Easy Camping Meals for Kids

Neste artigo, Hike it Baby Branch Embaixadora e fotógrafa, Melissa, partilha as suas dicas e receitas para refeições fáceis de campismo para crianças.

Não gosto de cozinhar. Deixe-me esclarecer: Eu não gosto de cozinhar quando tenho pessoas minúsculas puxando minhas pernas, subindo em cadeiras ao lado de fogões quentes ou geralmente estando em cima de mim de alguma forma ou forma enquanto estou tentando prover a nossa sobrevivência. Então, este ano e possivelmente para os próximos 20, eu não gosto de cozinhar.

Ouço histórias de famílias onde um cônjuge cozinha dentro de casa e um cônjuge cozinha fora de casa, talvez orgulhosamente chamando-se a si próprio de mestre da grelha. Bem, essa não é a minha casa. De alguma forma, mesmo quando estamos acampados, ainda sou eu que estou atrás do fogão ou a grelhar por cima do fogo. Claro, disse que o cônjuge acende a fogueira, brinca com o fogo, pega fogo às coisas, mas não cozinha na fogueira. Enquanto minha família joga pedras no riacho, balança na rede ou geralmente se diverte muito, eu sempre pareço ser a que tem uma espátula na mão. Não me parece justo.

Tenho de ser honesto: as nossas primeiras viagens de campismo foram cheias de cachorros quentes e misturas de arroz em caixa. “Comida fácil” que era suposto ser rápida e… deliciosa? Apesar de não gostar de cozinhar, tento comer saudável; mas a regra para acampar pode rapidamente tornar-se “vale tudo”.

No verão passado, enquanto me preparava para mais uma viagem de campismo e planeava as nossas refeições de macarrão, queijo e cachorros-quentes, abri o meu congelador para fazer um inventário do nosso inventário quando de repente tive uma epifania que iria mudar para sempre a forma como comemos enquanto acampamos. Sentados no meu congelador, prontos e à espera de ir, estavam recheados batatas doces embrulhadas em papel de alumínio, burritos de pequeno-almoço congelados, cheios de proteínas e saquinhos cheios de carne e legumes pré-doseados à espera de uma frigideira.

Desde que a relação amor/ódio para com a minha cozinha se tinha desenvolvido na minha época de procriação, tinha adoptado um método de cozinhar conhecido como “Freezer Cooking” para manter a minha sanidade durante a hora das 5 horas. Isso significava refeições saudáveis que a nossa família adorava sem passar uma hora por dia no fogão. O que não me tinha ocorrido até este momento era o quão adaptável e perfeito este método de cozinhar podia ser para acampar.

Se procura uma forma de passar mais tempo a acampar e menos tempo a cozinhar evitando o inevitável jantar de cachorro-quente, aqui estão algumas estratégias para um simples plano de refeições de campismo que seja delicioso e saudável (ou não, se for a sua compota). E acima de tudo: eles são rápidos e FÁCIL.

Fresh Ingredients Within Reach

Algumas pessoas são chefs gourmet onde quer que vão, mas se você sabe ou não como julienne uma batata não deve decidir quanto tempo você vai passar na sua rede. Resumindo? Quanto mais você puder se preparar em casa, mais tempo você tem para brincar (ou descansar) quando acampar. Isto inclui cortar o máximo que puder em casa. Deixe-me dizer isso novamente: Pique o máximo que puder em casa.

Ever como é que os tipos desses canais de culinária fazem parecer tão fácil preparar um jantar rápido e mesmo assim seguiu a mesma receita e demora uma hora a fazê-lo? O segredo está nas pequenas tigelas cheias de vegetais finamente cortados em cubos e cubos perfeitos de carne pré-lascada. É o fatiar e cortar em cubos que leva mais tempo a preparar uma refeição e, felizmente, quase tudo isso pode ser feito em casa. Também significa menos pratos!

