Blue Dahlia Bistro, o restaurante de quase 13 anos do Central East Austin, está agora fechado permanentemente na 1115 East 11th Street. “Foi uma decisão baseada na combinação de vendas em declínio e custos crescentes nos últimos anos”, explicou a co-proprietária Amy Ramirez ao Eater, “e o fardo óbvio da situação atual com a COVID-19”
Ramirez acrescentou, “Parece que um pedaço enorme da nossa vida se foi”
Os outros locais da Blue Dahlia – Westlake e San Marcos – estão ficando. Os dois restaurantes vão reabrir para as entregas de take-away e DoorDash a partir de hoje, sexta-feira, 1.
O restaurante casual de inspiração francesa com um pátio de jardim era conhecido por suas tartinas, coq au vin, saladas e boa seleção de brunch.
Ramirez abriu o restaurante original em julho de 2007. Ela e o marido/co-proprietário Sam Ramirez seguiram isso com o restaurante Westlake no 3663 Bee Caves Road em junho de 2012 e San Marcos no 107 East Hopkins Street em março de 2017.
Esta persiana está entre o número crescente de fechamentos permanentes de restaurantes durante a nova pandemia de coronavírus. Muitos restaurantes, que tinham sido obrigados a fechar suas salas de jantar a fim de mitigar a propagação da doença, não têm conseguido acompanhar as despesas regulares (aluguel, contas, dívidas) por causa da perda de receitas. Isto inclui o restaurante Magnolia Cafe no Lake Austin Boulevard, o restaurante Threadgill’s, de longa data do sul, e a loja de sanduíches Fricano’s Deli.
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