiores do que outros salmões.
Tamanho:
Gama de chum entre 4 e 30 libras, mas em média entre 10 e 15 libras, com as fêmeas a serem tipicamente mais pequenas. Elas podem atingir 40 polegadas. O recorde de pesca desportiva foi de 35 libras pescadas na British Columbia. Elas podem viver até sete anos.
Avalo:
Chum têm o maior alcance de todos os salmões do Pacífico. São indígenas dos oceanos Pacífico e Árctico, Mar de Bering, Mar do Japão e Mar de Okhotsk. Ao sul, eles são encontrados no Rio Sacramento na Califórnia e até Kyushu no Mar do Japão. No norte, eles são distribuídos do Oceano Ártico até o rio Mackenzie, no Canadá. A oeste, estende-se até ao rio Lena, na Sibéria. Embora o alcance do Chum seja grande, eles estão principalmente na Colúmbia Britânica, Washington e Oregon. O salmão Chum segue para os estuários (onde o rio encontra o oceano) antes de sair para o mar.
Ciclo de vida e comportamentos típicos:
Chum são anádromos e podem viver tanto em água doce como salgada. Existem algumas populações de água doce sem acesso ao mar.
Chum são sexualmente maduros à medida que entram nos riachos, e assim permanecem em água doce por um tempo muito mais curto do que outros salmões do Pacífico (com a excepção dos pinks). Eles normalmente ficam por duas ou três semanas. As suas crias não migram para o mar tão rapidamente como o salmão cor-de-rosa. Migram para estuários de água salgada em cardumes, e permanecem perto da costa até ao Outono, quando se mudam para águas abertas. O salmão branco e rosa hibridizam facilmente.
Spawning:
Spawning ocorre quando o salmão branco atinge entre dois e sete anos de idade, com uma idade média de quatro anos. Neste ponto pesam entre 5 e 10 libras. Foram chamados salmões de Outono ou de Outono devido ao facto de desovarem mais tarde do que a maioria dos salmões. Entram nos rios depois de meados de Junho, mas acabam por chegar à sua zona de desova em Novembro ou Dezembro. Por vezes, há corridas que vão no verão e outra no outono no mesmo rio. As corridas de verão contêm peixes menores que são menos propensos a nadar tanto rio acima. Apesar disso, algumas corridas são conhecidas por percorrer 2.000 milhas. O salmão branco e o salmão rosa desovam em muitas das mesmas áreas; geralmente pequenos riachos e zonas intertidais. O salmão chum como um fluxo de água médio em cascalho de tamanho médio e pouco profundo para desovar. A fêmea deposita normalmente entre 2.400 e 3.100 ovos nos seus ninhos (vermelhos). Todos os salmões chum morrem logo após a desova.
Os machos em fase de desova tornam-se verdes azeitonas ou cinzentos; nos lados, são vermelhos com riscas verticais verdes ou roxas; daí o seu apelido de “salmão calico” Desenvolve o focinho anzolado, comum a todos os salmões do Pacífico. Os machos em fase de desova desenvolvem grandes dentes. As fêmeas na fase de desova parecem muito semelhantes aos machos, excepto menos vívidos, e têm uma linha escura ao longo dos lados laterais. Os machos juvenis são esguios e têm entre 6 e 14 marcas parr.
Hábitos alimentares:
Os machos jovens alimentam-se de plâncton e insectos. O chum de habitação oceânica come arenque, pilchard, lança de areia, lulas e crustáceos. Os adultos deixam de comer quando chegam à água doce.