Just as winter is coming, assim como outra nova onda de cervejas de férias. Sendo 2020, você provavelmente precisará de uma mais do que nunca. As cervejas de férias tendem a oferecer fascinantes nuances de especiarias normalmente não exploradas com cerveja, tirando o ferrão do frio do inverno. E, tal como os cocktails de Halloween ou os vinhos de Acção de Graças, estas cervejas são todos os tipos de festivos.
Já cobrimos cervejas clássicas de Natal como a Anchor Brewing’s Christmas Ale no passado. Na verdade, o lote delicioso deste ano fez o corte deste ano, juntando-se a uma série de cervejas aclamadas que saúdam maravilhosamente a estação. Representando tanto as costas como muitas cervejarias no meio, estas são as cervejas de Natal para encher suas meias.
Sam Adams Winter Lager
Boston Beer Company
Talvez a cervejaria de Natal mais prolífica seja Boston Beer, os fabricantes de Sam Adams. Junto com Sam Adams Boston Lager, a cervejaria é conhecida por sua linha de grande sazonalidade, mas para os feriados, a empresa enlouquece. Sam Adams Winter Lager, o galo de trigo temperado com casca de laranja, canela e gengibre, destaca a linha de cerveja de inverno da Boston Beer. Mas todos os anos a cervejaria também lança seu Pack Winter Classics Variety, que inclui cervejas disponíveis apenas nesse pack. Este ano Boston Lager, Winter Lager, e Sam ’76 são unidos pelo Holiday Porter, Holiday White Ale, e American IPA.
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Festivus
Market Garden Brewing
Ohio está louco por suas cervejas de Natal, com várias cervejarias colocando para fora cervejas de alta qualidade para o feriado. Entre estas, Cleveland’s Market Garden Brewing lança o seu Festivus picante e delicioso por volta da mesma hora, completo com o seu mosto caramelizado, açúcar mascavado, noz moscada e gengibre. Além disso, a Fat Heads Brewery tem a sua Holly Jolly Christmas Ale, novamente cheia de gengibre, mel e canela e a Great Lakes Brewing Co. tem a sua cerveja de Natal, que você pode ler mais sobre ela aqui.
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Mad Elf
Tröegs Brewing
Cada ano, O Tröegs Brewing da Pensilvânia libera Mad Elf, um saboroso 11 por cento de álcool por volume de cerveja forte belga escura com notas de cerejas, mel, cacau, canela, cravo e pimenta-da-índia. A cervejaria também tem Wild Elf, uma versão azeda de Mad Elf fermentada com levedura selvagem de cerejas Balaton locais. Em seguida, passa o tempo em barris, banhando-se num sortido de Brettanomyces, Lactobacillus e Pediococcus, resultando numa beleza de cereja torta. Tröeg’s também tem algumas outras cervejas de inverno, como Elfo Nu, Elfo Louco Grand, Troegenator Double Bock, Blizzard of Hops Winter IPA, e Cranberry Porter.
Celebração Ale
Sierra Nevada
Sierra Nevada’s Celebration Fresh Hop Ale é uma tradição anual para tantos amantes de cerveja em todo o país, as mídias sociais se iluminam agora quando finalmente é lançada. Ao contrário da maioria das cervejas de férias no mercado com sabor a especiarias familiares, Celebration é uma bela IPA. Fabricada desde 1981, está entre as IPAs mais antigas fabricadas na América e ainda uma incrível representação do estilo por uma das cervejarias favoritas do país.
Ald Jubilation Ale
Avery Brewing
Avery Brewing do Colorado renuncia às especiarias adicionadas e, em vez disso, fabrica este grande, 8,3 por cento ABV. A cerveja forte inglesa é perfeita para uma tarde fria junto ao fogo. Mesmo sem adição de especiarias, os maltes costumavam trazer notas fortes de caramelo e café.
Jewbelation
Shmaltz Brewing Company
As cervejas de cerveja de qualidade não são reservadas apenas para o Natal. A cervejaria nova-iorquina Shmaltz Brewing Company faz o aniversário da sua marca de cerveja He’Brew no inverno. Este ano, a Jewbelation 22, é feita com 11 maltes diferentes e 11 lúpulos diferentes, chegando a 11% ABV. A cervejaria também tem Chanukah, Hanukkah: Passa a Cerveja, uma cerveja escura feita com chocolate. (Você pode ler mais sobre as cervejas Chanukah aqui.)
Alugua-solstício de Inverno
Anderson Valley Brewing Company
Anderson Valley/FacebookAnderson Valley tem uma longa história na indústria cervejeira da Califórnia, e o seu “aquecedor de inverno” é cremoso e deliciosamente cheio de caramelo e especiarias. É por volta de Setembro a Janeiro, por isso não é apenas uma cerveja de férias, mas como o seu nome sugere é perfeita para aqueles dias curtos por volta do Natal.
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Aluguel de Natal
Ancor Brewing
Não há rodeios com este louvável e apropriadamente nomeado lançamento anual do Anchor Brewing de São Francisco. Este ano marca a 46ª edição consecutiva da cerveja, com duas árvores na sua etiqueta desenhada à mão para simbolizar a unidade numa época de extrema divisão. A receita permanece em segredo, mas sabemos que ela se mostra lindamente, com algumas notas mais exóticas e centradas no tempero, que agitam em torno de sabores como bolacha de graham e marshmallow assado.
Abominable Winter Ale
Hopworks Urban Brewery
Este desporto clássico de Inverno de Portland é um dos melhores desenhos de rótulos em toda a cerveja. Felizmente, o livro é tão bom quanto a capa, já que a cerveja está recheada de sabor. É zesty e hoppy, com a quantidade adequada de notas de caramelo com malte para arredondar tudo. É bebível o ano todo, mas o status ABV mais alto e os tons mais ricos da cerveja são ideais para os dias de sono do inverno.
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Jubelale
Deschutes Brewery
Um lançamento altamente esperado todos os anos, o Deschutes Jubelale oferece algo novo, mas seguramente sólido a cada estação de Inverno. A receita e o rótulo são remendados a cada lançamento, mas a cerveja resultante é sempre perfeita para as noites mais frias de festa. O lote para 2020 inclui cinco tipos de malte e lúpulo que vão desde Bravo e Cascade até Delta e East Kent Goldings. No copo, faz lembrar alguns dos seus petiscos favoritos para as férias, com notas de chocolate de pastelaria, caramelo e especiarias quentes de inverno.
Cold Mountain
Highland Brewing Company
Outra cerveja festiva, esta cerveja da Carolina do Norte tem sido uma tradição anual da Highland Brewing’s desde 1996. Considerada a cerveja original de Asheville mais quente do Inverno, a cerveja é arredondada com ricas notas de baunilha, fruta escura decadente, e notas de especiarias na forma de canela seca e noz-moscada. Aqueles que têm a sorte de viver perto da cervejaria recebem vários riffs na cerveja, como barrel-aged, imperial, e coco takes.
Isolation Ale
Odell Brewing
Colorado conhece a neve e a cerveja e apenas como emparelhar as duas. Fabricada pela primeira vez em 1998, a cerveja Isolation Ale é apoiada por sabores ousados de biscoito e melaço sem ser muito pesada ou muito octano-octano. O primeiro cheiro é uma mistura intoxicante de café torrado e maltes doces. Embale um par de latas na sua próxima aventura de snowshoe ou esqui de fundo.
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