W tym artykule, ambasadorka oddziału Hike it Baby i fotograf, Melissa, dzieli się swoimi wskazówkami i przepisami na łatwe posiłki kempingowe dla dzieci.
Nie lubię gotować. Pozwólcie mi wyjaśnić: nie lubię gotować, kiedy mam malutkich ludzi ciągnących mnie za nogi, wspinających się na krzesła obok gorących pieców lub ogólnie będących na mnie w jakiś sposób lub w jakiejś formie, podczas gdy ja próbuję zapewnić nam przetrwanie. Więc w tym roku i być może przez następne 20, nie lubię gotować.
Słyszałem historie rodzin, w których jeden małżonek gotuje w domu, a jeden małżonek gotuje poza domem, być może dumnie nazywając siebie grill-master. Cóż, to nie jest mój dom. Jakoś, nawet kiedy jesteśmy na kempingu, ja wciąż jestem tym, który stoi za piecem lub grilluje nad ogniskiem. Jasne, małżonek rozpala ogień, bawi się nim, podpala rzeczy, ale nie gotuje na ogniu. Podczas gdy moja rodzina wrzuca kamienie do potoku, huśta się na hamaku lub ogólnie świetnie się bawi, ja zawsze jestem tą, która ma w ręku łopatkę. To nie wydaje się sprawiedliwe.
Muszę być szczera: nasze pierwsze kilka wycieczek kempingowych było pełnych hot-dogów i mieszanek ryżowych w pudełkach. „Łatwe jedzenie”, które miało być szybkie i… smaczne? Nawet jeśli nie lubię gotować, staram się jeść zdrowo; ale reguła dla kempingu może szybko stać się „wszystko idzie.”
Easy Camping Meals for Kids
Zeszłego lata, jak przygotowywałam się do jeszcze jednej podróży kempingowej i planowania naszych posiłków z makaronem i serem i hot-dogami, otworzyłam moją zamrażarkę, aby wziąć zapas naszego inwentarza, kiedy nagle miałam objawienie, które zmieni sposób, w jaki jemy podczas kempingu na zawsze. Siedząc w mojej zamrażarce, gotowy i czekający iść, były nadziewane słodkie ziemniaki zawinięte w folię, mrożone śniadanie burritos pakowane pełne białka i bagietki pełne wstępnie pokrojonego mięsa i warzyw tylko czekających na patelnię.
Skoro miłość/nienawiść związek w kierunku mojej kuchni rozwinęła się w moim okresie rozrodczym życia, przyjąłem metodę gotowania znaną jako „Freezer Cooking” w celu utrzymania mojego rozsądku podczas godziny 5 O’clock. Oznaczało to zdrowe posiłki, które nasza rodzina uwielbiała bez spędzania godziny każdego dnia przy kuchence. Co nie przyszło mi do głowy aż do tego momentu było jak adaptowalne i doskonałe ta metoda gotowania może być dla camping.
Jeśli szukasz sposobu, aby spędzić więcej czasu na campingu i mniej czasu na gotowanie, unikając nieuniknionego hot dog obiad, oto kilka strategii dla prostego planu posiłków campingowych, które są pyszne i zdrowe (lub nie, jeśli to twój dżem). A przede wszystkim: są szybkie i ŁATWE.
Świeże składniki w zasięgu ręki
Niektórzy ludzie są szefami kuchni dla smakoszy, gdziekolwiek się udadzą, ale to, czy wiesz, jak przygotować ziemniaka, czy nie, nie powinno decydować o tym, ile czasu spędzisz w swoim hamaku. Wniosek? Im więcej przygotujesz w domu, tym więcej czasu będziesz miał na zabawę (lub odpoczynek) podczas biwakowania. Obejmuje to siekanie tak dużo, jak to tylko możliwe w domu. Pozwól mi to powtórzyć: Posiekaj tyle ile możesz w domu.
Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się jak faceci na tych kanałach kulinarnych sprawiają, że wygląda to tak łatwo, aby ubić szybką kolację, a jednak podążasz za tym samym przepisem i zajmuje ci to godzinę? Sekret tkwi w małych miseczkach pełnych drobno pokrojonych w kostkę warzyw i doskonałych kostek wstępnie pokrojonego mięsa. To właśnie krojenie w plastry i kostki zajmuje najwięcej czasu podczas przygotowywania posiłku, a na szczęście prawie wszystkie te czynności można wykonać w domu. Oznacza to również mniej naczyń!
- Patelnie są jednym z najłatwiejszych posiłków do wykonania podczas biwakowania. Jeśli przygotujesz posiłek z wyprzedzeniem w domu i przechowujesz mięso i warzywa oddzielnie w lodówce, kiedy będziesz gotowy do gotowania, możesz wrzucić wszystko na patelnię i masz 10-minutowy posiłek.
