WEDNESDAY, March 30, 2016 (HealthDay News) — Feijão, grão-de-bico, ervilhas, lentilhas: Comida humilde que pode ser um soco para a perda de peso, os pesquisadores canadenses relatam.
Uma nova análise dos dados de 21 ensaios clínicos sobre esses alimentos – coletivamente conhecidos como “pulsos” – descobre que eles podem ajudar os dieteristas a se sentirem cheios, e a perderem quilos indesejados.
“Embora a perda de peso tenha sido pequena, nossas descobertas sugerem que simplesmente incluir pulsos em sua dieta pode ajudá-lo a perder peso, e nós pensamos mais importante, evitar que você o ganhe de volta depois de perdê-lo”, autor principal do estudo Russell de Souza, um pesquisador do St. Michael’s Hospital em Toronto, disse em um noticiário do hospital.
Um especialista não se surpreendeu com os resultados.
“Esses tipos de leguminosas são alguns dos alimentos mais subvalorizados ao redor”, disse Dana Angelo White, nutricionista e professora assistente de medicina esportiva na Universidade Quinnipiac em Hamden, Conn.
“Elas estão cheias de fibras, proteínas, vitaminas e minerais”, ela observou. “Faz sentido que eles ajudem a facilitar a perda de peso e a reduzir o colesterol quando consumidos regularmente”
A equipe canadense também observou que os pulsos têm um “baixo índice glicêmico” – o que significa que eles se quebram lentamente no trato digestivo. Como tal, eles podem ser consumidos em vez de proteínas animais ou gorduras insalubres nas refeições.
Os ensaios incluídos na nova análise envolveram um total de 940 adultos. Quando os participantes começaram a comer uma porção (3/4 xícara) de leguminosas por dia, eles perderam uma média de 0,75 libras durante seis semanas sem fazer nenhum esforço especial para evitar outros tipos de alimentos, disseram os pesquisadores.
De acordo com a equipe de Souza, pesquisas anteriores mostraram que comer feijão, lentilhas e outras leguminosas faz as pessoas se sentirem mais cheias.
É a chave para a perda de peso — 90% dos programas de perda de peso falham, em parte devido à influência da fome e do desejo de comer, segundo de Souza.
“Este novo estudo se encaixa bem no nosso trabalho anterior, que descobriu que os pulsos aumentaram a sensação de plenitude em 31%, o que pode de fato resultar em menos ingestão de alimentos”, disse ele.
Estes alimentos também parecem ajudar a baixar os níveis sanguíneos de colesterol LDL “mau”, acrescentou ele.
Antonella Apicella, uma dietista ambulatorial do Lenox Hill Hospital em Nova York, disse que o estudo, “apóia a noção de que alimentos como feijão, lentilhas, grão-de-bico e ervilhas secas podem reduzir a gordura corporal e contribuir para a perda de peso, mesmo que as calorias não sejam restritas”.”
Avalia que os pulsos parecem ajudar as pessoas a se sentirem mais cheias, mais cedo, e a fibra que esses alimentos contêm “pode reduzir a absorção de gordura”
Os resultados foram publicados em 30 de março no The American Journal of Clinical Nutrition.