Chaat Masala é uma das receitas de Chaat Masala indiana quintessenciais que você poderia fazer para si mesmo dentro de minutos e armazenar ao longo do tempo. Isto vem a calhar na confecção de muitos pratos indianos.
Quer experimentar mais receitas caseiras de Masala, dê a estas Masalas também uma prova – Sanduíche Masala, Chai Masala, Achari Masala, Thandai Masala em Pó, Pó de Cominho Assado, e Bisi Bele Bhat Masala em Pó.
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- Sobre esta receita
- Ingredientes
- Passo por passo Receita
- Perguntas frequentes
- Sugestões de uso
- Sugestões de armazenamento
- Você também pode gostar
- Cartão de Receita
Sobre Esta Receita
Chaat Masala ou Chat Masala é uma mistura de especiarias da cozinha indiana e é uma mistura de sabores picantes e picantes.
É polvilhada sobre Chaat e outros pratos de comida de rua, o que acrescenta ao sabor. Pode ser usado praticamente com qualquer prato que você queira se animar.
Pode ser usado com salada de frutas, sanduíche de torradas masala, chaat, eu tendo a polvilhar esta masala mágica na maioria dos lanches que eu preparo!
Chat Masala é assim, um dos ingredientes quintessenciais que você poderia fazer para si mesmo em poucos minutos e poderia ser guardado por algum tempo também.
Fused with the flavors of cumin, whole coriander seed, black peppercorn, hing, dry mango powder, and black salt, this recipe just jazzes up the palate like no one else.
There are so many Chat Masala Powders available in the market under different brands, but the caseade one is fresh and made with high-quality ingredients, making it much better than the store-bought ones.
Esta mistura de especiarias é,
- Tangy & Spicy
- Fácil de fazer
- Fácil de fazer
- Fácil de fazer
- Melhor que os comprados na loja
Ingredientes
Para fazer Chaat Masala em pó em casa, você vai precisar de alguns ingredientes básicos que estão facilmente disponíveis em casa.
Vais precisar de sementes de cominho, sementes de coentro, pimenta preta em grão, asafoetida, amchoor em pó (pó de manga seco), e sal preto.
Todos estes ingredientes combinados adicionam um sabor picante a esta masala, o que realça ainda mais o sabor do prato.
Você pode obter todos estes ingredientes em qualquer mercearia indiana muito facilmente ou pode encomendá-los online também.
Step By Step Receita
Calqueça uma frigideira e as sementes de cominho assado e coentros secos até ficarem perfumadas.
Adicioná-los em um liquidificador junto com pimenta preta e moer para fazer um pó liso.
Adicionar o pó de manga seco, sal preto e sal na mistura e misturar bem.
Armazenar em um frasco de vidro por 1-2 meses. Use conforme necessário.
Perguntas frequentes
Estas duas masalas são totalmente diferentes e seus usos também são muito diferentes. Enquanto a garam masala é feita usando especiarias quentes como cardamomo, cravinho, canela, etc, o Chaat Masala é uma mistura de especiarias e pó de manga seco.
Garam masala é usado principalmente para realçar o aroma e sabor do prato e é adicionado principalmente em caril, enquanto Chat Masala é adicionado para realçar o sabor do prato e torná-los mais tangier.
Se você é um fã indiano de Masala como eu, então você não pode deixar de fazer este Masala, eu estou lhe dizendo!
Desde que acrescente um sabor picante e azedo aos pratos, pode usar sal preto e pó de amchoor ou mesmo sumo de limão em vez deste masala.
Pode também adicionar uma combinação de cominho em pó, amchoor em pó/seco de manga, pimenta vermelha em pó, e sal.
Sugestões de uso
Chaat Masala é uma mistura de especiarias picantes e picantes e pode ser usada para animar qualquer prato. Polvilhe um pouco sobre os seus caril, salada ou chaat, vai levar o sabor um pouco mais alto.
Eu também gosto de o adicionar no meu sabzi seco em vez de pó de manga seco.
Eu também o polvilho sobre os aperitivos secos indianos como Namak Pare, Cornflakes Chivda, Masala Kaju, Peanut Masala etc.
Também é adicionado em bebidas como Jaljeera, Limonada ou Shikanji.
Sprinkle um pouco sobre Frango Tandoori ou Frango frito, uma vez que acabou de ser feito e veja o sabor levantar.
Eu também gosto de polvilhar um pouco sobre o meu Uttapam e Paniyaram.
Sugestões de armazenamento
Chat Masala pode ser guardado por até 2-3 meses num frasco de vidro. Guarde-o num local fresco e seco.
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Pode também gostar
Cartão de Receitas
Chaat Masala Receita
Pino de impressão
Equipamento
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Ingredientes 1x2x3x
- ▢ ¼ taça Cumin Seeds
- ▢ 2 colheres de sopa de Coentros Inteiros Seeds
- ▢ 1 colher de sopa de Pimenta Preta
- ▢ ½ tsp Hing
- ▢ ¼ chávena de chávena de pó de manga seca
- ▢ 2 colheres de sopa de sal preto
- ▢ 1 colher de sopa de sal
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Instruções
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Aqueça uma frigideira e as sementes de cominho assado e coentros secos até ficarem perfumadas.
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Adicionar no liquidificador juntamente com a pimenta preta e moer para fazer um pó liso.
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Adicionar o anilha, pó de manga seco, sal preto e sal na mistura e misturar bem.
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Coloque num frasco de vidro durante 1-2 meses.
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Utilizar conforme necessário.