Os skillets são uma das refeições mais fáceis de fazer enquanto acampam. Se fizer a preparação da refeição em casa e guardar a carne e os legumes armazenados separadamente no frigorífico, quando estiver pronto para cozinhar, pode despejar tudo na panela e tem uma refeição de 10 minutos.
Os espetos são outra escolha fácil e não requerem um fogão de campismo para cozinhar. Você pode até pré-fazer os espetos em casa se você quiser cozinhá-los na primeira noite em que estiver acampando. Basta colocá-los na grelha por cima do fogo e virar algumas vezes enquanto cozinha, e o jantar está pronto!

Pense nas refeições que planeia fazer e descubra quanto do tempo de preparação pode ser feito antes da sua viagem. Provavelmente é muito mais do que você imagina, mas você pode ter receitas familiares favoritas que são fáceis de se adaptar às refeições do acampamento.

Pacotes de folhas de alumínio para o Resgate

Folha de alumínio é o melhor amigo da família do acampamento. Você sabe quantos alimentos podem ser feitos em folha de alumínio? Muita. Basicamente, pense em qualquer combinação de carne, vegetais e amidos e pode ser feita em um pacote de papel alumínio. A melhor coisa: todos eles podem ser preparados em casa antes da viagem e jogados no refrigerador.

Uma busca rápida na internet por “refeições de camping embaladas em folha de alumínio” deve fornecer uma abundância de opções para receitas deliciosas e simples. As sobremesas também podem ser feitas desta forma. É importante notar que por vezes estas refeições podem demorar um pouco mais a cozinhar correctamente, dependendo dos seus ingredientes. Mas uma vez que estão na brasa, pouco resta a fazer até que seja hora de comer. Certifique-se apenas de que eles entram na fogueira suficientemente cedo para estarem prontos a tempo de dar cambalhotas.

Cozinhar a comida em casa e reaquecer

Pancakes são os piores quando acampam. Você acha que eles serão fáceis porque você “apenas acrescenta água”, mas a massa faz uma bagunça e cozinhar uma panqueca de cada vez em uma pequena frigideira não é a maneira mais eficiente de alimentar uma família esfomeada. Solução? Cozinhe-os em casa antes de sair! Só são necessários alguns segundos na frigideira para aquecê-los e todos são instantaneamente alimentados e felizes. Aplique esta abordagem ao máximo de comida possível quando acampar. Precisa de proteínas com o seu pequeno-almoço? Você pode pré-cozinhar o bacon também! A melhor parte? Você não vai cheirar a bacon enquanto caminha pelo território dos ursos.

Se seus pacotes de folhas de alumínio estão demorando muito para cozinhar sobre o fogo, você pode pré-cozinhá-los em casa também. Isto é especialmente útil para a família da batata, que é notória por só estar pronta depois das crianças terem sido colocadas na cama e as bebidas dos adultos terem acabado.

Congele os seus alimentos para viagens mais longas

Se está a planear uma viagem que irá durar mais do que alguns dias, congelar as refeições para o final da semana pode ser uma óptima maneira de manter a comida fresca e poupar em quantas vezes corre para a loja para mais gelo. Isto abre um mundo de possibilidades em relação ao tipo de comida que pode levar consigo enquanto acampa. A caçarola preferida da avó com 20 ingredientes? Sem problemas. Cozinhe-a com antecedência, porcione em quadrados, embrulhe-a em papel de alumínio e congele. Quase tudo o que você pode reaquecer no microondas pode ser reaquecido em uma frigideira ou sobre o fogo. As opções são agora ilimitadas em termos do que você pode trazer para acampar. O reaquecimento funciona melhor após a comida ter descongelado completamente, tornando-o perfeito para refeições mais tarde na semana.

Não se esqueça dos Não Perecíveis

Com todos os alimentos frescos que você embalar, não faz mal jogar alguns pacotes de aveia também na mistura. Eu não sei se é a pré-camada secreta dentro de mim, mas eu sempre gosto de ter comida extra que não vai dar errado se eu esquecer de reabastecer o gelo ou drenar a água do fundo do refrigerador. Não é preciso enlouquecer, mas é bom ter um dia de comida não perecível para cada pessoa, para não sentir que é preciso sair das montanhas para a cadeia de fast-food mais próxima quando o jantar vai para o sul por qualquer razão.

