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Deixei-vos alguma vez contar sobre a altura em que toda a minha família adoeceu com a Doença do Soco no Rosto? Não era assim que se chamava, claro, mas descreve perfeitamente como se sentia. Tínhamos viajado muito que caía, e não tomávamos o nosso xarope de sabugueiro ou a nossa sidra de fogo. Este ano estou preparado – tenho o nosso kit de remédios naturais PRONPARA. TO. GO.
Desde que pedi um grande saco de sabugueiro preto (Sambucus nigra), tenho experimentado novas formas de tirar partido dos seus benefícios. Os meus filhos adoram esta geleia de sabugueiro e estas gomas de sabugueiro, e também são grandes fãs deste chá.
Vamos mergulhar no que torna este chá tão especial num minuto, mas primeiro quero mencionar que nenhuma destas afirmações foi avaliada pela FDA, este artigo não é um conselho médico, e não se destina a diagnosticar ou tratar qualquer condição. Como sempre, por favor, fale com o seu médico sobre qualquer erva que esteja a considerar. Agora que temos isso fora do caminho, vamos mergulhar em.
3 Benefícios para a saúde do chá de amora para idosos
“Por mais de 1.000 anos, os herboristas têm reverenciado as habilidades dos idosos, e as menções ao arbusto estão incluídas em muitos textos históricos importantes”, escreve a herborista Rosalee De La Foret, acrescentando que embora seja usada principalmente para apoiar o corpo durante a estação do frio e da gripe, há outros benefícios, também. (1)
Que benefícios, pergunta você? As bagas de amieiro são ricas em vários constituintes, como flavonóides e antocianinas, que são antioxidantes altamente bioativos que:
- Ajudam o corpo a absorver vitamina C – Isto é importante porque a vitamina C é essencial para a função imunológica e outros processos como a síntese de colágeno (2)
- Têm efeitos imunomoduladores (Apoia o sistema imunológico)
- Apoiam uma resposta inflamatória saudável – Segundo a tradição, em 1899 um marinheiro americano descobriu acidentalmente que o vinho do Porto tingido com bagas de sabugueiro aliviava as suas dores. (3)
Embora não seja tecnicamente um benefício, também é delicioso quando fervido com um pau de canela ou algumas fatias de gengibre. Você também pode prepará-la com outras ervas de apoio imunológico, como a equinácea. No entanto, o processo de fazer chá de sabugueiro é um pouco diferente da maioria dos chás de ervas, e você vai querer usar um processo de dois passos se você incorporar echinacea.
Aqui está o porquê: Como eu cubro neste post diferentes tipos de preparações de ervas, raízes, cascas, bagas, partes de plantas lenhosas precisam de um pouco de coaxing para liberar seus compostos terapêuticos. Elas precisam ferver em fogo brando durante 20-60 minutos (dependendo da erva e do que você está tentando conseguir), mas isso é muito tempo para flores delicadas como a equinácea.
Por essa razão, sugiro ferver primeiro o chá de sabugueiro e depois adicionar a equinácea perto do final.
Como usar o chá de baga de sabugueiro
A baga de sabugueiro é frequentemente tomada diariamente (ou quase) durante a época das gripes e do frio para apoiar a função imunológica saudável.
Lately I’ve been making a big of this tea at breakfast for my family to sip on throughout the day. Guardo-o num jarro no balcão e eles servem-se de um copo sempre que têm sede. É uma maneira fácil e deliciosa de lhes dar nutrientes extra, e poupa-me toneladas de tempo. (Fazer uma chávena de chá normal e uma chávena massiva requer mais ou menos o mesmo esforço, mas com a chávena massiva consigo algo quente e delicioso para beber E familiares felizes)
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Receita de Chá de Amora
Equipamento
Ingredientes
- 1¼ chávenas de água
- 2-3 colheres de chá de bagas de sabugueiro secas
- 1 pau de canela (ou algumas fatias de gengibre fresco)
- 1 colher de chá de equinácea seca (opcional)
Instruções
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Colocar bagas de sabugueiro, água e canela/garfo (se estiver usando) em um pote. Ferva a água, depois reduza o calor e cubra o pote. Ferva em lume brando durante 20 minutos e, em seguida, esticar os bagos. Se você estiver incorporando echinacea, adicione ao chá, cubra, e deixe aumentar por 5 minutos, depois coe.
