The Prestigious Winery Chateaux of Bordeaux
Wine lovers flock to Bordeaux from all the world to taste the region’s fine- and often very expensive- wines. Ale region ten obfituje również w harmonijną, fantastyczną architekturę w postaci zamków i dworów. Niektóre z nich są wielowiekowe, inne bardziej współczesne. To, co łączy większość z nich, to zaangażowanie w produkcję doskonałych win. Każda wysokiej klasy wycieczka do Bordeaux powinna obejmować zarówno degustacje win w najlepszych piwnicach regionu i domaines, jak i prywatne zwiedzanie niektórych z jego najlepszych zamków i dworów. Ważne jest, aby pamiętać, choć, że wiele z nich są raczej ekskluzywne i nie są otwarte dla ogółu społeczeństwa, mogą być odwiedzane tylko na appointment.
Po prostu jest zbyt wiele prestiżowych i wspaniałych winiarni-chateaux w regionie Bordeaux, aby wygodnie wymienić, od Médoc do obszaru St-Emilion. Obok kultowego Chateau Margaux, który jest znany na całym świecie wśród miłośników luksusu, oto kilka zamków godnych uwagi ze względu na ich długą historię i piękno architektury. Chateau d’Yquem to 400-letni zamek położony na południe od Bordeaux, w Sauternes, mieście znanym na całym świecie z ufortyfikowanego, cudownie złożonego słodkiego białego wina o tej samej nazwie. Późno XV-wieczna posiadłość, zanurzona w winnicach, była w ciągu swojej długiej historii własnością różnych lokalnych hrabiów i arystokratów. Wymagający luksusowi podróżnicy udają się do zamku na degustacje wspaniałych roczników, w tym Premier Cru Classe Supérieur (rocznik klasy wyższej), odnotowany ze względu na bogate, złożone smaki i delikatne nuty.
Staranny proces, w którym zamek produkuje swoje wina jest również godny uwagi: każda winorośl podobno daje tylko jeden kieliszek wina, co czyni go jeszcze bardziej pożądanym, oczywiście. Starzone w dębowych beczkach, przyjemnie złociste wino wzmacniane starzeje się szczególnie dobrze. Niektóre z najbardziej poszukiwanych butelek Chateau d’Yquem mają więcej niż 50 lat.
Read related: 10 Najdroższe butelki wina na świecie
Oszałamiający średniowieczny zamek i winiarnia pochodzi z około 1540 roku, Chateau La Mission Haut-Brion jest jednym z najbardziej prestiżowych wiekowych zamków w regionie Bordeaux, ale również podwaja jako misji katolickiej – jak sugeruje jego nazwa. Winiarnia założona przez bordoskiego kupca Arnaud de Lestonnac, który zakupił parcelę znaną pod nazwą Arregedhuys. De Lestonnac rodzina ostatecznie powierzył majątek do zakonu księży, którzy nadal uprawiać winnice tam przez prawie 130 lat, aż do rewolucji francuskiej w 1789.
Po zajęciu przez państwo, to po raz kolejny sprzedawane do prywatnych rodzin. Dzisiaj, Haut-Brion jest zarządzany przez Domaine Clarence Dillon. W roku 2.000, Chateau został całkowicie odnowiony przez księżną Mouchy, i jest 2007, nowe piwnice i centrum butelkowania, jak również nowy pokój degustacyjny z oryginalnym stolarki Albrecht Durer zostały zainstalowane. Perłą w koronie w przeprojektowaniu jest tak zwany „Grand Chai”, zainaugurowany w 2009 roku jako „wielka katedra poświęcona winu” i jako hołd dla braci Lazarist, którzy kiedyś opiekowali się winnicami. Obejmuje ona zapierające dech w piersiach krużganki, ogród i salę degustacyjną.
Médoc Chateau-Wineries
Przechodząc na stronę rzeki Médoc, Chateau Lafite Rothschild jest nie tylko jedną z najbardziej prestiżowych winiarni w Bordeaux dzięki powiązaniu z rodziną Rothschild od XIX wieku. Jego tereny mają wielowiekową historię, sięgającą okresu średniowiecza. Lafite został wymieniony w zapisach historycznych jako lenno od 14 wieku. W czasie, gdy rodzina Ségur założyła zorganizowane winnice na terenie w 17 wieku, prawdopodobnie było już kilka winorośli obecnych. Kiedy spadkobierca Jacques de Ségur, Alexandre, poślubił dziedziczkę sąsiedniego Chateau Latour, połączyło to reputacje i fortuny obu lenn. Dziś jest w zwyczaju zwiedzanie zamku tylko po wcześniejszym uzgodnieniu. Jeśli jesteś zainteresowany, zapytaj nas o wycieczkę na zamówienie w regionie, a my pomożemy Ci ją zorganizować.
