Que tipo de gnocchi devo usar? Qualquer gnocchi é bom! Nós normalmente usamos nhoques comprados na loja (você geralmente pode encontrar alguns nhoques estáveis na prateleira no corredor da massa, ou alguns nhoques frescos refrigerados perto da seção de queijos ou iguarias com outras massas frescas) mas use nhoques caseiros se você os tiver (frescos ou do freezer!)
Adições e substituições. Use metade e meia ou Creme de couve-flor mágico em vez de creme de leite, se quiser. Não recomendamos o uso de leite comum, pois às vezes pode resultar em um molho mais fino ou quebrado. Adicione os seus legumes ou proteínas favoritos para tornar isto um pouco mais saboroso. Sem gnocchi? Use qualquer tipo de massa que você gosta! Nós superamos o gnocchi nestas fotos com parmesão raspado e um pouco de casca de limão. Não se esqueça de ler o post acima para uma lista completa dos nossos riffs e substituições favoritas!
Se o seu molho for muito grosso para revestir o nhoque uniformemente, adicione um pouco de água, creme, ou caldo de galinha/vegeta para diluí-lo um pouco. Se o seu molho for muito fino, deixe-o ferver um ou dois minutos adicionais, mexendo com frequência, até começar a engrossar.
Saboreie e tempere antes de servir. Porque há tão poucos ingredientes aqui, e porque o pesto pode variar tanto de receita para receita ou de marca para marca, é extra importante provar! Dê uma dentada no seu gnocchi uma vez que ele é jogado com o molho e adicione sal se os sabores ainda não estiverem bem “pop”.
Os vegetarianos devem procurar por queijo parmesão feito sem coalho. Para tornar esta receita vegan e sem leite, compre (ou faça) gnocchi vegan e pesto vegan, e troque o creme de leite pelo creme de couve-flor mágico.