A couve-flor torrada com curcuma

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A couve-flor torrada com curcuma é torrada no forno para realçar a doçura da couve-flor misturada com as especiarias quentes e ricas de curcuma, cominho, coentros e páprica. Isto faz um acompanhamento maravilhoso ou adiciona-se a uma tigela de arroz ou a um sanduíche de pita.

CALULIFLOWER TURMÉRICA Assada

Um dos meus legumes preferidos para fazer para a minha família é couve-flor assada.

Há algo no sabor ligeiramente doce que a assadura traz da couve-flor, emparelhado com as bordas crocantes.

Na minha casa faço uma variedade de receitas de couve-flor assada, incluindo a actual couve-flor assada com curcuma, a couve-flor assada Za’atar, a couve-flor assada com caril e a couve-flor assada com alho parmesão.

Uma coisa boa sobre assar legumes como parte da preparação das refeições é que você pode tê-los prontos durante toda a semana para coisas como tigelas de arroz, sanduíches de pita ou laterais para as refeições.

Ultimamente tenho gostado muito de assar uma grande panela de legumes e adicioná-los a uma tigela de hummus com verduras, queijo feta e azeitonas.

Estes tipos de refeições são tão fáceis de atirar juntos no último minuto quando se precisa de uma refeição rápida e saudável.

É CAULIFLOWER HEALTHY?

É mesmo! É claro que é uma dose dos seus vegetais diários, mas também é um óptimo substituto de baixo teor de hidratos de carbono e baixas calorias se estiver a observar os seus hidratos de carbono.

Gosto de o usar em coisas como este Tabuleiro de Couve-flor ou como arroz neste Arroz de Couve-flor Espinafre.

SÃO POUCOS RAZÕES QUE A CAULIFLOWER É BOA PARA SI:

• A couve-flor é rica em fibra. Há 3 gramas de fibra em um copo de couve-flor, que é 10% das suas necessidades diárias.
• É uma grande fonte de antioxidantes, que protegem as suas células contra inflamações.
• A couve-flor é rica em colina, um nutriente essencial em que muitas pessoas são deficientes.

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PARA QUE EU DEVERIA DIPAR A MINHA CAULIFLOWER IN?

A couve-flor tem um sabor maravilhoso por si só, mas se você é um mergulhador, tente fazer um Molho de Iogurte Tahini ou uma maionese picante.

Para fazer o Molho de Iogurte Tahini combine num batedor médio a tahini e a água até que a tahini fique macia.

Adicionar mais água se necessário para ajudar a suavizá-la.

Adicionar os restantes ingredientes, alho, iogurte, sumo de limão, azeite, sumagre, salsa e um fio de sal e pimenta e bater até que tudo esteja combinado e macio.

Saboreie e ajuste os temperos em conformidade.

PODEREIO UTILIZAR CAULIFLOWER TRATADO?

Quando se trata de couve-flor assada tem de pensar fora da caixa.

Como você prepara a refeição todas as semanas adicionar legumes assados pode ser uma salva-vidas quando você precisa de uma refeição rápida ou almoço.

Não só são versáteis como sabem tão bem e são uma parte saudável da sua dieta.

É muito mais do que um delicioso acompanhamento. Pode ser usado como parte de uma tigela de arroz como nesta Chicken Shawarma Bowl, neste prato Hummus Platter, como um lanche crocante numa porta traseira ou numa pizza pita.

Se eu quiser fazer couve-flor, alguns dos meus go-tos são esta couve-flor de ar, couve-flor de búfalo assada e esta couve-flor de caril.

CALIBRA COM CAULIFLOWER TORADO?

Se quiser adicionar ingredientes à couve-flor assada aqui estão alguns que funcionam muito bem:

CAPASTORES: A salinidade das alcaparras funciona muito bem com legumes assados. Pense em adicionar uma ou duas colheres de chá.

OLIVES: As azeitonas também funcionam muito bem com legumes assados.

Eu adoro especialmente azeitonas verdes fatiadas.

CHEESE: O queijo fresco e cremoso é uma excelente adição a este prato de couve-flor assado.

Eu adoro especialmente feta, queijo de cabra e queijo parmesão.

CARNE SUAVORY MEAT: As carnes saborosas como bacon ou pancetta funcionam bem como uma adição a esta couve-flor.

Eu gosto de fazer o bacon extra crocante.

NUTS: Polvilhar nozes neste prato adiciona o crocante e os benefícios para a saúde.

Eu adoro mesmo amêndoas e pistácios.