Cheesy Jambalaya e Cajun Sausage Bake

Ninguém desconhece que estes são tempos difíceis. Nós estamos (na melhor das hipóteses) presos em casa tentando evitar ser colocados em risco, e cada dia começa a sentir-se como o Dia da Marmota, pontuado pela necessidade de preparar 3 refeições. Ou talvez você precise de ir trabalhar como um trabalhador essencial (e se sim, OBRIGADO de todos nós! Aqueles que estão na linha da frente é melhor conseguir desfiles comemorativos em todas as cidades quando tudo isto acabar. Eu serei uma das pessoas à margem com raízes ligeiramente cinzentas a gritar e a chorar de gratidão).

Cheesy Jambalaya e Cajun Sausage Bake: Dois ingredientes de atalho levam-te a uma refeição reconfortante, barata e iminentemente satisfatória que toda a família vai adorar.

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Even aqueles de nós que adoram cozinhar (mesmo aqueles de nós que cozinham e desenvolvem a receita para viver!) podem começar a sentir-se sobrecarregados pela moagem. E muitos de nós estamos trabalhando com despensas limitadas e orçamentos limitados. Sem mencionar o tempo restrito para preparar essas refeições, seja por causa de crianças que precisam de atenção, trabalho que precisa ser completado, ou papel higiênico que precisa de perseguição.

Todos nós estamos esperando por refeições mais rápidas e fáceis e baratas que levem minutos para serem preparadas, e façam com que todos na casa se sintam saciados e nutridos e talvez até amados. E foi assim que este Cheesy Jambalaya e Cajun Sausage Bake veio a ser.

Eu trabalhei com a Zatarain’s muitas vezes ao longo dos anos, e reconheço os seus fantásticos produtos de atalho como a grande cozinha ajuda que eles são. Esta receita incorpora não só uma das suas saborosas misturas de arroz, mas também as suas novas salsichas fumadas, feitas de carne de porco com todo o tipo de temperos. Eu sou um grande fã de jambalaya, como você pode ver, então essa é a mistura de arroz que eu escolhi.

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Grampos para despensa de corda

Both the Zatarain’s Rice Mixes and Zatarain’s Smoked Sausage são excelentes grampos para estocar com a sua próxima mercearia durante este tempo. As misturas de arroz vão durar meses, e as salsichas, não abertas no frigorífico, também vão durar pelo menos alguns meses. Você pode encontrar as misturas de arroz em qualquer lugar, e as salsichas (100% carne de porco sem corantes artificiais, sabores, subprodutos, MSG ou glúten) estão disponíveis no Sam’s Club e selecione as mercearias em todo o país.

Flexible Recipe

Você pode usar esta receita como um plano para receitas futuras. Zatarain’s tem muitas misturas de arroz para você escolher, e sua linguiça defumada vem não só em uma versão Cajun, mas também no estilo Andouille. Misture e combine as misturas de arroz com as salsichas com o conteúdo do seu coração (experimente também Uptown Red Beans & Rice).

Desde que haja tanto sabor na mistura de arroz e na salsicha, elimina a necessidade de você adicionar temperos próprios, o que aperta a lista de ingredientes de forma bastante dramática, posso dizer-lhe. Não há necessidade de sequer chegar ao sal e à pimenta – todas as especiarias são incorporadas, e há até um pequeno pontapé (mas não tanto especiarias como para assustar alguém – se quiser mais especiarias, adicione uma pitada ou duas de pimenta-de-caiena ou flocos de pimenta vermelha).

E depois brinque com os queijos e outros add-ins. Eu sugiro alguns queijos, assim como alguns vegetais, mas estas são apenas idéias, e você pode pegar e escolher dependendo do que você tem ao redor, ou alcançar outras coisas, como abobrinhas em cubos ou abóbora de verão, tomates em cubos, outros tipos de pimentas, ervilhas, e assim por diante. Se você não tivesse nenhum desses vegetais, você poderia ficar com a mistura de arroz, a salsicha e qualquer queijo que você tenha ao redor, e talvez apenas emparelhar com uma salada.

E bônus – o cheiro desse cozimento e saindo do forno, fará você esquecer por um momento todas as preocupações do dia, e apenas deixá-lo com uma simples fome. E para a maioria de nós, isso é uma sensação maravilhosamente normal e bem-vinda.

Tal como esta receita? Prenda-a à sua tábua favorita no Pinterest.

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