Sofa de Gota de Ovo, possivelmente a mais popular sopa caseira pode ser feita com várias versões. Se você tiver um caldo de galinha pré-fabricado, então você pode fazer um pote de sopa de gema de ovo gota diretamente apenas com vários outros temperos. Mas a sopa de gotas de ovo pode ser feita com água em vez de caldo.
Successful tomato drop egg soup has a strong sweet and sour taste. Sem a ajuda de tomates enlatados, frito um tomate até ficar muito grosso e macio. Durante o processo de cozedura forte, os tecidos são partidos e espalhados uniformemente na base da sopa, o que proporciona o aroma muito básico de uma sopa de tomate. Os tomates fatiados são adicionados para decorar e adicionar mais textura à sopa.
No entanto, note que é uma sopa muito leve, não para comer, mas na maioria dos casos servido para beber como “bebida” nas refeições ocidentais. Você pode achar que é um pouco mais simples se você quiser fazer uma sopa forte estilo ocidental.
Nota do cozinheiro
- Escolha tomates maduros, o que cria um sabor rico para a sopa.
- Se quiser flores de ovo maiores, mexa suavemente a sopa depois de verter o líquido do ovo. Para gotas de ovos mais finas, mexa rapidamente a sopa.
Ingredientes
- 2 tomates grandes, tente escolher os maduros
- 4 copos de água
- 1 ou 2 ovos grandes
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 3 colheres de sopa de água
- 2 colheres de sopa. óleo de cozinha
- 1 colher de sopa de molho de soja leve
- ½ colher de sopa de gengibre picado
- 1/8 colher de sopa de pimenta branca
- cebolinha verde picada e coentros para guarnição
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Passos
Cortar um tomate em cubos pequenos e o outro em fatias. Bata bem o ovo até que haja uma fina camada de pequenas bolhas.
Aqueça cerca de 2 colheres de sopa de óleo de cozinha numa panela profunda e deite o tomate esmagado e frite até que o óleo fique vermelho também.
Derrame em água, adicione o gengibre e leve todo o conteúdo a ferver. Em seguida, adicionar pimenta branca e molho de soja leve e colocar as restantes fatias de tomate.
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Reagitar a água de amido e verter no caldo. Ferva novamente em lume brando.
Virar o fogo e depois deitar ligeiramente o ovo batido. Mexa a sopa com pauzinhos. Desligue o fogo, adicione um pouco de cebolinha fresca picada e coentro. sirva imediatamente.
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- 2 tomates grandes, tente escolher os maduros
- 4cupswateras
- 1 ou 2 ovos grandes
- 2tbsp.amido de milho
- 3 colheres de sopa.água
- 2 colheres de sopa.óleo de cozinha
- 1 colher de sopa.molho de soja leve
- 1/8tsp.white pepper
- ½tbsp.minced ginger
- cebolinha verde picada e coentros para guarnição
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Cortar um tomate em pequenos cubos e o outro em fatias. Bata bem o ovo até que haja uma fina camada de pequenas bolhas.
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Aqueça em torno de 2 colheres de sopa de óleo de cozinha em uma panela profunda e derrame o tomate esmagado e frite até que o óleo fique vermelho também.
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Derrame em água, adicione o gengibre e leve todo o conteúdo a uma fervura. Depois adicione pimenta branca e molho de soja light e coloque as restantes fatias de tomate.
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Misturar 2 colheres de sopa de amido de milho com 3 colheres de sopa de água para fazer a água de amido. Mexa novamente a água de amido e verta-a no caldo de carne. Deixe ferver novamente.
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Virar o lume e depois deitar ligeiramente o ovo batido. Mexa a sopa com pauzinhos. Desligue o fogo, adicione um pouco de cebolinha fresca picada e coentro. sirva imediatamente.