Então, você finalmente se decompôs e comprou um frasco de óleo de coco. Mas por que você deveria estar nele novamente?
“Óleo de coco…é um tipo de gordura que é realmente utilizada pelo corpo para fazer energia”, disse a nutricionista clínica Ariane Hundt. Ao contrário de outras gorduras saturadas, o óleo de coco não é um tipo de gordura que obstrui as artérias, mas sim um ácido gordo de cadeia média que o corpo queima para gerar energia”. É também antimicrobiano e antifúngico e, como tal, um óleo fantástico para adicionar à sua dieta”. E embora a pesquisa ainda esteja na sua infância, o óleo de coco também pode impulsionar o metabolismo e diminuir o apetite, de acordo com a Abadia dietista registrada Sharp.
Como se isso não fosse suficiente, o óleo de coco produz cetonas, a segunda forma de energia favorita do cérebro, o que o torna bom para a saúde cerebral, disse o médico naturopata Meagan Purdy. As cetonas também tendem a queimar gordura, mas não tecido muscular, o que torna o óleo de coco ideal para construir força.
A melhor parte? Você não precisa ser um especialista em nutrição ou em alimentação para fazer uso desta superalimentação da moda. Aqui estão algumas formas de baixo investimento e alto retorno para incorporar óleo de coco na sua dieta.
1. Substitua a manteigaDe acordo com Sharp, você pode usar óleo de coco em pipoca, em vegetais, em produtos cozidos, em torradas ou panquecas, e em praticamente qualquer outra coisa onde você normalmente usaria manteiga para uma alternativa vegan saudável.
2. Use-o como um óleo de cozinha Enquanto o azeite de oliva e outros óleos de cozinha frequentemente perdem seus benefícios nutricionais a altas temperaturas, o óleo de coco permanece intacto, tornando-o ótimo para vegetais e outros alimentos, desde que você não se importe com o sabor do coco, disse Purdy.
3. Adicione-o a bebidas quentesDe acordo com Purdy, o óleo de coco adiciona uma textura espumosa e cremosa a bebidas quentes e pode ser usado no lugar de um creme de café. Ou, para satisfazer desejos doces sem comprometer a nutrição, Hundt recomenda misturar uma colher de cacau escuro com leite de amêndoa quente não adoçado, stevia, e uma colher de chá de óleo de coco.
4. Misture-o em smoothies Você também pode adicionar uma colher de óleo de coco aos smoothies para ajudar a estabilizar o açúcar no sangue, enchê-lo, aumentar sua energia e nutrir seus músculos após os treinos. Hundt sugere misturá-lo com uma xícara de couve-flor congelada, uma xícara de abóbora congelada, três morangos e uma colher de proteína em pó.
5. Frutas salteadas com itPurdy recomenda fritar levemente bananas em óleo de coco e regá-las com canela para uma sobremesa saborosa e nutritiva.
Como com qualquer comida, no entanto, você pode ter uma coisa boa demais. A mulher média de 150 libras precisa de 60 gramas de gordura por dia, e uma colher de chá de óleo de coco tem 14 gramas, então algumas colheres deliciosas por dia devem servir, disse Hundt. Defensores afiados substituem o óleo de coco por outras gorduras em vez de adicioná-lo, já que uma colher de sopa de óleo de coco é cerca de 117 calorias.
Que um aviso à parte, nutricionistas concordam que o óleo de coco é muito bom. E como tem um sabor fantástico, isso é realmente apenas um bónus.