Estes Chicken Street Tacos são uma reminiscência dos tacos que você encontrará em suas viagens! Tortilhas macias empilhadas alto com frango deliciosamente temperado e coberturas frescas. Uma refeição rápida, fácil e divertida!
Na minha opinião, nunca pode haver “demasiadas” receitas de tacos – nada disso. Estes Chicken Street Tacos vão fazer você sentir como se tivesse sido transportado para as ruas do México. Tortilhas macias empilhadas alto com frango delicioso, perfeitamente temperado e coberturas frescas para realmente fazer seu paladar gritar!
Eu fiz muitos tacos na minha vida, eles são um jantar tão fácil e divertido – para não mencionar, incrivelmente personalizável! Você pode superar esses carinhas com qualquer coisa sob o sol. Eles são a refeição perfeita quando você está procurando algo rápido e delicioso, para que todos possam desfrutar.
O que é um taco de rua?
O termo “taco de rua” refere-se a um taco mais pequeno, normalmente servido em tortilhas de milho macias. Eles são mais do tamanho de uma mão, tornando mais fácil para um “viajante de rua” desfrutar enquanto está em viagem! Algo rápido e fácil que eles podem assumir no seu empreendimento. O recheio é servido em duas pequenas tortilhas de milho para que elas não rasguem ou rasguem quando empilhadas alto com coberturas!
Ingredientes
Calcula até a ficha de receitas imprimível para quantidades e instruções de ingredientes COMPLETAS ou clique no botão “Saltar para Receita” no topo da página!
Para o frango
- Frango – Coxas de frango, sem pele e sem osso.
- Especiarias – Usei uma mistura de cominho, pimentão fumado e orégãos
- Alho – Fresco é sempre melhor! Picado.
- Sumo de lima – Usei sumo de lima acabado de espremer.
- Azeite de oliva – Substituto do óleo de girassol, açafroa ou abacate.
- Sal & Pimenta – A gosto.
Para os tacos
Calma em mente, estes são mesmo os que usei! Sinta-se livre para usar qualquer toppings que quiser.
- Tortilhas – Eu usei tortilhas macias, pequenas ou médias funcionarão! Você pode usar tortilhas de milho (mais tradicionais) ou pode até fazer a sua própria usando a minha receita de Tortilha de Farinha!
- Abacate – Fatiado
- Cilantro – Picado
- Tomate – Picado
- Creme de Frango
Como fazer tacos de rua de frango
- Preparar o Frango – Lavar e secar as coxas de frango. Coloque-as num grande saco de congelador reselável.
- Marinar o frango – Adicione os cominhos, pimentão, orégãos, alho, sumo de lima, azeite, sal e pimenta ao saco com o frango. Feche o saco e esprema-o para espalhar todos os ingredientes ao redor. Marinar durante pelo menos 1 hora.
- Cozinhar o frango
- Opção 1: Grelhar o frango. Pré-aqueça a grelha em lume médio-alto durante 10 minutos. Grelhar as coxas durante 3-4 minutos por lado até estarem cozidas. Deixe o frango descansar por 3 minutos. Pique o frango em pedaços pequenos ou desfie-o com 2 garfos.
- Opção 2: Cozinhe o frango. Pré-aqueça o forno a 425F. Coloque o frango sobre uma folha de papel pergaminho forrada com papel vegetal. Leve ao forno por 12-15 minutos ou até que esteja cozido. Deixe o frango descansar por 3 minutos. Corte-o em pedaços pequenos ou desfie-o com 2 garfos.
- Acabamento & Servir – Aqueça as tortilhas, no microondas ou tostado individualmente numa frigideira, e monte os tacos (pode usar duas tortilhas em camadas para um “taco de rua” mais autêntico) e empilhe nas coberturas.
Como amplificar os tacos
Como eu disse antes, você pode usar as coberturas que quiser, você pode até servi-las em uma concha de taco duro – afinal, você é quem as come! Eu queria manter simples com os ingredientes para realmente autenticar o taco de rua, mas se você quiser adicionar um pouco mais de sabor ou profundidade, experimente estas opções!
- Jalapenos
- Salsa
- Banana Peppers
- Caviar Cowboy
- Feijão frito
- Barbacoa Beef
- Cotija (Queijo Mexicano)
- Guacamole
- Queijo que você gosta! Cheddar, Pepper Jack, Jalapeno etc
- Solho picante
- Mistura de alface desfiada, espinafres ou salada de repolho
- Cebolas ou Escalões picados
- Solho Chimichurri
- Azeitonas com alho picado
- Cunhas de lima extra!
Eu recomendo servir estes tacos com uma salada de milho e uma Pina Colada – sabes, porque… faz sentido.
Como guardar os restos de tacos
Disponha os restos de frango e as coberturas separadamente em recipientes hermeticamente fechados no frigorífico, o frango irá guardar até 3 dias.
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Ingredientes
Para o frango
- ▢ 1 1/2 lbs coxas de frango sem pele e sem osso
- ▢ 2 colheres de chá de cominho
- ▢ 1 colher de chá pimentão fumado
- ▢ 1 colher de chá de orégãos
- ▢ 2 dentes de alho picados
- ▢ 2 colheres de sopa de sumo de lima
- ▢ 2 colheres de sopa de azeite
- ▢ 1/2 colher de sopa de sal ou a sabor
- ▢ 1/4 colher de chá de pimenta ou a gosto
Para os tacos
- ▢ 6 tortilhas macias pequenas ou médias
- ▢ 1 abacate cortado
- ▢ coentro cortado
- ▢ tomate cortado
- ▢ creme azedo
Instruções
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Preparar o frango: Lavar e secar as coxas das galinhas. Coloque-as num saco grande e reutilizável.
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Marinar o frango: Adicione os cominhos, pimentão, orégãos, alho, sumo de lima, azeite, sal e pimenta ao saco com o frango. Feche o saco e aperte-o para espalhar todos os ingredientes ao redor. Marinar durante pelo menos 1 hora.
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Cozinhar o frango: Opção 1: Grelhar o frango. Pré-aqueça a grelha em lume médio-alto durante 10 minutos. Grelhar as coxas durante 3-4 minutos por lado até estarem cozidas. Deixe o frango descansar por 3 minutos. Pique o frango em pedaços pequenos ou desfie-o com 2 garfos.
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Opção 2: Cozer o frango. Pré-aqueça o forno a 425F. Coloque o frango sobre uma folha de papel pergaminho forrada com papel vegetal. Leve ao forno por 12-15 minutos ou até que esteja cozido. Deixe o frango descansar por 3 minutos. Corte-o em pedaços pequenos ou desfie-o com 2 garfos.
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Finish &Serve: Aqueça as tortilhas, seja no microondas ou individualmente torradas numa frigideira, e monte os seus tacos (pode usar duas tortilhas em camadas para um “taco de rua” mais autêntico) e empilhe nas coberturas.
Dicas & Notas:
- Informações nutricionais incluem tortilhas e coberturas.
- Cortar sobras de frango e coberturas separadamente em recipientes hermeticamente fechados no frigorífico, o frango irá manter-se até 3 dias.
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