Refeições de plano baseadas na “Data de validade”

É desnecessário dizer que você deve comer primeiro a sua comida fresca, depois a comida pré-cozinhada e por último a comida congelada, poupando os não perecíveis para emergências ou para a viagem para casa. Apenas um pouco de tempo gasto pensando nisso em casa vai tirar muito do stress de planejar as refeições de sua família enquanto acampa.

Dessert After Dinner can be a Rule Worth Breaking

I’ll leave you with this last little secret that will ultimately make you raen or king of the camp kitchen. Quando você tiver prometido aos seus filhos S’mores ao redor da fogueira e eles adormecerem antes que isso aconteça apenas para acordar em lágrimas e agonia com a idéia de esperar mais um dia inteiro antes que eles possam saborear a bondade que é marshmallow viscoso e chocolate em cima de bolacha de graham, eu te dou S’mores Cakes. Panqueca, chocolate e marshmallow… pronto. Você será um herói para sempre.

Need Some Inspiration?

Below são idéias de comida que preparam e congelam bem para começar a sua experiência de jantar fino, mas fácil, quando você vai acampar.

Easy Prep:

Omeletes

Preparar todos os ingredientes.
Se comer na primeira manhã, pré-agrupar os ovos e selá-los num recipiente hermético.
Deixar na frigideira, cozinhar e apreciar.

Escovas

Pré-cortar toda a carne e legumes e armazenar separadamente.
Pré-cortar os ingredientes, cozinhar e apreciar.

Veggie envolve

Pré-cortar todos os legumes.
Adiciona o teu prato favorito e atira os invólucros juntos antes de saíres para uma caminhada.

Salsicha de Verão, queijo e bolachas

Pré-pre-prepararada ou não. É salsicha de Verão – não pode correr mal

Pacote de papel:

Pacote de frango, cebola e pimentão-doce

Adicionar óleo e condimentos a gosto e embrulhar em papel de alumínio.
Cozinhar em casa e reaquecer ou colocar no braseiro até o frango estar cozido.

Salsicha, batata-doce e pacotes de maçã

Adicionar óleo e condimentos a gosto e embrulhar em papel de alumínio.
Cozinhar em casa e reaquecer ou colocar em brasas à volta do fogo até a batata-doce ser cozinhada.

Bata doce recheada (ou batata cozida)

Bacar batatas e coisas com ingredientes favoritos.
Embrulhar em papel de alumínio e reaquecer em brasas.
Evitar batatas ao fogo se possível. Demora muito tempo.

Alimentos pré-fabricados perfeitos:

Burritos de pequeno-almoço congelados (use receita favorita)

Quesadillas de pequeno-almoço congeladas (use receita favorita)

>>Burritos de pequeno-almoço congelados (use receita favorita)>

Quesadillas (pode congelar ou comer imediatamente, óptimo para caminhadas)

Muffins

Stress-Free Backups:

Pacotes de aveia

Salsichas de Verão

Mistura de trilhos

Couro de cabedal/frutos secos

Barras de proteínas (caseiras ou embaladas)

Fotos de Melissa Hollingsworth.

Divertido com papel de alumínio – Ideias de refeições de campismo

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Quais são algumas das refeições de campismo preferidas da sua família? Compartilhe nos comentários abaixo.

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ABOUT HIKE IT BABY

Hike it Baby é uma organização 501(c)(3) sem fins lucrativos dedicada a levar as famílias para o exterior e em trilhas pelos EUA e internacionalmente, apoiando, educando e inspirando as famílias através de suas mais de 300 comunidades em toda a América do Norte. Desde sua fundação em 2013, em Portland, Oregon, Hike it Baby é agora uma comunidade crescente de 270.000 famílias e 500 embaixadores voluntários que recebem mais de 1.600 caminhadas por mês. Mais informações, assim como os horários diários das caminhadas, podem ser encontrados em HikeitBaby.com, Facebook, YouTube, Pinterest, e Instagram.

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