W dziedzinie ochrony przed szkodnikami, firma zajmująca się usuwaniem szkodników musi mieć certyfikat SQF zanim będzie mogła świadczyć swoje usługi w branży spożywczej. SQF jest uznawany przez detalistów i dostawców usług spożywczych jako rygorystyczny, wiarygodny system zarządzania bezpieczeństwem żywności, podczas gdy program SQF jest uznawany przez Global Food Safety Initiative (GFSI) jako podstawowy certyfikat produkcyjny w dziedzinie produkcji żywności, dystrybucji i zarządzania agentami/brokerami.
Ale jak zdobyć certyfikat SCF? Ten przewodnik zapewni Ci dokładniejsze zrozumienie tego procesu.
Krok 1: Dowiedz się o Kodeksie SQF
Zanim będziesz mógł uzyskać certyfikat SQF, musisz najpierw dowiedzieć się o programie i Kodeksie SQF. Można to zrobić na wiele różnych sposobów, w tym:
- Przejść kurs szkoleniowy online „Wdrażanie systemów SQF”
- Wziąć udział w kursie szkoleniowym na miejscu „Wdrażanie systemów SQF” za pośrednictwem lokalnego licencjonowanego ośrodka szkoleniowego SQF
- Przeszkolić się, korzystając z bezpłatnych dokumentów SQF
- Wziąć udział w Dniu Informacyjnym SQF; całodniowe seminarium informacyjne, podczas którego dostawcy żywności na wszystkich poziomach łańcucha żywnościowego są zapoznawani z korzyściami płynącymi z certyfikacji bezpieczeństwa i jakości żywności
- Przystąp do egzaminu online „Wdrażanie systemów SQF”
Krok 2: Zarejestruj swoją firmę w bazie danych oceny Instytutu SQF
Kolejnym krokiem do uzyskania certyfikatu SQF jest zarejestrowanie firmy w bazie danych oceny Instytutu SQF. Istnieje opłata rejestracyjna, ale różni się ona w zależności od sprzedaży brutto firmy ubiegającej się o rejestrację. Kliknij tutaj, aby wyświetlić aktualną strukturę opłat rejestracyjnych Instytutu.
Krok 3: Wyznaczenie pracownika jako głównego praktyka SQF w firmie
Jednym z wymogów SQF dotyczących certyfikacji jest wybór jednej osoby w firmie rejestrującej, która ma służyć jako jej wewnętrzny ekspert w zakresie SQF. Osoba ta będzie pełnić rolę „Praktyka SQF”. Dalsze informacje na temat wymagań dla SQF Practitioner są dostępne w sekcjach 2.1.2.4 i 2.1.2.5 Kodeksu SQF, Ed. 7.2.
Krok 4: Wybierz swój poziom certyfikacji SQF
Istnieją trzy poziomy certyfikacji SQF, które firma może wybrać i które obejmują:
- Poziom 1: Poziom 1 SQF jest przeznaczony dla produktów niskiego ryzyka i obejmuje podstawowe kontrole bezpieczeństwa żywności
- Poziom 2: SQF Level 2 to certyfikowany plan bezpieczeństwa żywności HACCP, który jest benchmarkowany przez GFSI
- Level 3: SQF Level 3 to kompleksowe wdrożenie systemów zarządzania bezpieczeństwem i jakością. Ten poziom obejmuje również poziom 2
Krok 5: Uzyskanie propozycji od licencjonowanych jednostek certyfikujących SQF
Kolejnym krokiem w kierunku certyfikacji jest skontaktowanie się z licencjonowaną jednostką certyfikującą w celu uzyskania ofert i szczegółów dotyczących audytu certyfikacyjnego SQF.
Krok 6: Przeprowadzenie oceny wstępnej
Jest to krok opcjonalny, ale może przynieść korzyści firmie ubiegającej się o certyfikację. Ocenę wstępną firmy może przeprowadzić audytor SQF lub SQF Practitioner firmy. Celem oceny wstępnej jest zidentyfikowanie wszelkich luk, które mogłyby stanąć pomiędzy programem a pożądanym poziomem certyfikacji SQF.
Krok 7: Zaplanuj audyt w licencjonowanej jednostce certyfikującej
Wybierz licencjonowaną jednostkę certyfikującą w kraju zamieszkania z katalogu Instytutu SQF i skontaktuj się z nią w celu przeprowadzenia audytu w Twojej firmie.
Krok 8: Poddanie się wstępnemu audytowi certyfikacyjnemu przez jednostkę certyfikującą
Gdy Twoja firma zostanie poddana audytowi przez jednostkę certyfikującą, wstępny audyt skupi się na przeglądzie dokumentów i ocenie zakładu
Po wykonaniu wszystkich tych kroków podjęte zostaną wstępne decyzje certyfikacyjne. Certyfikacja SQF jest przyznawana firmom, które uzyskają ocenę audytu „C – zgodność” lub wyższą, bez wyraźnych niezgodności. Decyzja o certyfikacji zostanie podjęta w ciągu czterdziestu pięciu (45) dni kalendarzowych od ostatniego dnia audytu zakładu. Po przyznaniu certyfikacji SQF Instytut SQF nada unikalny numer certyfikacji, który jest specyficzny dla zakładu danej firmy.
.