Todos os edifícios, sejam residenciais ou comerciais, são construídos de acordo com orientações e recomendações rigorosas conhecidas como códigos. Destinam-se a tornar o ambiente seguro e a satisfazer os padrões necessários para uma vida de qualidade. Uma cozinha, sendo o quarto mais sensível de qualquer casa, tem certos códigos que devem ser cumpridos. Um desses códigos é ter um exaustor de gama sobre o seu fogão, e o exaustor de gama também deve estar sob certos códigos internacionais, nacionais e locais. Estes códigos variam de estado para estado e de uma autoridade local para outra. Para ter a certeza do seu código local do exaustor, consulte a autoridade para que você e a sua família estejam num ambiente seguro e evite processos judiciais caros no futuro. Isto deve vir antes de comprar uma campânula porque caso contrário, perderá muito dinheiro se a campânula não cumprir com os códigos, pois ser-lhe-á exigido que compre uma que cumpra.
- Pés Cubicos por Minuto, CFM
A potência de uma campânula é medida em pés cúbicos por minuto, abreviado como CFM. O CFM determina a eficácia do exaustor de gama, que envia gases quentes e mal cheirosos do fogão. Embora o código CFM internacional para exaustores de gama seja 100CFM, algumas autoridades locais permitem exaustores de gama com CFM ligeiramente inferior ou superior a este, dependendo do tipo de cozedura e da metragem quadrada da sua placa de cozedura. Se você é do tipo que gosta de cozinhar e faz muitas frituras, pode procurar um exaustor de gama com 150CFM. No entanto, quanto maior for a classificação CFM de um exaustor de gama, mais níveis de ruído terá.
A razão pela qual as autoridades locais exigem que o seu exaustor de gama tenha um determinado CFM é para o manter a si e aos seus vizinhos a salvo dos gases nocivos. Mais uma vez, se o CFM for demasiado alto, digamos 350, isto seria tão barulhento que até os seus vizinhos também seriam incomodados. Um exaustor da gama CFM tão alto seria melhor para cozinha comercial onde o nível de ruído é aceitável.
- Cooking Surfaces
As autoridades locais exigem que haja um espaço de tolerância não inferior a 30 polegadas entre a placa de cozedura e qualquer material combustível acima dela. Esta exigência destina-se a eliminar qualquer possibilidade de incêndio. Por exemplo, se o exaustor for construído dentro do fogão, e não houver espaço suficiente entre ele e o fogão, o fogão pegaria fogo facilmente e isto poderia ser desastroso para si e para a sua família. Por outro lado, este espaço livre não deveria ser tão grande pois isto significaria que a maioria dos gases quentes do fogão escaparia para a sala em vez de ser absorvido pelo exaustor de gama.
- Ventilação do exaustor de gama
A maioria dos estados e municípios locais requerem que instale um exaustor de gama com um ventilador que seja ventilado fora da casa. Ao contrário da campânula não ventilada que apenas recircula o ar, isto destina-se a assegurar que você e a sua família estão a respirar ar fresco do exterior. Uma ventoinha sem ventilação arrefece o ar e recircula o ar de volta para a cozinha, enquanto as partículas de fumo e gordura ficam retidas no filtro. Em termos de saúde, a campânula com ventilador ventilado é melhor uma vez que respirará ar fresco e limpo do exterior, razão pela qual a maioria das autoridades exigem a instalação de uma campânula ventilada. Contudo, algumas autoridades locais permitem a instalação de campânulas sem ventilação.
- Material da Conduta
As autoridades locais exigem que as condutas das campânulas sejam feitas de metal e tenham uma superfície interior lisa. Isto é para permitir que os gases quentes arrefeçam antes de se perderem para o meio envolvente e evitar o downdraft. Além disso, as condutas metálicas são mais fáceis de limpar, em comparação com outros materiais como o PVC. No entanto, algumas autoridades permitem excepções ao material das condutas de PVC no caso de serem enterradas nas paredes de betão.
A maioria das pessoas vê estes códigos de gama como incómodos, mas o que esquecem é que as autoridades os fazem para salvaguardar a sua vida e a dos seus entes queridos e vizinhos. Afinal de contas, as autoridades não vivem conosco, por isso não poderiam ter nenhum interesse pessoal. Dito isto, é importante que todos adiram a estes códigos e, no final do dia, todos nós teremos um ambiente mais seguro para viver. Para mais informações sobre os códigos, dirija-se à sede da sua câmara municipal ou contrate um empreiteiro quando instalar um capô de alcance. Os peritos estão familiarizados com estes códigos, uma vez que obtêm a sua licença junto das autoridades.