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Azigue com mel cru ou seu adoçante preferido se desejar antes de servir.
Notas
Teste esta receita? Mencione @mommypotamus ou tag #mommypotamus! Nutrição
Perguntas Frequentes
Below são respostas às perguntas mais comuns que tenho recebido ao longo dos anos. Se você não vê sua pergunta mencionada, por favor deixe-a nos comentários abaixo!
De acordo com o Manual de Segurança Botânica: 2ª Edição, as bagas de sabugueiro são uma erva de classe de segurança 1A, que é a classificação mais segura possível. As ervas nesta categoria são descritas como: “Ervas que podem ser consumidas com segurança quando usadas apropriadamente”.”
* Histórico de uso tradicional seguro
* Nenhum relato de caso de eventos adversos significativos com alta probabilidade de causalidade
* Nenhum evento adverso significativo em ensaios clínicos
* Nenhuma preocupação identificada para uso durante a gravidez ou lactação
* Nenhum constituinte inato tóxico
* A toxicidade associada ao uso excessivo não é uma base para exclusão desta classe
* Efeitos colaterais menores ou autolimitados não são bases para exclusão desta classe”
* No entanto, segundo a Herbal Medicine for Beginners, que foi co-autora do CommonWealth Center for Holistic Herbalism Founders Katja Swift e Ryn Midura, “Grandes quantidades de bagas de sabugueiro frescas têm um efeito laxante. Cozinhe bagas de sabugueiro para uso alimentar”
Como sempre, verifique com seu médico antes de adicionar ervas à sua dieta, e ouça sua intuição para ajudá-lo a fazer a melhor escolha para si mesmo.
A planta de sabugueiro “tem um efeito estimulante na função imunológica. Estas acções são mais fortes nos bagos mas também estão presentes nas flores. As bagas de sabugueiro podem até ajudar a preservar a função imunológica à medida que envelhecemos, devido ao seu alto conteúdo antioxidante.
As flores de sabugueiro são um diaforético relaxante, o que significa que ajudam a “transpirar” a febre. Os mais velhos são especialmente úteis quando a febre e os calafrios se alternam. Uma chávena de chá quente é a melhor preparação para este resultado. Esta acção diaforética também pode funcionar emocionalmente, ajudando a libertar emoções intensas ou preocupações e permitindo que a mente relaxe”. (Medicina Herbal para Principiantes)
Nos últimos dias recebi algumas perguntas sobre se o sabugueiro pode causar uma reacção excessiva do sistema imunitário chamada tempestade de citocinas.
Stephen Buhner, autor de Herbal Antivirals tem isto a dizer sobre o assunto. Resumindo, ele prefere o sabugueiro a sabugueiro, mas considera o sabugueiro um modulador de citocinas.
E Rosalee de la Foret, autora de Wild Remedies and Alchemy of Herbs, menciona aqui o peso do sabugueiro. Embora eu não possa dizer o que mais ninguém deveria, eu pessoalmente continuo a fazer chá de sabugueiro juntamente com outros chás de apoio imunológico como o astragalus.
Mais receitas de sabugueiro
Xarope de sabugueiro – De acordo com um estudo na Noruega, os pacientes que receberam extrato de sabugueiro se sentiram melhor quatro dias antes do que aqueles que receberam um placebo. Aqui está como fazer uma deliciosa preparação tradicional de bagas de sabugueiro – calda de sabugueiro – em casa.
Também, se você preferir comprar pré-fabricado, recomendo Kids Immune Support. É feito com sabugueiro orgânico e outros ingredientes clinicamente apoiados como raiz de marshmallow e equinácea. Embora venha em embalagens desenhadas para ser apelativas para as crianças, eu e o meu marido também a usamos.
Gomas de sabugueiro – Deliciosas, portáteis e infundidas com poderosos antioxidantes, estas gomas de sabugueiro são uma das formas preferidas da minha família para apoiar a função imunológica durante a estação do frio e da gripe.
Gomas de sabugueiro – Fazer xarope de sabugueiro em breve? Com apenas alguns passos adicionais rápidos, você pode fazer um frasco de xarope e geléia por apenas .000001% mais esforço.
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Este artigo foi revisado clinicamente pelo Dr. Scott Soerries, médico, médico de família e diretor médico da SteadyMD. Como sempre, este não é um conselho médico pessoal e nós recomendamos que você fale com seu médico.