Nas últimas décadas, o crescimento magro e a eficiência alimentar melhoraram drasticamente o peso médio de suínos no mercado. A produtividade do suinocultor médio aumentou, com os porcos por ninhada e os pesos médios dos porcos no mercado aumentando. Um sinal certo de que uma operação de pardelaria para acabamento é bem sucedida é que os suínos permanecem lucrativos com pesos mais pesados no mercado.
USDA Pecuária, Avicultura & Grain Market News confirma esta tendência. Em um relatório recente do National Daily Hog and Pork Summary, o peso médio semanal do mercado nacional de marrãs e grades estava em 284,6 libras – abaixo das 286,8 libras da semana anterior e abaixo das 285,7 libras do ano anterior.
Factores Além do Peso do Porco
Na produção de suínos, é importante levar em conta todos os factores na operação de parto-para-acabamento que afectam o valor da carcaça e o custo de produção ao determinar os pesos do mercado. Uma operação de parto-para-acabamento, ou seja, o tempo necessário desde o nascimento até ao crescimento do porco até ao peso de abate, está na faixa das 22-26 semanas. Isto começa com uma fase de parir a parir de aproximadamente 3 semanas ou até que os porcos tenham cerca de 10 libras. Por vezes é utilizada uma fase de desmame para desmame ou de aleitamento até o peso do animal ser de aproximadamente 40 libras, ou os animais vão directamente para uma fase de acabamento. No final da fase de aleitamento, os porcos entram num comedouro para o acabamento, ou simplesmente, na fase de acabamento, onde aos aproximadamente 6 meses atingem um peso de abate desejado de mais de 280 libras, o que produzirá uma carcaça de aproximadamente 210 libras.
Um peso de abate desejado é o peso ideal de mercado. O objetivo é pegar o peso médio para um grupo de suínos e maximizar a margem sobre o custo. Ou seja, o produtor precisa identificar o valor de mercado em relação ao custo da ração e da instalação associada à operação de parto para identificar o peso ótimo de mercado, ou seja, a margem entre o valor e o custo. O ponto em que qualquer aumento adicional no peso de mercado não pagará pelo custo da ração e das instalações será considerado o peso ótimo de mercado.
Optimizando a Eficiência da Partir para o Fim
Osborne desenvolveu um sistema inovador de gerenciamento de crescimento para suínos entrando na fase de alimentação para o fim das operações. Especificamente projetado para suínos de acabamento em grandes currais, o Osborne Weight Watcher™ Growth Management System ajuda muito a garantir que a produção suína atinja o valor de mercado ideal. O Weight Watcher é muito mais do que apenas uma balança de suinocultura de classificação automática. A balança Osborne Survey Scale ordena por peso de porco para permitir a alimentação direcionada, e automaticamente ordena porcos de mercado para cortar a perda de classificação e combinar de perto as matrizes do embalador.
A alimentação e água são essenciais para o Sistema Weight Watcher e são colocados em todo o estábulo em “zonas” designadas. Em uma área, os produtores podem estabelecer a zona de alimentação comum com o Alimentador de Rodas Grandes Osborne, e os bebedouros podem ser equilibrados em toda a “zona de água”. Os animais podem então fluir livremente de uma “zona” para outra. A Balança Osborne utiliza este movimento natural dos porcos para pesá-los e classificá-los automaticamente à medida que passam pela balança.
O Peso Osborne Watcher™ Growth Management System é fácil de manejar e pode ser facilmente adaptado a qualquer instalação de acabamento existente. O sistema é projetado para imitar o movimento natural e os instintos dos porcos enquanto eles se movem da alimentação para a água. Ele visa a alimentação de fase, controlando o crescimento e, assim, reduzindo o custo da ração. Controlando o crescimento dos porcos, os criadores são capazes de virar mais rapidamente os galpões e comercializar mais quilos a um peso ideal de mercado.
