Bolo de caranguejo autêntico Maryland Style topping com Aioli Limão caseiro. Estes bolos de caranguejo são feitos com muito pouco recheio e carne de caranguejo em pedaços. Eles são misturados com migalhas de pão panko, temperos e endro fresco. O jantar ou aperitivo perfeito!
Bolo de caranguejo sempre foi um grande negócio na minha família. Vivemos mesmo na fronteira de Maryland e adoramos apanhar caranguejos frescos no Verão. Eu tive a sorte de conseguir a carne de caranguejo do meu pai para fazer estes deliciosos bolos de caranguejo!
Bolos de caranguejo fazem um ótimo aperitivo (você pode fazer 16 para mini bolos de caranguejo), colocar em um sanduíche ou servir com purê de batata e um vegetariano para o jantar.
Bolo de caranguejo fresco com aioli de limão zesty. Yumm! O truque para fazer bolos de caranguejo não é misturar demais. Eu descobri que a melhor maneira de misturar bolos de caranguejo é com as mãos para evitar que se parta os pedaços de caranguejo. Nós compramos caranguejos por uma razão! Quanto ao aioli de limão, não tenha medo de deixá-lo sentado por algumas horas ou mesmo durante a noite. Quanto mais tempo ficar sentado, mais tempo a maionese tem para absorver todos os sabores.
Eu adoro servir meus bolos de caranguejo com o aioli de limão, molho de tarter ou molho de coquetel. Se você me conhece você sabe que eu sempre tenho que ter algo para mergulhar minha comida!
O que servir com bolos de caranguejo
- Massado de batata
- Brócolos torrados
- Torrado Couve-flor
- Arroz parmesão com alho limão
- Espargos tostados
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Bolos de caranguejo com Aioli de Limão
Ingredientes
Bolos de caranguejo
- 1/2cupmayonnaise
- 1/2cuppanko pão ralado
- 1 1/2tspstone mostarda moída
- 1largeegg
- 1teaspoonWorcestershire
- 1 colher de sopa de louro
- 1 colher de sopa de aneto seco
- 1 colher de sopa de sumo de limão
- 1 colher de sopa de molho de caranguejo
- 1 colher de sopa de carne de caranguejo
- 2 colheres de sopa de azeite virgem
Aioli de limão
- 1clovegarlic, picado ou 1 colher de chá de pó de alho granulado
- 3/4cupmayonnaise
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- 1/2 limão, sumo
- 1/8tspsalt ou a gosto
Instruções
Bolos de caranguejo
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Bater juntos maionese, pão ralado, mostarda, ovo, Worcestershire, louro velho, endro, sumo de limão e molho picante até combinar. Dobrar na carne de caranguejo. Use suas mãos para misturar ou com uma espátula de borracha. Não misturar em demasia. Você deve ser capaz de colocar a mistura em uma bola sem que ela se desfaça.
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Forme a mistura em 8 bolos de caranguejo.
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Aqueça o azeite de oliva em uma panela média. Adicione nos bolos de caranguejo e cozinhe até dourar de ambos os lados, cerca de 4 minutos de cada lado.
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Serve os bolos de caranguejo com um pouco de aioli de limão e cebolinho fresco para guarnecer, se desejar.
Aioli de limão
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Basta todos os ingredientes juntos numa tigela pequena. Tempere com sal a gosto. Reserve até que esteja pronto para servir com os bolos de caranguejo.