Również w Médoc znajduje się Château Latour, położony na południowo-wschodnim krańcu apelacji winiarskiej Pauillac i zaledwie kilkaset metrów od ujścia rzeki Gironde. Chateau produkuje trzy znakomite czerwone wina, w tym „Premier Grand Cru Classé” (pierwszy rocznik), i jest powszechnie pożądane przez kolekcjonerów i amatorów wina. Winorośl była uprawiana na miejscu od 14 wieku, a nawet w okresie średniowiecza wina były uważane za jedne z najlepszych we Francji.
Strona jest rzeczywiście historyczne, zbyt: majątek tutaj sięga około 1378, a podczas wojny stuletniej garnizon fort został zbudowany w pobliżu ujścia rzeki, aby chronić przed inwazją. Posiadłość należała do Anglików aż do 1453 roku i bitwy pod Castilion, kiedy to zniszczona została zajmująca ten teren wieża. Dziś, okrągła wieża zbudowana w 1620s stoi na miejscu majątku.
Również w apelacji Pauillac jest Château Mouton-Rothschild, znany z drogich i bardzo cenionych czerwony o tej samej nazwie i cieszących się szerokim uznaniem publicznym. Niemniej jednak, jest to jeden z najbardziej ekskluzywnych winnic w regionie Bordeaux. Winorośl Château rozciąga się na 222 akrach na skraju półwyspu Médoc, w pobliżu wód Gironde i oceanu Atlantyckiego. Chateau posiada również większą winnicę pochodzącą z epoki Gallo-Roman.
Château został zakupiony przez barona Nathaniela de Rothschild w 1853 roku. Podczas gdy obecny „zamek”, który zdobi teren jest wynikiem wielu renowacji i modernizacji, jest on nadal piękny do odwiedzenia, z obrazami starego mistrza zdobiącymi Salę Kolumnową i Salę Rampową z wdzięcznym, pochyłym sufitem, gobelinami i posągami. Zwiedzający mogą również cieszyć się Muzeum Wina w Sztuce, którego kolekcja rzadkich dzieł sztuki na temat wina odbywa się w zamku dawnej hali beczek.
Winery Chateaux w St-Emilion
Średniowieczne otoczone murami miasto St-Emilion jest jednym z najbardziej cennych miejsc w regionie Bordeaux dla win. Jest ich zbyt wiele, aby wygodnie policzyć je w jednym artykule, ale te chateaux noszą prestiżowy zaszczyt, że ich wina otrzymały status „Premier Grand Cru Classé” – obok Château Angelus i Château Pavie. To czyni je niezbędnymi do degustacji luksusowych win w regionie- i pałace są piękne do odwiedzenia, too.
Château Ausone od dawna chwalony przez entuzjastów wina dla swoich charakterystycznych, złożonych roczników, produkowane dzięki niezwykłej terroir składa się z piasku, gliny i wapienia. Winnica, mierząca 17 hektarów, daje stosunkowo niskie plony, co sprawia, że gotowy produkt jest jeszcze bardziej poszukiwany przez kolekcjonerów i inwestorów. Tylko około 2,000 przypadków Grand Vin są produkowane każdego roku.
Sytuacja na stromym zboczu klifu, gdzie pochyłe winorośli są narażone na idealne warunki klimatyczne, Chateau Ausone został założony w 18 wieku. Zamek jest dziś zarządzany przez Alain Vauthier, który prowadzi operacje winiarskie z córką Pauline. Podobno na terenie posiadłości znajdowała się kiedyś starożytna willa z IV wieku, która należała do słynnego rzymskiego poety Ausoniusa, a pozostałości starożytnej willi rzeczywiście można zobaczyć w dolnej części posiadłości.
Wine Tours & Luxury Chateau Stays
Gdy wyruszysz z nami na prywatną wycieczkę winiarską, będziemy pracować z Tobą, aby stworzyć całkowicie spersonalizowaną wycieczkę po tym mitycznym regionie, która łączy degustacje w najlepszych piwnicach i winnicach tego obszaru z eksploracją lokalnych chateaux i domaines z przewodnikiem. A jeśli jesteś zainteresowany pobytem w jednym z nich lub nawet zorganizowaniem specjalnej prywatnej imprezy, jest to również całkowicie możliwe. „Ograniczenie” nie jest słowem w naszym ogólnym słowniku, jeśli chodzi o pokazanie naszym klientom VIP tego, co Francja ma najlepszego do zaoferowania.