Os benefícios mais impressionantes da saúde do anato incluem a sua capacidade de promover uma digestão saudável, fortalecer os ossos, prevenir defeitos do tubo neural, promover a cura, diminuir as febres, aumentar a saúde dos olhos, eliminar dores de cabeça, reduzir as náuseas e proteger o desconforto respiratório.
O que é a urucu?
Anuato é um corante alimentar natural e condimento que é extraído das sementes do fruto do aciote. A árvore da aciote (Bixa Orellana) é um arbusto tropical ou pequena árvore que cresce na América Central e do Sul. As flores desta árvore tropical são brancas ou rosa vivo, mas o fruto é a parte mais desejável da planta, composta de vagens marrons espinhosas e vermelhas que crescem em cachos. Quando estas vagens secam e racham, expõem sementes de cor vermelha, das quais se pode extrair o pigmento vermelho. É por isso que a árvore aciote é muitas vezes chamada de árvore dos batons. Também é chamada de chitoe, onoto, bija, colorau, urucum, ou atsuete em diferentes regiões.
A forte pigmentação do aciote faz dele um corante natural que pode variar do amarelo ao laranja profundo até o vermelho, e tem muitas aplicações em cosméticos. Também é usado como condimento em certas partes do mundo. Tem um cheiro floral e de nozes e é ligeiramente apimentado a gosto. Nas culturas do Caribe e da América Central, o urucu é usado há milhares de anos para tratar desde doenças leves a potencialmente fatais, tornando-o um antigo “super-alimento”.
Fatos de Nutrição
Annatto tem uma rica fonte de antioxidantes como cis-bixina, carotenóides e vitamina A. Também contém minerais como cálcio, sódio e ferro. Tem um conteúdo relativamente alto de fibra dietética. A alta concentração de tocotrienóis, que são similares em efeitos e estrutura como a vitamina E, torna esta substância vegetal poderosa.
Benefícios para a saúde do urucu
Agora, vamos dar uma olhada nos impressionantes benefícios para a saúde do urucu.
Antimicrobiano
Annatto, devido aos seus poderosos antioxidantes, possui propriedades antimicrobianas e pode matar vários patógenos, e bactérias no corpo. É também muito eficaz contra várias doenças de origem alimentar.
Annatto seed é também conhecida como achiote ou açafrão do homem pobre. Crédito fotográfico:
Digestão saudável
O alto nível de fibra encontrado nas sementes de urucum, assim como as folhas comestíveis da planta de aciote, é bom para a digestão. Promove a passagem suave dos alimentos através do intestino e a absorção eficiente dos nutrientes.
Força os ossos
Um nível significativo de cálcio encontrado no urucum torna-o importante para si se quiser complementar a sua densidade mineral óssea e assegurar a sua resistência e durabilidade à medida que envelhece. Também ajuda a prevenir a osteoporose.
Previne defeitos de nascença
Existe uma quantidade impressionante de folato (ácido fólico) encontrado no urucu, e embora existam muitos benefícios importantes desta vitamina, prevenir defeitos do tubo neural em crianças recém-nascidas pode ser o mais importante. As mulheres grávidas são encorajadas a aumentar os seus níveis de ácido fólico para prevenir este tipo de condições.
Cuidado dos olhos
O elevado teor de carotenóides, presente no urucu, funciona como antioxidantes no seu sistema ocular e previne o desenvolvimento de cataratas, ao mesmo tempo que evita a degeneração macular, mantendo a sua visão forte durante anos.
Skin Care
Tocotrienóis, presentes no urucu, actuam como antioxidantes, que é uma das razões pelas quais é tão procurada para o tratamento da pele. Se tem procurado uma solução anti-envelhecimento para a sua pele, a pasta de anato feita a partir das sementes pode ser aplicada topicamente para reduzir os sinais de rugas, manchas e outras imperfeições, ao mesmo tempo que aperta a pele e a faz parecer mais jovem.
Cura Feridas
Se sofreu queimaduras ou feridas na pele, ou se sofre de irritação cutânea de qualquer tipo, a pasta de sementes de urucu pode ser aplicada para acelerar o processo de cicatrização. Também reduz o aparecimento de cicatrizes. Além disso, a sua natureza antimicrobiana natural pode ajudar a prevenir infecções.
