Como é que o teu sumo favorito se acumula?
Há uma altura não muito distante em que a maioria das pessoas olhava para ti como se estivesses louco se começasses a falar sobre os perigos dos radicais livres e como os antioxidantes protegem o teu corpo dos seus efeitos. Mas o valor dos antioxidantes é do conhecimento geral agora, sabemos que eles retardam o processo de envelhecimento, protegem a saúde de centenas de maneiras e reduzem o risco de todos os tipos de doenças. Os consumidores sentem-se bem em comprar e usar qualquer coisa que saibam ser rica em antioxidantes; as marcas capitalizaram sobre isso, dando alto perfil ao conteúdo antioxidante dos alimentos, bebidas e suplementos que fazem.
Poucos tipos de bebidas, mas particularmente sucos de frutas, foram fortemente promovidos pelos seus benefícios antioxidantes, geralmente como resultado dos polifenóis naturais que contêm. Desde as bebidas açaí comercializadas em múltiplos níveis de preço, até à romã, sumos de uva e outros, os produtos de todas estas categorias afirmam ser ricos em antioxidantes. Mas há diferentes formas de avaliar a força e os benefícios de um antioxidante, e nunca ficou claro para o consumidor quais bebidas oferecem os benefícios antioxidantes mais fortes, ou se há uma diferença.
Um estudo da UCLA do ano passado foi um dos primeiros a colocar uma série dessas diferentes bebidas ricas em antioxidantes através de uma série bem desenhada de testes funcionais – e não apenas um ou dois – para classificar seus benefícios antioxidantes. Várias marcas foram utilizadas para cada um dos seguintes tipos de bebidas, classificadas abaixo da mais forte para a mais fraca. O suco de romã estava muito à frente do pacote em pelo menos 20%, com o vinho tinto em um surpreendente segundo lugar. O Açaí está no meio da gama, enquanto o chá gelado e a maçã têm menos para se gabar em termos de força antioxidante.
1. Sumo de romã
2. vinho tinto
3. sumo de uva Concord
4. sumo de mirtilo
5. Suco de cereja preta
6. suco de açaí
7. suco de arando
8. suco de laranja
9. Chá gelado
10. Suco de maçã
Os complementos feitos dessas frutas ricas em polifenóis não foram testados ou comparados neste estudo. Mas não é um grande salto extrapolar esses resultados de suco para suplementos secos. Afinal, isto foi estritamente um teste de função antioxidante e as formas de suplementos destas frutas são formuladas inteiramente em torno de seu conteúdo de polifenóis, mas com a remoção dos açúcares e da água. Os suplementos não substituem os sucos de frutas, mas são uma forma muito mais concentrada e econômica de obter esses antioxidantes.
Sumo de pomegranate da Jarrow Formulas