Adicionar bacon a uma frigideira antiaderente e refogar em fogo médio até ficar crocante. Transfira o bacon para um prato; reserve. Adicionar o óleo à frigideira e colocar em lume médio. Adicione a cebola e o pimentão, e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até os legumes ficarem tenros, cerca de 8 minutos.
Adicione o camarão e o alho à frigideira e cozinhe, mexendo, até o camarão começar a ficar rosado, cerca de 1 â 2 minutos. Transfira o camarão para uma tigela; reserve. Adicione os tomates, vinho, molho picante e 1/2 colher de chá de sal; deixe ferver, mexendo sempre para raspar os pedaços marrons do fundo da frigideira. Reduza o calor e deixe ferver, descoberto, até que os sabores sejam misturados e o molho comece a engrossar, cerca de 6 â 8 minutos. Devolva o bacon e o camarão à frigideira. Mexa a metade e a metade; aqueça através de.
Meanwhile, traga a água para ferver em uma panela média. Bata lentamente na areia, e o restante 1/4 colher de chá de sal. Reduza o calor e deixe cozinhar em fogo brando, coberto até engrossar, cerca de 5 minutos. Retire do lume. Servir a mistura de camarão sobre a areia. Polvilhe com o cebolinho.