On the Texas High Plains, summers are hot-scorching even. Po spędzeniu czasu na słońcu, masz ochotę na coś zimnego i orzeźwiającego. Domowa lemoniada często trafia w punkt, ale czasami potrzebujesz czegoś z nieco większym uderzeniem, czegoś z odrobiną musu i nutą wódki. To właśnie tam pojawia się Chilton – jeden z wielu niedocenianych (ale pysznych) koktajli Południa.
Czym jest Chilton?
Chilton to charakterystyczny koktajl Lubbock – mieszanka wódki, cytryny i odrobiny sody. Nie można zapomnieć o solonej obręczy. Podobnie jak w przypadku margarity, jest ona opcjonalna, ale wysoce zalecana.
Początki drinka są nieco niejasne, ale miejscowi powiedzą, że Chilton powstał w wiejskim klubie w Lubbock. Tam, dziesiątki lat temu, pewien lekarz przyszedł z gorącego słońca z prośbą o drinka, który był cytrusowy, mocny i nie za słodki. To, co stworzył barman, zostało nazwane Chilton, od nazwiska lekarza, który zamówił odświeżacz.
Od tamtego czasu Chilton zyskał sławę w Lubbock i w zachodnim Teksasie. Klasyczna formuła jest nadal najpopularniejsza, ale można znaleźć restauracje bawiące się przepisem z wódkami smakowymi i sokami owocowymi.
Jak zrobić Chiltona w domu
Wykonanie Chiltona w domu jest łatwe. Prawdopodobnie większość składników masz już pod ręką – to znak rozpoznawczy wspaniałego koktajlu. Oto, czego potrzebujesz:
- 2 uncje wódki
- Sok z dwóch cytryn
- Soda klubowa
- Sól gruboziarnista
- Krawek cytryny, opcjonalnie, do dekoracji
Krok 1: Przygotuj szklankę
Tradycyjnie Chilton jest podawany w szklance Collinsa, choć możesz zastąpić to, co masz pod ręką, jeśli nie masz w domu szklanek w stylu Collinsa.
Pocznij od obrzeża szklanki z odrobiną soli – tak samo jak w przypadku margarity. Przesuń plasterek cytryny wokół krawędzi, a następnie obtocz krawędź w grubej soli. Następnie napełnij szklankę wysoko lodem.
Krok 2: Dodaj wódkę i cytrynę
Następnie dodaj dwie uncje wódki do szklanki. Wybierz tutaj dobrą wódkę. Z tylko kilka składników w Chilton, jakość wódki będzie wyróżniać.
Następnie dodaj sok z dwóch cytryn. Absolutnie chcesz użyć świeżego soku z cytryny tutaj. To daje ten łatwy mieszany napój, że jasne, orzeźwiający smak, że szukasz po długim dniu w gorącym słońcu. Wreszcie, uzupełnij szklankę sodą klubową.
Krok 3: Mieszaj, udekoruj i podawaj
Z wszystkimi składnikami w szklance, chwyć łyżkę koktajlową i wymieszaj Chiltona, aby się połączył. Udekoruj plasterkiem cytryny i podawaj.
W przeciwieństwie do wielu owocowych napojów, Chilton nie jest przesadnie słodki. Jest cierpki, chłodny i krzepiący – obowiązkowy w upalny dzień w Teksasie lub gdziekolwiek indziej, gdzie mieszkasz.
1 / 10
Smak domu
Brandy Old-Fashioned Sweet
Sięgający aż do 1806 roku Old-Fashioned ma zasłużoną sławę.Jednak doskonała równowaga między brandy, bitterami, cytrusami, owocami i odrobiną sody (ulubiony dodatek w Wisconsin) sprawia, że ten koktajl jest nieprzemijającym klasykiem. Sprawdź te inne łatwe napoje mieszane, które powinieneś znać.
Smak domu
Martini
Wstrząśnięte lub wymieszane, Martini jest kwintesencją klasycznego koktajlu. Przyrządzany z ginem lub wódką, napój ten nawiązuje do minionych epok, choć jest niezmiennie ulubionym. Czy próbowałeś kiedyś martini z liczi? Oto jak je zrobić.
Smak domu
Bloody Mary
Na początku XX wieku wódka i sok pomidorowy były popularnym połączeniem. Wkrótce jednak barmani zaczęli dodawać do napoju odrobinę pikanterii, przekształcając go w Krwawą Mary, którą kochamy dzisiaj – pikantną, wyrazistą i podawaną z wieloma dodatkami. Dowiedz się, jak przyrządzić najlepszą Krwawą Mary w historii.
Smak domu
Mai Tai
Chociaż jego początki są przedmiotem dyskusji, Mai Tai zapoczątkował nową falę miksologii w Stanach Zjednoczonych. Ten tropikalny drink z rumem jest synonimem kultury tiki z połowy ubiegłego wieku (a do tego jest cholernie dobry).
Smak domu
Gimlet
Prosty, ale orzeźwiający, nic dziwnego, że Gimlet przetrwał próbę czasu. To połączenie soku z limonki i ginu (lub wódki, jeśli wolisz) jest idealnym eliksirem na balsamiczne dni. Te zabytkowe drinki zasługują na powrót.
Smak domu
Moscow Mule
W ostatnich latach Moscow Mule zyskał na popularności. Jednak jego historię można prześledzić aż do wczesnych lat 40-tych właśnie tutaj, w USA. Mocny smak imbiru w połączeniu z limonką i wódką, nie jesteśmy zaskoczeni, że ten koktajl zaliczył wielki powrót. Uwielbiasz mule? Spróbuj jednej z tych zabawnych wariacji.
Smak domu
Odświeżające Mojito
Ten drink po raz pierwszy zyskał popularność w latach 20. na Kubie. Połączenie świeżej mięty, wyciśniętej limonki i białego rumu było tak zniewalające, że turyści i żołnierze domagali się tego drinka po powrocie do USA. I cieszymy się, że tak się stało!
Smak domu
Świeża limonkowa Margarita
Pochodząca zza południowej granicy jest zawsze popularna Margarita. To połączenie tequili i limonki zadebiutowało w Meksyku na początku lat 1900 i od tamtej pory jest stałym bywalcem barowych menu. Oto, jak podnieść swoją margheritę na wyższy poziom.
Taste of Home
Mint Julep
While it’s claim to fame is being the traditional Derby Day drink, the Mint Julep has a long history predating the race. Amerykanie delektują się julepami od 1700 roku. Napakowany świeżą miętą i bourbonem, cieszymy się, że ten klasyk nie wyszedł z mody. Aby uzyskać więcej aromatycznych napojów, sprawdź nasz przewodnik po przepisach na koktajle z liczi.
Biała czekolada Brandy Alexander
Po słodszej stronie klasycznych koktajli znajdziesz Brandy Alexander.Częściowo brandy, częściowo creme de cacao i częściowo śmietanka, ta libacja tworzy gładki, smaczny napój po obiedzie.