Słodkie i pikantne Twice Baked Sweet Potatoes – bez względu na to, jak są nadziewane lub polewane, te pyszne słodkie ziemniaki będą idealnym dodatkiem do obiadu lub świątecznego posiłku.
Jeśli lubisz dwa razy pieczone ziemniaki, a także kochasz słodkie ziemniaki, na pewno pokochasz ten przepis. To jedno z naszych ulubionych słodkich ziemniaczanych dań bocznych!
dwa razy pieczone – dwa sposoby
Cześć tam, czytelnicy Lil’ Luny! To jest Samantha z Five Heart Home i jestem tak szczęśliwa, że mogę zatrzymać się dzisiaj z jednym z moich ulubionych jesiennych pokarmów!
Kto jeszcze kocha słodkie ziemniaki? Ja lubię je kroić w kostkę i piec przez cały rok, ale ponieważ moje myśli kierują się w stronę Święta Dziękczynienia i wszystkich świątecznych posiłków na horyzoncie, byłam podekscytowana możliwością urozmaicenia ich trochę!
Moja mama zawsze miała zapiekankę ze słodkich ziemniaków na stole w Święto Dziękczynienia, kiedy dorastałam, i nieuchronnie była ona zwieńczona piankami marshmallows. To danie było jedną z moich ulubionych części posiłku, ponieważ – bądźmy szczerzy – jakie dziecko nie uwielbia pianek marshmallows?!
Jak dorosłam i nauczyłam się gotować, jednak zazwyczaj zamieniałam pianki marshmallow na maślane, cukrowe, orzechowe streusel.Ale zgadnijcie co? Wciąż kocham je obie!
Więc kiedy zdecydowałam się upiec dla was dzisiaj Twice-Baked Sweet Potatoes i wciąż wracałam i wracałam do tego, jak je wykończyć, ostatecznie poszłam z marshmallows na połowie moich słodkich ziemniaków i pekan streusel na drugiej połowie.
jak zrobić dwukrotnie pieczone słodkie ziemniaki
Ten przepis przygotowuje się jak każdy inny dwukrotnie pieczony ziemniak.
Upiecz słodkie ziemniaki, odetnij wierzchołki, wydrąż miąższ (upewniając się, że pozostała mocna skorupa), przełóż do miski, utłucz i wymieszaj z różnego rodzaju dobrymi rzeczami: syropem klonowym, cynamonem i przyprawami, wanilią, masłem i odrobiną serka śmietankowego dla dodatkowej kremowości.
Upiecz z wyprzedzeniem. Aby zaoszczędzić sobie trochę czasu, możesz upiec pierwszy raz dzień lub dwa wcześniej, a następnie pokroić, nabrać i upiec dwa razy w dniu, w którym planujesz je podać.
Możesz również użyć garnka błyskawicznego do łatwego upieczenia po raz pierwszy. Zdecydowanie użyj piekarnika do upieczenia słodkich ziemniaków po raz drugi.
Użyj piping bag. Lubię nabierać mieszankę do plastikowej torebki wielkości galona, odciąć róg i wlać ją z powrotem do muszli. Nie robię tego kroku, aby się wymądrzać… po prostu uważam, że jest to szybsze, łatwiejsze i mniej niechlujne niż używanie łyżki, aby umieścić całe nadzienie ze słodkich ziemniaków z powrotem w muszlach.
dwukrotnie pieczone ziemniaki Polewy
A potem wszystko zależy od polewy!
MARSHMALLOW. W scenariuszu A, upchnij tyle pianek marshmallows, ile chcesz na wierzchu nadzienia. Mini marshmallows sprawdzą się idealnie. Jeśli masz pod ręką tylko te duże, przetnij je na pół i przyklej przeciętą stroną do dołu.
STREUSEL. Jeśli streusel pekanowy jest bardziej w twoim guście, przedstawiam ci scenariusz B. Po prostu posiekaj razem masło, mąkę, brązowy cukier, pekany, cynamon i sól, a następnie wsyp je na wierzch. Easy peasy!