Problemas estomacais
Annatto é frequentemente consumido para acalmar um estômago perturbado. Também funciona como um estômago, tratando azia e desconforto, que pode estar associado a tudo, desde infecções virais até simplesmente comer muita comida picante.
Propriedades expectorantes
Sementes de urucum têm propriedades expectorantes. Portanto, elas são usadas para prevenir doenças relacionadas ao muco como tosse, asma e bronquite. Também elimina o muco dos pulmões.
Propriedades diuréticas
As folhas de urucu, devido às suas propriedades diuréticas, proporcionam um melhor funcionamento dos rins. Consumir diariamente o pó de folhas secas protege-o de vários danos irreversíveis nos rins, assim como da malária e da febre.
Hepatoprotector
Sementes de urucum ajudam a equilibrar, desintoxicar, metabolizar, e fortalecer o fígado. Também ajuda a reduzir a inflamação do fígado. Os cientistas têm demonstrado o papel da bixina na destruição dos radicais livres nocivos no fígado.
Tratamentos à Gonorreia
Annatto foi provado ao longo dos séculos como sendo um tratamento herbal eficaz para a gonorreia. Para aqueles que sofrem da condição dolorosa e embaraçosa, o uso de sua pasta interna ou tópica pode ser muito eficaz para aclarar aquela DST em particular.
Potencial anticancerígeno
Norbixina é um dos pigmentos encontrados nas sementes de urucum e é conhecido por ser um poderoso antioxidante. Em pesquisas recentes, foi demonstrado que a norbixina tem um efeito decididamente anti-mutagênico em células saudáveis expostas a células cancerosas e radicais livres, o que significa que as sementes podem ajudar a evitar a propagação de uma variedade de diferentes tipos de cânceres. Um estudo publicado por uma equipe de pesquisadores brasileiros no Human and Experimental Toxicology Journal, o urucum é uma alternativa potencial de estratégias de prevenção do câncer, embora informações e pesquisas adicionais precisem ser conduzidas para corroborar o assunto.
Maio Níveis mais baixos de açúcar no sangue
Uma equipe de pesquisa do Brasil descobriu que o urucum exerceu um efeito hipoglicêmico em ratos de laboratório com diabetes induzido por drogas. Entretanto, mais pesquisas são necessárias para entender o efeito do tempero nos níveis de glicose no sangue.
Usos
Desde os tempos tradicionais até os tempos modernos, o urucu tem sido usado para diferentes fins das seguintes maneiras;
- Produtos cosméticos: As indústrias de beleza e cuidados com a pele utilizam-no em cosméticos e produtos de higiene pessoal para dar cor e pelas suas propriedades antimicrobianas.
- Repelente de insectos: Também é utilizado como repelente de mosquitos e moscas.
- Produtos farmacêuticos: É usado para dar cor a cápsulas, vitaminas e comprimidos.
- Uma cura para dores de cabeça: As folhas de anato esmagadas misturadas com óleo de coco são aplicadas na testa para tratar dores de cabeça.
- Condimento e corante: A pasta e a forma em pó do anato são usadas em uma variedade de culinárias, incluindo as da Jamaica, Caribe e América Latina, para dar sabor, cor e aroma ousados.
- Óleo de Anato: Suas sementes também são usadas para fazer óleo, que é um ingrediente essencial em muitos pratos asiáticos.
- Marinação de Carne: Temperos de cor de urucu são usados para marinar carne.
Efeitos colaterais
Annatto é relativamente seguro de se usar. No entanto, pode ter certos efeitos secundários.
- Hipersensibilidade: Pessoas hipersensíveis podem apresentar reacções alérgicas ao urucu, algumas podem até sofrer de anafilaxia. Portanto, evite usar no caso de ser alérgico a ela.
- Grávidas & mulheres lactantes: Mulheres altamente sensíveis podem ser alérgicas ao urucuato. Portanto, mulheres grávidas e lactantes são aconselhadas a consultar um médico antes de o consumir.
- Síndrome do intestino irritável: Pessoas que sofrem de síndrome do intestino irritável (SII) podem piorar as suas condições se consumirem urucu.
- Pessoas com diabetes: O urucu afecta os níveis de açúcar no sangue do corpo. Portanto, as pessoas que estão sob diabetes devem consultar um médico antes de adicioná-lo à sua dieta.
Outros, a urucuato é um benefício de saúde incrível. Portanto, vá em frente e colorir os seus alimentos com anato!