Quando se trata de alimentação saudável, pequenas mudanças podem fazer uma grande diferença.
“Muitas pessoas ficam sobrecarregadas quando pensam em mudanças na sua dieta”, diz Kathy McManus, MS, RD, LDN, Directora do Departamento de Nutrição do Brigham and Women’s Hospital. “O facto é que as simples substituições alimentares podem ter grandes benefícios, incluindo menos calorias, menos colesterol e níveis de açúcar no sangue mais estáveis”. Essas mudanças frequentemente levam à perda de peso e reduzem os riscos de doenças cardíacas, diabetes, câncer e outras doenças”
Dicas para substitutos alimentares saudáveis
Para tornar as receitas mais saudáveis para você e sua família, experimente esses dez substitutos simples:
1. Use molho de maçã em vez de óleo quando cozer. Experimente substituir o molho de maçã por metade do óleo pedido nas receitas de bolo e brownie. Vai cortar em calorias sem perder o sabor ou textura.
2. Coma arroz integral em vez de arroz branco. O arroz marrom tem mais fibras e nutrientes do que o arroz branco. A fibra também o torna mais recheado.
3. Use claras de ovo em vez de ovos inteiros. Troque ¼ copo de substituto de ovo ou duas claras de ovo para cada ovo numa receita para cortar calorias e colesterol.
4. Escolha massa com grãos múltiplos ou massa de trigo integral em vez de massa branca. Algumas massas também têm ácidos gordos Omega-3, um benefício adicional.
5. Seleccione queijo com baixo teor de gordura em vez de queijo gordo. Há muitos queijos deliciosos com gordura reduzida que reduzem calorias e gordura saturada sem comprometer o sabor.
6. Use iogurte sem gordura em vez de creme azedo para cortar calorias e gordura saturada e deixá-lo sentir-se melhor com a sua refeição.
7. Experimente ervas frescas e especiarias em vez de sal e ervas à base de sal. Vai deixar para trás o sódio e acrescentar um novo sabor às suas refeições. Se você não pode usar ervas frescas, ervas secas e especiarias são ótimas alternativas.
8. Escolha leite desnatado ou com baixo teor de gordura em vez de creme para receitas de sopa à base de creme ou quando assar para reduzir calorias e gordura.
9. Escolha farinha de trigo integral em vez de farinha universal para aumentar a fibra em suas receitas.
10. Use peru moído, frango moído, ou carne moída extra-limpa em chili, hambúrgueres, almôndegas, bolo de carne e lasanha para economizar calorias e gordura.
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