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Zucchini Boats são um ótimo jantar de famÃlia e é assim que a minha mãe nos faria comer os nossos vegetais.
O recheio é completamente vegetariano, magro, saudável, e inclui queijo.
Preparar barcos de abobrinha recheados para o jantar é a melhor maneira de usar este vegetal incrÃvel!
Para isso, eu compartilho uma versão vegetariana fácil e sem carne de abobrinha mediterrânea com tomate e queijo.
Os barcos de abobrinha eram um alimento básico de verão em nossa casa, assim como as refeições como a clássica quiche lorraine.
Como fazer barcos Zucchini?
Os barcos Zucchini são facilmente preparados do zero!
Estas são instruções rápidas para o ajudar a decidir se quer fazer isto esta noite.
A receita completa com ingredientes e instruções detalhadas pode ser encontrada no fundo deste post.
Passo 1
Lave as abobrinhas, corte-as ao meio longitudinalmente.
Coloque as abobrinhas numa assadeira, raspe a carne para criar “barcos”.
Passo 2
Colher a carne da abobrinha com os outros ingredientes de recheio numa tigela e combinar.
Passo 3
Colocar o recheio na abobrinha. Polvilhe um pouco de queijo sobre isso e azeite
Passar até cozinhar e dourar.
Variações de sabor
Pode escolher o seu tempero nesta receita vegetariana.
Eu recomendo adicionar tempero italiano, erva da Provença ou algo parecido com um tempero mediterrânico.
Você também pode usar orégãos e/ou manjericão e para fazê-lo apimentado adicionar tempero de taco ou pimenta-de-caiena.
Você pode adicionar os seguintes ingredientes a estes barcos de abobrinha. Estas são recomendações vegetarianas sem carne (seguindo o tema).
- jalapenos – para calor extra e um toque mexicano
- cogumelos – fatiados
- parmeṣo Рpara sabores italianos
- queijoricotta – para um recheio cremoso
- quinoa ou arroz cozido – se tiver sobras para usar
Que abobrinha para se obter?
A abobrinha perfeita tem 10 polegadas/26 centÃmetros de comprimento. Este comprimento é mais fácil de transformar em barcos.
As abobrinhas mais pequenas têm a pele mais macia e a carne tende a ser tenra também. A abobrinha cozinhará mais rápido e melhor através.
Lembrar de colher apenas abobrinhas orgânicas não tratadas/desparafadas se você comprá-las em uma loja, pois você estará usando abobrinhas não descascadas.
Se você tiver abobrinhas de tamanho grande, você pode usá-las também.
Mas você precisará descascar abobrinhas grandes porque quanto maior a abobrinha, mais amarga e fibrosa a pele fica.
Minha mãe sempre prepararia abobrinhas com abobrinhas grandes, para que ela as descascasse, quarto ou cortasse ainda menores se necessário e ocasse o melhor possÃvel.
Então ela enchia os zucchinis tal como eu estou prestes a mostrar.
Sugestões para servir
Servir com arroz simples cozido ou arroz aromático.
Outros acompanhamentos como cuscuz, bagas de trigo e polenta (grãos) também são óptimos com estes zucchinis recheados.
Uma simples salada de alface verde com vinagrete é outra grande adição.
Armazenamento
Coloque as sobras num recipiente amigo do frigorÃfico. Guarde as sobras numa prateleira do seu frigorÃfico. Retire e aqueça num prato à prova de forno no seu forno, numa frigideira sobre o fogão ou num prato de microondas no microondas.
Pode congelar as suas abobrinhas recheadas não cozidas, colocando-as num tabuleiro e mantendo o tabuleiro no congelador. Quando congelados com força, retire-os e guarde-os num recipiente amigo do congelador ou similar.
Colocar os barcos de abobrinhas recheadas congeladas numa frigideira de pergaminho e manter o forno pré-aquecido. Não descongele as abobrinhas, apenas as asse um pouco mais do que o tempo recomendado na receita até estarem cozidas e douradas por cima.
Mais receitas como esta
- Cauliflower Mac and Cheese Casserole
- Baked Zucchini Casserole
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Barcos de abobrinha fáceis Receita
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Ingredientes
- â–¢ 2 Abobrinhas *ver notas
- ▢ ½ Colher de chá de pimenta preta
- ▢ 1 colher de chá de sal
- â–¢ 1 Cebola picada
- â–¢ 2 dentes Alho picado
- â–¢ ½ xÃcara Molho de tomate
- â–¢ ½ xÃcara Queijo ralado *ver notas
- â–¢ 1 colher de sopa de erva seca Herb de Provence ou tempero italiano, *Notas
- â–¢ 2 Colher de sopa de azeite
Instruções
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Lave bem os seus Zucchinis. Em seguida, corte ao meio no sentido longitudinal.
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Lave a carne e esvazie a abobrinha para que fique com os “barcos”.
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Aqueça o forno a 350 Fahrenheit/180 Celsius.
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O centro macio da abobrinha pode ser cortado aproximadamente mais pequeno. Recolha a carne numa tigela.
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Adicione à abobrinha o recheio da pimenta preta, sal, cebola picada, alho, molho de tomate, queijo (reserve um ⅓ do seu queijo) e o tempero de ervas da sua escolha. Misture tudo bem.
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Encha os seus barcos de abobrinhas com o recheio preparado e polvilhe o ⅓ de queijo ralado reservado, que você não misturou no recheio, sobre os barcos de vegetais recheados.
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Polvilhe um pouco de azeite sobre o abóbora recheado.
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Passe as abobrinhas por cerca de 20-25 minutos a 350 Fahrenheit/180 Celsius. Castanho dourado ou até fazer.
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Notas
2. Use cheddar, mozzarella ou queijo gruyere.
3. Escolha a sua mistura de ervas temperadas. Eu gosto de usar erva de Provence ou tempero italiano. Você também pode usar tempero para pizza ou simplesmente orégano seco.
Nutrição
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