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Inflamação é a causa subjacente a muitas doenças comuns hoje em dia. A doença da qual eu estou procurando cura – Lúpus – é causada pela inflamação.
Uma das grandes diferenças que o suco tem feito por mim é a redução da inflamação. Após cerca de 10 dias do meu jejum do mês passado, percebi que podia ver os meus tornozelos novamente. Eu sempre tenho inflamação dolorosa ao redor dessas articulações, então experimentar a diminuição tanto do inchaço quanto da dor é um benefício bem-vindo ao suco.
Se você estiver sofrendo de alguma doença inflamatória, experimente suco, e comece por sucar os seguintes alimentos em qualquer combinação que lhe pareça boa:
Ananás
Bromelaína é a enzima encontrada no ananás que ajuda a reduzir o inchaço e a inflamação no corpo. Também nos ajuda a quebrar as proteínas e apoia a nossa digestão, inibe o crescimento de células tumorais e retarda a coagulação do sangue.
Cúrcuma
Cúrcuma é uma raiz superestrela que é usada há milhares de anos na medicina chinesa e ayurvédica para tratar todos os tipos de condições. A curcumina, o componente em curcuma que lhe confere a sua bela cor amarela, é um poderoso antioxidante. Ajuda a proteger as nossas células de danos, bem como a baixar os níveis de enzimas que causam inflamação no nosso corpo. O curcuma exige a adição de piperina para que a curcumina seja absorvida adequadamente. Então adicione uma pitada de pimenta preta a qualquer suco que você faça com curcuma de cúrcuma.
Ginger
Ginger tem sido usado por séculos por suas muitas propriedades medicinais. Ajuda a digestão, ajuda a aliviar a dor da artrite, e constrói o sistema imunitário.
Tart Cherry
Cherries pode reduzir a inflamação dos vasos e é rico em antioxidantes. Esta fruta deliciosa pode aliviar a dor e é frequentemente recomendada para o tratamento dos sintomas de gota. Em uma apresentação de 2012, Oregon Health &Cientistas da Universidade de Ciências sugeriram que as cerejas azedas têm o “maior conteúdo anti-inflamatório de qualquer alimento”
Spinach
Spinach é rico em nutrientes, fornecendo uma boa dose de vitamina K, vitamina A, manganês, folato, magnésio, ferro, e muito mais. Também contém um tipo de ácido graxo ômega-3 chamado ácido alfa-linolênico (ALA), que é conhecido por reduzir uma variedade de citocinas inflamatórias.
Brócolis
Brócolis é uma excelente fonte de vitamina C, vitamina K, cálcio e beta-caroteno. É um dos melhores alimentos anti-inflamatórios e anti-cancerígenos disponíveis. Fale sobre um superalimento!
Tomato
Juicy tomates vermelhos são ricos em licopeno, que demonstrou reduzir a inflamação nos pulmões e em todo o corpo. Os tomates cozidos contêm ainda mais licopeno do que os crus, de forma que o molho de tomate também funciona, mas verificou-se que o sumo de tomate é muito benéfico para reduzir a inflamação. Existem alguns estudos por aí que dizem que as frutas e legumes à noite (tomates, pimentos, etc.) podem aumentar a inflamação. Portanto, preste atenção à forma como o seu corpo reage ao tomate.
Beterraba
A cor vermelha brilhante da beterraba é uma dica para as suas propriedades antioxidantes igualmente brilhantes. O sumo de beterraba demonstrou reduzir a inflamação, assim como proteger contra o cancro e doenças cardíacas. As razões incluem a ajuda do coração das fibras, vitamina C e pigmentos vegetais chamados betalinas.
Berries
Berries demonstraram ter propriedades anti-inflamatórias devido às antocianinas, as poderosas substâncias químicas que lhes dão a sua cor bonita.
Estudos mostraram que o extracto de framboesa vermelha ajudou a prevenir o desenvolvimento de artrite nos animais, que os mirtilos podem ajudar a proteger contra inflamação intestinal e colite ulcerosa, e que as mulheres que comem mais morangos têm níveis mais baixos de CRP (um marcador sanguíneo para inflamação).
Alho
Pesquisadores descobriram que o alho funciona de forma semelhante aos medicamentos para dor AINE (como aspirina e ibuprofeno), fechando as vias que levam à inflamação.
Juice of the Day
Cenouras são um dos meus vegetais preferidos para sumo, especialmente quando estou à procura de um pouco de doçura. As cenouras combinam perfeitamente com abacaxi e açafrão, dois alimentos incríveis para reduzir a inflamação. Isto é realmente delicioso, pessoal.
Embora o ananás e o açafrão-da-índia definitivamente saibam bem juntos, há outra razão mais importante para combiná-los. A Bromelaína (do abacaxi) aumenta a absorção e os efeitos anti-inflamatórios da Curcumina (do açafrão-da-índia). Bónus duplo!
Sumo de Cenoura-Anananás – Curcuma
Ingredientes:
- 4 cenouras
- 1 polegada de pedaços de abacaxi
- 2 polegada de curcuma
- pitada de pimenta preta (ajuda o seu corpo a absorver o curcuma)
Direcções:
- Lave bem todos os produtos
- Corte a casca do abacaxi
- Adicionar todos os ingredientes dos produtos através do espremedor, mexa na pimenta preta e desfrute! (Eu recomendo Breville)
Rendimento: 16 oz