Cheapest Fruits and Vegetables: Um guia mensal do que é fresco

Nada é melhor sabor do que frutas e legumes frescos fora do jardim, mas isso não é uma realidade para todos devido ao tempo, esforço e espaço que é preciso para se conseguir uma colheita decente. Além disso, o seu produto só é bom por um curto período de tempo, o que significa que você precisa armazená-lo para uso posterior se você não quiser que nada seja desperdiçado.

O jardineiro mais exigente acaba comprando alguns ingredientes frescos dos merceeiros de vez em quando, mas isso pode somar rapidamente, e nem sempre tem um sabor tão bom. Para poupar no custo dos produtos, e para garantir que está a obter colheitas frescas, use o seguinte guia para determinar as frutas e vegetais mais baratos mês a mês.

Porquê ver as suas colheitas frescas de frutas e legumes mês a mês

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A sua estação de cultivo no quintal pode ser boa apenas por alguns meses fora do ano, mas as colheitas frescas disponíveis nos seus merceeiros locais podem viajar milhares de quilómetros para lá chegar, com base nos climas de crescimento de onde são cultivadas. Como certos vegetais e frutas crescem melhor em certos solos e climas, onde eles prosperam são obviamente onde são mais fortemente plantados como uma cultura comercial.

Isso significa que eles entram em estação durante as épocas do ano que você pode não esperar que eles também – como no meio do inverno. Observar estas estações e a sua chegada ao seu mercado local pode ajudá-lo a obter os melhores negócios possíveis.

Poupe no custo

Vai poupar quando comprar na estação porque os agricultores têm excedentes na sua colheita e querem movê-la em vez de a desperdiçar.

Produzir naturalmente cultivada

Quando compra na estação também está a garantir que está fresca. Nenhuma cultura forçada cultivada em condições artificiais (mais abaixo), e produtos que são cultivados em condições ideais e colhidos em tempos ideais para maximizar o sabor.

Nutriente Embalado

Você deve comer os seus vegetais e frutas devido aos muitos benefícios para a saúde que eles fornecem, mas quando eles são menos que frescos ou cultivados em condições menos que ideais, então o seu valor nutritivo diminui. Tire vantagem das escolhas sazonais para obter as melhores colheitas de nutrientes que você pode obter.

Grande Tempo para Estocar

Comprar a granel também lhe permite poupar ainda mais se você pode levar um pouco de tempo para armazenar os seus favoritos. A maioria das frutas e legumes são fáceis de secar, congelar, ou podem ser usados mais tarde. Desta forma você sempre tem o que precisa em mãos e não precisa se preocupar em não estar em estoque, pagando um custo insano por menos do que o sabor ideal.

Produtos e Tecnologia Frescos

Como é que os produtos frescos chegam ao mercado de forma tão oportuna, e como é que se mantêm tão frescos? Desde que o primeiro vagão ferroviário começou a percorrer os Estados Unidos, as mentes foram trabalhar para descobrir como obter colheitas da Costa Oeste para a Costa Leste.

As coisas só melhoraram desde então e a maioria dos produtos está a caminho do seu destino final no mesmo dia em que é colhido e chega pouco depois. Sistemas avançados de rastreamento, GPS e meios de transporte melhorados fazem com que você obtenha o que precisa para sua mesa em tempo recorde. Isto é importante para manter o frescor, o sabor e os muitos nutrientes que estas escolhas oferecem.

Como explicado abaixo, estas tecnologias avançadas também mantêm os seus favoritos abastecidos na mercearia durante todo o ano. Isto não significa que você está recebendo a melhor qualidade ou custo, no entanto.

Por que as frutas e vegetais preferidos estão disponíveis o ano todo?

Porquê, exactamente, pode encontrar o que precisa durante todo o ano? Comprando na estação do ano você obtém os melhores preços e sabores por uma razão. Quando você compra fora da estação você está frequentemente obtendo colheitas forçadas cultivadas sob luzes artificiais ou em estufas fora da estação. Não é que estes métodos devam ser derrubados – depois de tudo, eles estão fornecendo produtos frescos – mas as condições não são exatamente ideais e os resultados podem faltar em sabor e tamanho.

Luzes de crescimento fazem um ótimo trabalho em fornecer a luz necessária para o crescimento e produção, mas eles ainda não são o sol. Os solos subterrâneos também raramente são usados, e os meios de cultivo, hidropônicos e outros substratos substituídos são fornecidos. Os solos crescem em se prestam bem aos resultados da colheita, e o sabor variará usando estes métodos.

Tanto assim – vamos encarar, o cultivo de uma cultura em qualquer construção de tamanho em um ambiente controlado ainda não vai render a mesma quantidade de colheita que ao ar livre. Esta é uma grande parte da razão pela qual os custos são muito mais elevados fora da estação; menos colheita é igual a um custo maior para o agricultor recuperar os seus investimentos e ter lucro.

Frutas e vegetais mais baratos por mês.

Se as suas receitas favoritas chamam por ingredientes frescos, então tire um tempo para saber o que está na estação e quando fazer o melhor de cada mês. Como mencionado acima, estocar para armazenar certas escolhas também é ideal nestes momentos para usar mais tarde no ano. Você pode notar que algumas variedades aparecem mais de uma vez por estação do ano. Isto porque é um cultivo básico em mais de uma região de cultivo e pode ser facilmente estocado de forma oportuna após a colheita mesmo quando importado de outro país.