SAVORY. Możesz też zapakować oba i zrobić pikantną opcję podwójnie pieczonego słodkiego ziemniaka z masłem, solą, pieprzem, bekonem, kwaśną śmietaną i serem!
I to wszystko! Idealny dodatek do Twojego stołu w Święto Dziękczynienia, lub jako dodatek do każdego dania, które może smakować jak deser. Kto będzie się z tym spierał? Ale co ważniejsze, pozostaje wielkie pytanie…marshmallows czy pecan???? 😉
Po więcej przepisów na słodkie ziemniaki, sprawdź:
- Roasted Sweet Potato Cubes
- Candied Sweet Potatoes
- Mashed Sweet Potatoes
- Sweet Potato Soup
- Stuffed Sweet Potatoes
Więcej KOLEKCJI: Side Dishes, Thanksgiving Side Dishes
Twice Baked Sweet Potatoes Recipe
Składniki
- 6 średnich słodkich ziemniaków
- 6 łyżek syropu klonowego
- 4 łyżki 2 uncje sera śmietankowego temperatura pokojowa
- 2 łyżki wanilii
- 1 łyżka cynamonu
- 1/2 łyżka soli
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/4 łyżeczki mielonego imbiru
Pecan Streusel
- 6 łyżek 6 łyżek niesolonego masła o temperaturze pokojowej
- 6 łyżek brązowego cukru
- 1/2 szklanki pekanów drobno posiekanych
- 3 łyżki mąki
- 1/4 łyżeczki cynamon
- 1/8 łyżeczki soli
Marshmallow Topping
- mini marshmallows lub jumbo marshmallows pokrojone na pół
Instrukcje
-
Wyregulować stojak piekarnika do pozycji środkowej i rozgrzać piekarnik do 375°F. Wyłożyć folią dużą blachę do pieczenia z rantem. Umyć słodkie ziemniaki, zetrzeć brud i osuszyć. Ułóż ziemniaki na blasze do pieczenia i gotuj przez 1 godzinę.
-
Podczas gdy ziemniaki się pieką, przygotuj streusel pekanowy używając widelca lub miksera do ciasta, aby posiekać razem masło, brązowy cukier, pekany, mąkę, cynamon i sól, aż będą dobrze wymieszane. (Możesz również zmielić razem streusel w robocie kuchennym, jeśli tak jest łatwiej.)
-
Po godzinie gotowania, wbij widelec w środek każdego ziemniaka. Jeśli ziemniaki nie są gotowe, piec jeszcze przez 15 minut lub do całkowitego zmięknięcia.
-
Używając rękawicy kuchennej lub ręcznika kuchennego do obsługi gorących ziemniaków, odciąć cienki kawałek z wierzchu każdego słodkiego ziemniaka i odrzucić. Wyciągnij miąższ z każdego słodkiego ziemniaka, pozostawiając ¼-calową warstwę nienaruszoną, aby stworzyć solidną skorupę. Przenieś miąższ ziemniaka do miski i dobrze wymieszaj z syropem klonowym, masłem, serem śmietankowym, wanilią, cynamonem, solą, gałką muszkatołową i imbirem, aż będzie gładki i dobrze wymieszany (używam elektrycznego miksera do tego kroku).
-
Scoop the sweet potato mixture into a gallon-sized plastic baggie and twist the top closed to create a piping bag. Odciąć 1-calowy kawałek z jednego rogu worka i rurki mieszaniny do słodkich ziemniaków muszli, równomiernie dzieląc go między nimi (alternatywnie, można użyć łyżki do wypełnienia muszli).
-
Top każdy słodki ziemniak z pecan streusel. Piecz przez 10 minut. Jeśli chcesz, piecz przez dodatkową 1 do 2 minut lub do lekkiego zrumienienia. Jeśli używasz pianek marshmallows, piecz przez 7 do 10 minut, uważnie obserwując, aż osiągną pożądany poziom opiekania.
Wskazówki
.
Making this Recipe? Tag Us!
Share it with us on Instagram using the hashtag #lilluna, so we can see what you’re creating in the kitchen!
Like this Recipe?
Pin it now!
Pin It NowPin It Now
Bardzo bym chciała, żebyś kiedyś wpadł do Five Heart Home!
.