Bananana Popsicles cobertos com chocolate cremoso com um toque de manteiga de amendoim e baunilha fazem destes Popsicles o melhor snack para arrefecer!
Como um batido de banana num pau, estes Popsicles de Banana são perfeitos como um snack ou um refrescante à beira da piscina! Não há nada mais fácil de fazer do que um bom picolé com um punhado de ingredientes que aposto que já tem na sua cozinha!
> Popsicle Madness
Puxei esta receita de picolé da minha colecção de receitas de Verão que preparámos durante os nossos dias mais quentes e guardámos para este preciso momento. Com a maioria dos nossos leitores baseados no outro lado do mundo, compensa estar preparado!
Ver estas fotografias traz-nos de novo todas estas deliciosas recordações. Picolés cremosos, com sabor a smoothie com uma subtil doçura de mel, um toque de salgadinho de manteiga de amendoim e uma pitada de baunilha, todos mergulhados em chocolate E cobertos de nozes esmagadas… Não há nada num invólucro que se compare ao sabor embalado nestes picolés.
A melhor maneira de fazer picolés
A mistura destes picolés é espessa. Tentamos fazê-los mais grossos apenas para ficar decepcionado com os resultados (pense em pingar banana/leite correndo pelas suas mãos apenas 2 segundos para comer). Por esta razão, use um liquidificador ou processador de alimentos potente.
Dicas para os picolés de banana:
- Bananas – comece com bananas maduras. Não necessariamente tão maduro como se usaria para o pão de banana, mas próximo a ele. O mais maduro, o mais doce dos seus Picolés de Banana será.
- Manteiga de Banana – usamos suaves. Você também pode substituí-la por manteiga de amêndoa ou qualquer outra manteiga de nozes que você tenha em mãos. Para alergias a nozes, deixe tudo junto e adicione uma pitada de sal à mistura.
- Iogurte – use iogurte simples, grego ou natural para adicionar uma ligeira tang aos picolés e permitir que você ajuste sua própria doçura e sabores.
- Honey – usado para adoçar a mistura de banana. Ajuste-o ao seu gosto depois de processar todos os ingredientes juntos. Comece com 1 colher de sopa e vá daí.
- Chocolate – o melhor chocolate para usar em picolés é o Magic Shell. Se usar chocolate derretido, você precisa trabalhar rapidamente -> mergulhar no chocolate, então nozes (se estiver usando) e imediatamente congelar novamente para definir seus picolés por alguns minutos, evitando derretê-los novamente do calor do chocolate.
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Ingredientes
- 2 bananas médias maduras descascadas e partidas em pedaços
- 1/4 de chávena de manteiga de amendoim ou manteiga de amêndoa lisa (opcional)
- 1 1/2 chávena de iogurte simples (grego ou natural)
- 1/4 de chávena de leite
- 1-2 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de chá de extracto puro de baunilha
- 1/2 chávena de chá de concha mágica (Ice Magic Shell), ou chocolate meio doce, derretido
- 1/2 xícara de amendoim esmagado opcional
Instruções
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Colocar bananas em uma tigela do processador de alimentos ou liquidificador, junto com a manteiga de amendoim, iogurte, leite, 1 colher de sopa de mel e baunilha. Pure ou misture, parando de vez em quando para raspar as laterais com uma espátula plástica, até ficar liso. (Se a mistura for muito espessa, adicione um pouco mais de leite para que se misture.) Teste o sabor e adicione mais mel, se necessário, para se adequar ao seu gosto,
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Dividir a mistura em moldes de picolé, bater moldes numa bancada de cozinha para reduzir as bolsas de ar e inserir paus de picolé. Congelar até ficar sólido congelado, (cerca de 4-5 horas).
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Quando estiver pronto para servir, coloque os moldes debaixo de água quente corrente durante 3-5 segundos para remover os picolés com facilidade.
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Mergulhe no chocolate derretido e cubra com amendoins esmagados (opcional).