Primavera

Primavera está cheia de vegetais de raiz, brotos resistentes ao frio e muitas espécies de cruciferea que preferem temperaturas mais frias que de outra forma murchariam ou cresceriam mal com o calor. Também tem frutos de crescimento rápido para ajudar a iniciar as temperaturas mais quentes com um sabor doce do que está por vir, à medida que a estação aquece.

March
Artichokes Pineapples Mushrooms Parsnips	Alhos Rutabagas Caulifflora Radishes	Brócolos Lettuce Rutabagas Bruxelas brotos

Abril
Lettuce Cogumelos Alhos Caulífera	Radias Ananases Ervilhas de Primavera Artichokes	Asparagus Rhubarb Brócolos

Quiabo
Artichokes
Abacaxi
Ervilhas de Primavera
Apricots

Maio
Morangos Espargos Radishes Zucchini Rhubarb	Mangas Chardinha suiça Lettuce Cerejas

Verão

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Verão é pesado em frutas, pois amadurecem rapidamente com o calor crescente. Você também vai encontrar milho disponível muito rapidamente, pois ele vem de climas do sul e se mantém abundante durante os meses mais quentes, pois continua a ser colhido à medida que amadurece. Muitas abóboras prosperam com o cio e irão fornecer continuamente produtos durante longos períodos de tempo, tornando-os fáceis de encontrar e armazenar de várias maneiras.

Junho
Lettuce Chardinha suíça Cantaloupe Sorangos Pescas	Watermelon Blueberries Cherries Mangoes	Apricots Corn Kiwi Zucchini

July
Corn Lettuce Strawberries Peaches Summer squash Tomatoes Watermelon	Mangas Pepinos Apricots Chardinha sueca Kiwi Bagas de aveia	Pimentos Cantaloupe Kohlrabi Feijão verde Ameixas Zucchini

Agosto
Abóbora de abóbora Cantaloupe AZucchini Plumas corn abóbora Pescas Pescas Inverno abóbora Coração Inverno abóbora	Amarmelão Mangas Geringela Eggplant Lettuce Pimentas Bagas de aveia Suíça acelgas Kiwi Apricots	Kohlrabi Morangos Tomates Framboesas Maçãs Okra Pepinos Feijão verde

Queda

Os meses de Outono são uma época de colheita tradicional em todo o Hemisfério Norte, e você verá muitas opções de crescimento mais lento ficarem disponíveis à medida que o verão vai diminuindo. Frutas e legumes de pele mais grossa são agora tempo de serem colhidos, pois são maravilhosamente frescos, e muitos armazenam bem durante alguns meses com muito pouco esforço da sua parte (a maioria pode ser colocada numa área fresca e escura e irá durar até ao Inverno para uso posterior).

>Persimões

Setembro
Tomatoes Acorn squash Cauliflower Butternut abóbora Beringela Bóboras Feijão verde Feijão verde	Batata doce Cogumelos Beterrabas Okra Figs Feijão verde Lettuce	Spinach Pimentos Suíça chard Apples Mangoes Cantaloupe Pomegranates

October
Leeks Cauliflower Spinach Broccoli Acorn abóbora Beterrabas Batatas-doces Bruxelas	Bolho Nabos Arandos Rutabagas Cogumelos Folhas Bocos de abóbora Suíça chard	Pumpkins Parsnips Apples Lettuce Winter squash Pomegranates Persimmons

November
Caulifflora Cogumelos Pomegrantes Nabiças Pêras Bóboras Granjas	Rutabagas Polpa de Inverno Spinach Beterrabas Doce batatas Pastinagas Arandos	Alhos Couves de Bruxelas Brócolos Rolhos Persimões Tangerinas

Inverno

Inverno rende muito do que se verá na primavera, à medida que as temperaturas começam a sair das fases de dormência em climas mais quentes. Muito do que você vê estocado na América do Norte na estação do inverno será de climas do Sul ou fora do país. Isto é especialmente verdade para as frutas que entram em estação no Hemisfério Sul e são enviadas para todo o mundo.

Brócolos
Pastinacas
Papayas
Cogumelos
Alhos
Pomegranates

December
Tangerines Rutabagas Oranges Pears Cabbage Kale	Sweet potatoes Brussels sprouts Grapefruit Cauliflower Tangelos Turnips

January
Cabbage Kale Leeks Lemons Tangerines	Rutabagas Rutabagas Brutas de Bruxelas Tangelos Grapefruit	Brócolos Granjas Aulifflora Pastilhas

Lixo
Chicória
Tangerinas
Rutabagas>Lemões

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Fevereiro
Brócolos Tornizes Tangelos Tangerinas Rutabagas	Produtos de Bruxelas Alhos Caulífera Kale

Conclusão

Se você ama suas frutas e vegetais, então você sabe quão rápido pode ser o custo de mantê-los em estoque. Ter uma boa consciência do que está na estação do ano pode ajudá-lo a poupar no custo e também aumentar a sua ingestão de nutrientes. Este guia é abrangente para quase tudo o que você normalmente verá em qualquer mercearia para uma compra fácil.