Biscoitos S’mores, completos com massa de manteiga marrom, lascas de chocolate, migalhas de graham cracker e um centro de marshmallow viscoso. Uh baba! Esta receita de biscoitos S’mores é o giro perfeito na sua receita clássica de biscoitos para um pouco de pizzaz extra!
Você também é um diabinho de S’mores? Veja os meus s’mores macarons ou este bolo de s’mores em camadas para um tratamento decadente!
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S’mores Cookies
Você ouviu? É o Dia Nacional dos Biscoitos! AKA o melhor dia do ano. Com o Natal ao virar da esquina, não há muitos biscoitos. Então você pode ter certeza que estamos comemorando o Dia Nacional dos Biscoitos para o resto do mês, muito obrigado.
E estamos a dar o pontapé de saída com os melhores biscoitos “s’mores”, cheios de pedaços de bolachas de graham, chocolate e marshmallows viscosos.
Provavelmente já sabes isto, mas “s’mores” é um dos nossos sabores favoritos. S’mores bolos, s’mores brownies, s’mores macarons…dá-nos marshmallows e chocolate em praticamente qualquer forma de sobremesa e estamos aqui para isso.
Então, quando estávamos a fazer brainstorming de todos os deliciosos biscoitos que íamos fazer nesta época festiva (horário nobre dos biscoitos!), sabíamos que tínhamos de fazer um biscoito de s’mores.
O que são os S’mores biscoitos?
Estes s’mores biscoitos são feitos com a nossa receita preferida de biscoitos de chocolate de manteiga dourada. Basta dobrar bolachas de graham crackers na massa e espetar um marshmallow no centro de cada bolacha de massa antes de assar.
Quando o biscoito assa, os folhados de marshmallow sobem para lhe dar o biscoito mais saboroso, mastigável e saboroso.
Garantido todos voltam por segundos (ou terços).
Que ingredientes você precisa para fazer os biscoitos?
Primeiro, você vai precisar de todos os ingredientes básicos para um biscoito mastigável de açúcar mascavado:
- manteiga sem sal
- açúcar granulado
- açúcar mascavado
- extracto de baunilha
- farinha
- bicarbonato de sódio
- sal
Depois só precisas de mais três ingredientes para transformar as tuas bolachas normais em s’mores:
- chocolate
- biscoitos de grão
- marshmallows.
Junta toda essa bondade e tens a receita perfeita para biscoitos de cheiro!
E a melhor parte? Você pode obter todos os seus ingredientes em um só lugar.
Não há nada que eu deteste mais do que ter de correr para um monte de mercearias diferentes. Especialmente durante a época de férias quando já tenho um milhão de outras coisas a acontecer. Você pode encontrar todos os ingredientes para estes s’mores biscoitos no seu ALDI local e MAIS! Desde presentes de última hora, ingredientes para o brunch de Natal, um calendário de advento do vinho (sim é uma coisa e é AMAZING), e PJ’s de Natal para toda a família. Estes artigos especiais de Natal só estão disponíveis por um tempo limitado e podem esgotar-se rapidamente, por isso certifique-se de que os agarra enquanto pode! E se não o fizer, não se preocupe, porque a ALDI estoca novos itens divertidos como estes todas as semanas!
Como se isso já não fosse suficientemente bom, tudo na ALDI é de alta qualidade e super acessível. Não sei quanto a vocês, mas tenho gasto todo o meu dinheiro em enchidos e cocktails de férias, por isso aceito uma pechincha onde pudermos.
Usamos nestes biscoitos Simply Nature Organic Cane Sugar e Baker’s Corner Dark Chocolate Morsels da ALDI. E os Baker’s Corner Marshmallows derretem-se nas mais belas piscinas de malaguetas no centro dos nossos biscoitos.
Agora vá celebrar o Dia Nacional dos Biscoitos com todos os biscoitos do s’mores!
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- Autor: Sofi | Broma Bakery
- Tempo de preparação: 15 minutos
- Tempo de cozedura: 15 minutos
- Tempo total: 30 minutos
- Rendimento: 20 biscoitos 1x
- Categoria: sobremesa
- Método: cozido
- Cozinha: americana
- Autor: Sofi | Broma Bakery
- Tempo de preparação: 15 minutos
- Tempo de cozedura: 15 minutos
- Tempo total: 30 minutos
- Rendimento: 20 biscoitos 1x
- Categoria: sobremesa
- Método: cozido
- Cozinha: americana
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- Autor: Sofi | Broma Bakery
- Tempo de preparação: 15 minutos
- Tempo de cozedura: 15 minutos
- Tempo total: 30 minutos
- Rendimento: 20 biscoitos 1x
- Categoria: sobremesa
- Método: cozido
- Cozinha: americano
Ingredientes
- ¾ chávena de manteiga sem sal, dourada e refrigerada
- 1 chávena de açúcar castanho claro, embalada
- ⅓ chávena de açúcar de cana biológico Simply Nature
- 1 ovo + 1 gema de ovo, temperatura ambiente
- 2 colheres de chá de extracto de baunilha
- ¾ colher de chá de sal
- 1 3/4 chávenas de farinha para todos os fins
- ¾ colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 chávena de Baker’s Corner Dark Chocolate Morsels
- 4 folhas de Graham Crackers
- 9 Baker’s Corner Marshmallows, reduzido pela metade
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Instruções
- Em uma panela de fundo pesado manteiga de calor em fogo médio para dourá-la, mexendo constantemente até que a manteiga comece a espumar e se torne uma castanha dourada, emitindo um aroma de nozes. Tire a manteiga do fogo e deixe esfriar completamente antes de usar
- Em uma grande tigela de mistura, combine a manteiga marrom resfriada, o açúcar mascavo e o Açúcar de Cana Orgânico Simply Nature, batendo até combinar. Adicione o ovo, a gema de ovo e a baunilha. Misture bem. Adicione a farinha, bicarbonato de sódio e sal, dobrando até combinar. Dobrar cuidadosamente no Baker’s Corner Dark Chocolate Morsels e bolachas de graham até combinar.
- Dobrar os biscoitos com uma colher de biscoito de 1 onça. Coloque o polegar no meio para formar uma cavidade e coloque metade de um marshmallow dentro. Solte a bola do biscoito e enrole-a para que o marshmallow fique coberto. Repita com a massa restante. Refrigere as bolas de massa de biscoito por pelo menos 1 hora ou até a noite.
- Aqueça previamente o forno a 350°F quando estiver pronto para assar. Coloque os biscoitos com dois centímetros de distância em uma folha de biscoito forrada com papel pergaminho. Asse por 12 a 14 minutos ou até as bordas ficarem douradas, mas o centro ainda está gelatinoso. Deixe esfriar antes de devorar!
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Notas
Dicas + Truques
- Não misture demasiado a sua massa! Isto pode levar a bolachas secas, por isso só misture até combinar.
- Corte os marshmallows ao meio e envolva completamente a massa da bolacha à volta do marshmallow para que não rebente demasiado da bolacha enquanto esta assa! Os biscoitos devem continuar a ser pastosos e assados no meio, pois continuarão a cozinhar enquanto arrefecem!
Este é o mais importante post de biscoitos é patrocinado pela ALDI. Obrigado por continuar a apoiar as marcas que ajudam a tornar a Broma possível!