- Szaszłyki są kolejnym łatwym wyborem i nie wymagają kuchenki kempingowej do gotowania. Możesz nawet wstępnie przygotować szaszłyki w domu, jeśli chcesz je ugotować pierwszej nocy na kempingu. Po prostu połóż je na grillu nad ogniem i obróć kilka razy podczas gotowania, a obiad jest gotowy!
Przemyśl posiłki, które planujesz zrobić i dowiedz się, ile z czasu przygotowania można zrobić przed podróżą. Prawdopodobnie jest to o wiele więcej niż zdajesz sobie sprawę, ale możesz mieć ulubione przepisy rodzinne, które są łatwe do dostosowania do posiłków obozowych.
Foil Packets to the Rescue
Folia cynowa jest najlepszym przyjacielem rodziny kempingowej. Czy wiesz, jak wiele potraw można przygotować w folii aluminiowej? Bardzo dużo. W zasadzie, pomyśl o jakiejkolwiek kombinacji mięsa, warzyw i skrobi, a można ją przyrządzić w foliowym opakowaniu. Najlepsza rzecz: wszystkie one mogą być przygotowane w domu przed podróżą i wrzucone do chłodnicy.
Szybkie wyszukiwanie w Internecie dla „posiłków kempingowych owiniętych folią” powinno zapewnić obfitość opcji dla pysznych i prostych przepisów. Desery również mogą być przygotowane w ten sposób. Ważne jest, aby zauważyć, że czasami te posiłki mogą zająć trochę dłużej, aby gotować prawidłowo, w zależności od składników. Ale kiedy są już na węglach, niewiele pozostaje do zrobienia, aż nadejdzie czas na jedzenie. Tylko upewnij się, że są na ogniu wystarczająco wcześnie, aby były gotowe na czas dla burczących brzuszków.
Przygotuj jedzenie w domu i odgrzej
Naleśniki są najgorsze podczas biwakowania. Myślisz, że będą łatwe, bo „wystarczy dodać wody”, ale ciasto robi bałagan, a gotowanie jednego naleśnika na raz na małej patelni nie jest najbardziej efektywnym sposobem na nakarmienie wygłodniałej rodziny. Rozwiązanie? Ugotuj je w domu przed wyjazdem! Wystarczy kilka sekund na patelni, aby je rozgrzać i wszyscy są natychmiast nakarmieni i szczęśliwi. Zastosuj to podejście do jak największej ilości jedzenia podczas biwakowania. Potrzebujesz trochę białka na śniadanie? Możesz również wstępnie ugotować bekon! A co najlepsze? Nie będziesz pachniał jak bekon podczas wędrówki przez terytorium niedźwiedzia.
Jeśli twoje pakiety foliowe zajmują zbyt dużo czasu, aby gotować nad ogniem, możesz je również wstępnie ugotować w domu. Jest to szczególnie pomocne dla rodziny ziemniaków, która jest notorycznie gotowa dopiero po położeniu dzieci do łóżka i wyczerpaniu napojów dla dorosłych.
Zamrażanie żywności na dłuższe wyprawy
Jeśli planujesz podróż, która potrwa dłużej niż kilka dni, zamrażanie posiłków na później w tygodniu może być świetnym sposobem na zachowanie świeżości żywności i zaoszczędzenie na tym, ile razy biegniesz do sklepu po więcej lodu. To otwiera świat możliwości, jeśli chodzi o rodzaj jedzenia, które można zabrać ze sobą podczas biwakowania. Ulubiona zapiekanka babci z 20 składników? Nie ma problemu. Ugotuj ją wcześniej, porcjuj na kwadraty, zawiń w folię i zamroź. Prawie wszystko, co można podgrzać w mikrofalówce, można podgrzać na patelni lub nad ogniem. Możliwości są teraz nieograniczone, jeśli chodzi o to, co można zabrać ze sobą na kemping. Odgrzewanie działa najlepiej po całkowitym rozmrożeniu żywności, co czyni ją idealną do posiłków w późniejszym tygodniu.
Nie zapomnij o nietrwałych produktach
Nawet z całą świeżą żywnością, którą pakujesz, nie zaszkodzi wrzucić kilka paczek owsianki do mieszanki. Nie wiem czy to sekretny prepper we mnie, ale zawsze lubię mieć dodatkowe jedzenie, które nie zepsuje się jeśli zapomnę uzupełnić lód lub spuścić wodę z dna lodówki. Nie musisz szaleć, ale miło jest mieć dzienną porcję niepsującego się jedzenia dla każdej osoby, więc nie czujesz, że musisz uciekać z gór do najbliższej sieci fast-foodów, gdy obiad z jakiegoś powodu pójdzie na południe.
