A palavra ‘caçarola’ pode evocar memórias não tão saborosas da tua mãe a atirar massa, carne e molho para um prato para criar a sua famosa “Casserole Surprise”. Mas com o aumento da popularidade das receitas de um só prato, as caçarolas estão a fazer um grande regresso.
Na verdade, provavelmente já foi convidado para um ou mais jantares de potluck nesta época festiva – são uma forma popular de celebrar com colegas no escritório, no seu clube de leitura mensal ou com um grupo de amigos. Com a ajuda de novas ferramentas como o pote instantâneo (e ferramentas não tão novas, como um bom fogão lento, uma frigideira ou uma caçarola), é mais fácil do que nunca fazer uma festa com um prato único. Não só muitas destas receitas podem ser feitas antes do tempo, como também são extremamente fáceis de transportar e de reaquecer. Além disso, elas sabem tão bem que seus amigos logo estarão se referindo a você como “Master Chef”
Spanish-Style Chicken in Tomato Sauce
Este prato simples proporciona sabor e aroma. Apenas uma frigideira é necessária para dourar o frango e depois cozer em lume brando num banho de tomate. Guarneça com salsa e azeitonas para uma mordida fresca e salgada. Faça numa frigideira de ferro fundido, cubra com folha de alumínio e leve-a directamente para a festa. Quando chegar, ferva-o durante 5 a 10 minutos no fogão para o aquecer!
Casserole de arroz de couve-flor do sudoeste
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A maior parte das caçarolas assadas incluem algum tipo de massa ou grão, esta receita usa arroz de couve-flor em vez disso. Perfeito para vegetarianos, esta caçarola é embalada com proteína sem carne do feijão preto e queijo cottage. É certo que assar as batatas doces com antecedência acrescenta cerca de 20 minutos ao trabalho de preparação, mas pode omitir os tubérculos se tiver pouco tempo. O melhor de tudo, esta caçarola pode ser feita com dias de antecedência e reaquecida na hora de comer!
Florentina de frango com tomate seco ao sol
Esta refeição de um só prato cozinha frango, massa e legumes numa só panela. Comece simplesmente por cozinhar o frango numa frigideira, depois adicione o molho, a massa e os legumes e terá uma saborosa refeição de um só prato em 20 minutos. Para não mencionar que uma caixa de massa é extremamente acessível e pode alimentar uma multidão. Atire-a numa tupperware para levar à festa ou transportá-la na frigideira.
Casserole Enchilada Vegetariana
Se procura uma refeição simples e personalizável para agradar aos vegetarianos na festa, não procure mais do que esta caçarola de enchilada sem carne. A receita pede abobrinhas, cogumelos, pimentões e cebolas, mas você pode submergi-la em qualquer tipo de vegetal que se adapte à sua fantasia. O mesmo vale para o tipo de tortilha – farinha, trigo ou arroz funcionam muito bem. Cozinhe tudo numa caçarola e leve consigo para adicionar um pouco de sabor picante à sua próxima tortilha.
Primavera Tortilla de Patata
Não deixe que o nome o assuste: Esta refeição de um só prato é extremamente simples e agradável para as multidões. Uma tortilha tradicional espanhola é ovos cozidos e batata, mas esta também inclui espargos para dar um toque de cor e textura. Esta receita pode parecer demasiado simples para uma festa, mas emparelhe-a com uma baguete e todos vão pedir segundos. Além disso, qualquer coisa parece chique quando você a serve diretamente de uma frigideira de ferro fundido.
Vegetarian Buffalo Cauliflower Wing Dip
Grab your food processor and baking dish for this incredibleibly tasty vegetarian buffalo dip. Nenhuma festa de potluck está completa sem um molho de queijo, e este não decepciona. Mas há um pequeno segredo: é na verdade bastante mais saudável do que o tradicional molho de búfalo por causa de algumas trocas fáceis. Use couve-flor em vez de frango, iogurte grego no lugar de queijo creme e corte no queijo. Não só este molho é picante e queijoso, como é vegetariano, sem glúten, cheio de fibras e satisfatório.
Chicken Tikka Masala
Este prato de inspiração indiana cozinha no Pote Instantâneo, e com certeza se destaca das caçarolas padrão no potluck. Revestido com especiarias aromáticas, iogurte e suco de limão, o frango é suculento e é acompanhado por vegetais nutritivos, como couve-flor e tomate. Você vai precisar de todas as especiarias do seu armário para fazer o molho vermelho alaranjado, que com certeza será showtopper.
Pinach e Artichoke Quinoa Bake
Este prato de queijos é um mergulho ou uma entree? Você decide. Combina quinoa cozida com queijo feta, leite, ovo, espinafres, alcachofras, feijão e vinho branco e é tudo coberto com queijo mozzarella. Enquanto você pode comê-lo fora da panela com um garfo, ele combina muito bem com algum pão francês tostado. De qualquer maneira, é tudo cozido em uma caçarola e é fácil de transportar para qualquer festa. Basta reaquecer, servir e deixar seus convidados decidirem como querem comer!
Tagine marroquina com damascos secos e grão-de-bico
Se você nunca comeu tagine antes, deixe-me apresentá-lo ao seu novo prato favorito. Recebe o seu nome do recipiente de cozedura, o tagine – um tacho de barro norte-africano com fundo largo e topo cónico. Felizmente, a cozinheira doméstica não precisa de uma tagine para imitar os sabores. Em vez disso, tudo o que é necessário são alguns vegetais e especiarias. Cozinhe-os todos numa panela até atingirem uma consistência semelhante a um guisado e sirva com arroz. Este prato de água na boca não será apenas o sucesso da festa, mas compartilhar os fatos divertidos sobre a tagine faz uma pequena conversa estelar.
Fogão Vegan Tacos com nozes
Se você vai a uma festa, mas não tem tempo de cozinhar o dia todo, quebre o fogão lento. Basta atirar feijão, legumes e especiarias para o fogão lento, passar o dia e passar depois do trabalho para pegar o prato cozinhado e algumas tortilhas para levar para a festa. Esta receita pede coberturas de taco únicas, como nozes, abacate, couve e lima, mas fique à vontade para trocar e usar qualquer ingrediente que tenha deitado, como salsa em frasco, creme azedo, iogurte grego ou queijo ralado.
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