Can You Freeze Cottage Cheese?

Um ingrediente delicioso e versátil, há tanto que se pode fazer com queijo cottage. Quer seja servido na lateral de uma salada, com uma boneca em cima de uma granola ou assado num bolo, a sua leve cremosidade acrescenta muito.

Se você é fã, é provável que você sempre queira um pouco à mão, no caso de você precisar adicionar uma cremosidade deliciosamente cremosa a um prato.

Mas o queijo cottage não dura muito mais do que uma semana na geladeira. Então, você pode congelar queijo cottage? Vamos descobrir.

Pode congelar queijo cottage?

A resposta curta é sim… pode congelá-lo. Mas há um senão! Enquanto o queijo normal no congelador não é problema, o queijo fresco nem sempre congela bem.

Agelá-lo no congelador significa que vai durar mais 4 a 6 meses. E, embora você possa definitivamente congelar queijo cottage, infelizmente ele perderá parte da sua textura e sabor durante o processo de congelamento.

Mas, congelar queijo cottage é ainda uma grande ideia, especialmente se encontrar algum em oferta na sua loja local. Ainda terá um sabor óptimo com certos pratos. Portanto, armazene o seu fornecimento e continue a ler para saber como congelar o cottage cheese e como melhor utilizá-lo depois de congelado.

Que tipo de queijo fresco congela melhor?

Quanto maior for o teor de gordura, melhor o queijo fresco congela. Como há menos líquido, o processo de congelamento não terá tanto efeito no queijo cottage.

Queijos de coalhada grandes e gordos congelam muito melhor do que os de baixa gordura. Portanto, se você quiser ser extra consciente e optar pela opção de baixo teor de gordura, basta ter em mente que congelar não é uma grande idéia.

Como saber se o queijo cottage é mau

Queijos cottage devem ter um cheiro agradável e fresco. Se você notar um cheiro de mofo, mofo, provavelmente ficou ruim.

A cor é outro bom indicador. O queijo cottage desaparecido tende a assumir uma cor amarelada. Finalmente, se você notar um sabor amargo ou plástico, o acaso não é bom.

A sua melhor aposta é não guardá-lo por mais 9 dias na geladeira ou 6 meses se você congelá-lo. E lembre-se de escrever a data nesses sacos de congelação!

Que alimentos ficam bem com o queijo cottage depois de congelado?

Quando congelado, o conteúdo líquido do queijo cottage vai aumentar. Isto irá mudar a consistência e o sabor. Portanto, se você estiver planejando estocar algumas cubas no freezer, você vai querer saber com o que você pode usar após o congelamento.

• Lasagna – você pode adicionar seu requeijão descongelado a um molho branco para uma lasanha. Uma vez aquecido, terá um sabor absolutamente divino!
• Bolo de queijo cozido – uma sobremesa de queijo fresco congelado não é o ideal. Em vez disso, adicione queijo cottage descongelado como um ingrediente extra aos bolos. Porque não tentar adicioná-lo a um cheesecake de queijo assado?
• Soups – após congelar, o cottage cheese fará uma excelente adição a sopas cremosas de vegetais.
• Casseroles – adicione o seu cottage cheese descongelado a casseroles, para um sabor extra cremoso e uma textura mais espessa.
• Solhos cremosos – qualquer prato com um molho cremoso é perfeito para cottage cheese, uma vez descongelado.
• Smoothies – para um pouco mais de cremosidade, porque não adicioná-lo a um batido super saudável?

Pratos que combinam bem com requeijão fresco

É verdade que o requeijão congelado perde um pouco de sabor depois de descongelado. Por isso, embora possa gostar de guardar alguns para usar com molhos, guisados, sopas, batidos e bolos numa data posterior, muito provavelmente vai querer guardar uma banheira ou duas no frigorífico para usar com outros pratos.

Aqui estão algumas receitas que vão saber muito bem com aquelas cubas frescas que você escolher não congelar.

• Pancakes – se você estiver fazendo a pergunta “você pode congelar panquecas de queijo cottage”, a resposta é sim. Mas em vez disso, talvez você queira considerar adicionar queijo fresco às suas panquecas. Vai saber melhor, e pode guardar o seu requeijão congelado para misturar em molhos e sopas. Então, seja bom para si e combine o seu requeijão com panquecas saudáveis mas saborosas, vá para o tipo de canela doce irresistível, ou gorda para uma sumptuosa pilha.
• Saladas – o requeijão fresco ao lado de uma salada super saudável está completo e completo!
• Sem cheesecake – se você não gostaria de um pouco de indulgência com cheesecake, use queijo fresco para adicionar um pouco de textura cremosa ao recheio
• Sobremesa de Frutas – de bolos de frutas reconfortantes a compotas frutadas, um doce doce frutado é melhor emparelhado com um pouco de cremosidade.
• Waffles – sejam doces ou salgados, use um lado de queijo fresco para fazer os seus waffles ainda mais maravilhosos.

É você um amante de queijo fresco? Se sim, com que é que o come? Avise-me nos comentários abaixo.