Planuj posiłki na podstawie „daty ważności”
To rozumie się samo przez się, że powinieneś jeść swoje świeże jedzenie jako pierwsze, wstępnie ugotowane jedzenie jako drugie i mrożone jedzenie jako ostatnie, oszczędzając niepsujące się rzeczy na nagłe wypadki lub jazdę do domu. Tylko trochę czasu spędzonego na przemyśleniu tego w domu zabierze wiele stresu związanego z planowaniem posiłków twojej rodziny podczas biwakowania.
Deser po obiedzie może być zasadą wartą złamania
Zostawię cię z tym ostatnim małym sekretem, który ostatecznie uczyni cię królową lub królem obozowej kuchni. Kiedy obiecałeś swoim dzieciom S’mores wokół ogniska, a one zasypiają zanim to się stanie tylko po to, aby obudzić się we łzach i agonii na myśl o czekaniu jeszcze jeden cały dzień, zanim będą mogły rozkoszować się dobrocią, która jest gooey marshmallow i czekolady na szczycie graham cracker, daję ci S’mores Cakes. Naleśnik, czekolada i marshmallow … zrobione. Będziesz bohaterem na zawsze.
Need Some Inspiration?
Poniżej znajdują się pomysły na jedzenie, które przygotowują się i zamrażają dobrze, aby rozpocząć cię na twoim pięknym, ale łatwym, doświadczeniu jadalnym, kiedy idziesz na kemping.
Easy Prep:
Omelets
- Pre-chop all ingredients.
- If eating the first morning, pre-scramble the eggs and seal them in an air-tight container.
- Dump into pan, cook and enjoy.
Skrobaczki
- Wstępnie posiekaj całe mięso i warzywa i przechowuj osobno.
- Sklep składniki, ugotuj i ciesz się.
Wrapy wegetariańskie
- Wstępnie posiekaj wszystkie warzywa.
- Dodaj swoje ulubione smarowidło i wrzuć wrapy razem przed wyruszeniem na wędrówkę.
Letnia kiełbasa, ser i krakersy
- Przed pokrojeniem lub nie. To letnia kiełbasa – nie możesz się pomylić
Pakiety foliowe:
Pakiety z kurczakiem, cebulą i papryką
- Dodaj olej i przyprawy do smaku i zawiń w folię.
- Upiecz w domu i ponownie podgrzej lub umieść na węglach wokół ognia, aż kurczak będzie ugotowany w całości.
Pakiety z kiełbasą, słodkimi ziemniakami i jabłkami
- Dodaj olej i przyprawy do smaku i zawiń w folię.
- Ugotuj w domu i ponownie podgrzej lub umieść w węglach wokół ognia, aż słodki ziemniak będzie ugotowany na wylot.
Sztuczone słodkie ziemniaki (lub pieczone ziemniaki)
- Upiecz ziemniaki i nafaszeruj ulubionymi składnikami.
- Zawiń w folię i ponownie podgrzej w węglach ognia.
- Unikaj gotowania ziemniaków wokół ognia, jeśli to możliwe. Po prostu zajmuje to zbyt dużo czasu.
Perfekcyjne gotowe potrawy:
Pancakes
Bacon
Mrożone Breakfast Quiche (użyj ulubionego przepisu)
Mrożone Breakfast Burritos (użyj ulubionego przepisu)
Quesadillas (można zamrozić lub zjeść natychmiast, świetne na wędrówki)
Muffins
Bezstresowe Zapasy:
Oatmeal Packets
Summer Sausage
Trail Mix
Fruit Leather/Dried Fruit
Protein Bars (Homemade or Packaged)
Photos by Melissa Hollingsworth.
-
Fun With Foil – Camping Meal Ideas
Jakie są niektóre z ulubionych posiłków kempingowych Twojej rodziny? Podziel się nimi w komentarzach poniżej.
Kochasz spędzać czas na świeżym powietrzu z dziećmi? Dołącz do społeczności rodziców i opiekunów Hike it Baby, którzy są oddani wychowywaniu pokolenia, aby kochać na świeżym powietrzu. Rodzicielstwo jest przygodą, weź ją na zewnątrz … razem! Dowiedz się więcej o członkostwie w Hike it Baby już dziś!
ABOUT HIKE IT BABY
Hike it Baby jest organizacją non-profit 501(c)(3) poświęconą pozyskiwaniu rodzin na świeżym powietrzu i na szlakach w całych Stanach Zjednoczonych i na arenie międzynarodowej, wspierając, edukując i inspirując rodziny poprzez ich ponad 300 społeczności w całej Ameryce Północnej. Od swojego oddolnego powstania w 2013 roku w Portland w stanie Oregon, Hike it Baby jest obecnie rosnącą społecznością 270 000 rodzin i 500 ambasadorów oddziałów wolontariuszy goszczących ponad 1600 wędrówek miesięcznie. Więcej informacji, a także codzienne harmonogramy wędrówek, można znaleźć na stronie HikeitBaby.com, Facebook, YouTube, Pinterest i Instagram.
.