Está a procurar substituir a sua dieta actual por opções alimentares saudáveis? Está a tentar provar algo que não queira comprometer? Então o Hominy é algo que você gostaria de experimentar! Bem, este post pode certamente ajudar você a obter mais detalhes sobre este alimento básico do México. Leia para saber mais.
O que é Hominy?
Um ingrediente muito especial em muitos pratos tradicionais mexicanos, o Hominy não é nada mais que grãos de milho secos. Ganhou sua popularidade devido à capacidade do milho de crescer amplamente em muitos climas.
Milho homínimo é preparado a partir do processamento dos grandes grãos de milho amarelo ou branco. Os grãos de milho são secos pela primeira vez, tendo a sua casca exterior removida. Em seguida são embebidos numa solução alcalina que os faz inchar. O processo, chamado nixtamização, torna o milho mais macio e digerível. Os grãos de campo secos são altamente nutritivos na natureza. Eles são endossados pelos ancestrais nativos americanos desde o início de 1600 e ainda são uma parte vital da sua cultura (1).
alguns dos pratos comuns deste ‘alimento processado’ incluem grãos de milho, hominy de pérola, posole, menudo e samp.
Saúde e Hominy
Alimento processado e saúde nunca podem andar de mãos dadas, isto é o que a maioria de nós acredita. O Hominy é uma excepção a este facto. É muito provavelmente um daqueles itens que o vão deixar com seu sabor e benefícios à saúde também.
Existem seis razões pelas quais você deve incluir hominy na sua dieta.
Disponibilidade de vitamina B aumentada
Tratar hominy para uma solução alcalina aumenta a biodisponibilidade da vitamina B a partir do grão de milho. O milho não tratado tem uma forma ligada da vitamina, que está mais facilmente disponível para o corpo após a nixtamização. Isto previne doenças causadas pela deficiência dos nutrientes. Como a Vitamina B ajuda a produção de energia e a formação de glóbulos vermelhos no corpo, comer em casa pode lhe dar a dose deste nutriente (2).
Mais Fibra
Hominy tem alto teor de fibras, permitindo-lhe satisfazer as suas necessidades diárias de fibras com facilidade. Uma única xícara de hominy oferece 4gm de fibra, que quando adicionada à fibra adicional de pratos como o poslo mexicano, torna-se um super-alimento. A fibra cria uma sensação de saciedade e mantém o sistema digestivo em bom estado de funcionamento. Isto ajuda ainda mais a regular os níveis de açúcar no sangue, controlar a diabetes, reduzir o colesterol e, mais importante, controlar o peso (3).
3.Menos calorias
Este item processado fornece-lhe nutrição suficiente sem adicionar demasiadas calorias ao seu corpo. Uma chávena de hominy é igual a 120 calorias. Por outro lado, uma chávena de arroz branco contém cerca de 250 calorias. A presença de fibra mantém-no cheio ao mesmo tempo. Imagine como uma substituição por hominy o ajudaria no seu regime de emagrecimento, porque pode perder peso sem passar fome.
Gluten-Free
Hominy é uma boa opção para quem procura alimentos sem glúten. Muitos itens de amido no supermercado vêm com a sua quota de aditivos. No entanto, o hominy enlatado é naturalmente livre de glúten. O alto teor de carboidratos (20g por xícara) faz dela uma boa fonte de energia.
Muitas pessoas começaram ultimamente a colher alimentos sem glúten citando preocupações médicas e de saúde. Mas, a doença celíaca é tratada com uma dieta livre de glúten (4). Hominy é a escolha perfeita para este grupo.
Baixo teor de açúcar
Hominy contém uma percentagem mínima de açúcar – apenas 3 gramas numa chávena. A ingestão elevada de açúcar pode ter um efeito negativo na saúde. Como as nossas dietas inevitavelmente contêm alimentos e bebidas açucaradas, incluindo a hominy é uma óptima ideia para diminuir a ingestão de açúcar. Tem muito pouco açúcar, ao contrário de outros alimentos. Isto pode reduzir o risco de diabetes e obesidade.
Almost Zero Fat
Se a perda de peso é o seu objectivo, o hominy é o seu melhor amigo. Com alto teor de carboidratos e praticamente sem gorduras (1 grama de gordura em uma xícara), é uma ótima adição ao plano de dieta para perda de peso. Hominy é mais adequado para qualquer pessoa com uma dieta pobre em gorduras. Incluindo isto na dieta foi considerado eficaz na perda de peso saudável em adultos (5).
Sem dúvida, o hominy pode ser contado para um produto alimentar delicioso e saudável. Então você não deve se importar de experimentá-lo como um ingrediente chave em seu prato.
Você achou o post útil? Por favor nos informe na seção de comentários abaixo.
Artigos recomendados:
- A dieta com alto teor de proteína ajuda a perder peso?
- 10 alimentos que queimam gordura para incluir na sua dieta
- 12 alimentos para incluir na sua dieta com acne
- Posições mais recentes
- Bio
Posições mais recentes de Sruthi Chowdhry (ver todas)
- 5 Melhores Exercícios Faciais Anti-Envelhecimento – 19 de Maio, 2015
- Como parar as náuseas com a Reflexologia? – 18 de maio de 2015
- 5 Melhores Posições de Yoga para Encorajar e Energizar os Pacientes com Câncer – 15 de maio de 2015
- Estes 8 incríveis benefícios do Óleo Essencial de Frangipani vão deixá-lo enfeitiçado! – 27 de abril de 2015
- Estes 10 Usos de Árvore AMAZENTADORA da Ashoka Vão Te Deixar Chocado! – 23 de abril de 2015