Coś w nazwie Split Pea Soup nie sprawia, że brzmi ona bardzo apetycznie. Przyznaję się. Oceniłam tę zupę na podstawie jej nazwy. Przed tym tygodniem nigdy nawet nie próbowałam zupy grochowej, bo naprawdę nie sądziłam, że będzie dobra. Jak mam nauczyć moją córkę, żeby nie oceniała ludzi na podstawie ich wyglądu, tego, co może słyszała, albo ich nazwy, skoro tak właśnie robię z zupą? Wstydź się, bo zupa z grochu jest naprawdę całkiem dobra. Kto by pomyślał? Lekcja uczył się, moi przyjaciele, lekcja uczył się.
Ta zupa jest serdeczna, wypełniająca, i niezwykle pożywna. Tam jest żadny lepszy sposób dostawać Tim jeść tonę warzywa i odżywczy ziarno, fasola, lub legumes wszystko w jeden posiedzeniu. I zgadnijcie, komu jeszcze smakowała ta zupa? Zgadłeś – Meghan! To nie była łatwa sprzedaż. Jej pierwszym daniem na lunch było 1/2 awokado, które zjadła bez problemu, jak zwykle. Potem dałam jej zupę (która chłodziła się w zamrażarce – nie dawaj temu dziecku jedzenia, które jest zbyt gorące albo wszystko stracone)! Spojrzała na nią i powiedziała: „Jagody”. Chciała pominąć danie główne i udać się prosto na deser. Jest bardzo podobna do swojego taty. Co robię w takich sytuacjach? Zachować spokój i rzeczowość. Wiedziałam, że to nie będzie koniec świata, jeśli nie zje zupy, ale chciałam, żeby jej spróbowała. Powiedziałam więc: „Dobrze, możesz zjeść trochę borówek, zaraz je przyniosę. Masz, spróbuj najpierw zupy”, podniosłam jej łyżkę i podałam jej. Czasami to działa, a czasami nie. Tego dnia zadziałało. Była bardzo niezdecydowana; myślę, że głównie dlatego, że bała się, że zupa jest gorąca, ale też nie jest to zbyt ładna zupa. Ale spojrzała na mnie z zaskoczoną miną i pozwoliła mi dać jej więcej kęsów. Potem podałam jej łyżkę i powiedziałam, żeby dalej jadła zupę, podczas gdy ja zajmę się jagodami. Nie spieszyłam się z przyniesieniem jej (mrożonych) borówek i zgadnijcie co? Zjadła prawie całą zupę! Woo Hoo!
Zanim przejdę do przepisu, pozwól mi powiedzieć ci trochę o potężnym split pea. Nie będę dłużej zaniedbywać tego małego faceta. On będzie jakoś zrobić jego drogę do mojego życia więcej, ponieważ on naprawdę pakuje duży odżywczy cios. Na początek, split peas jest dobrym źródłem białka. To jest znakomity ponieważ no zawierał szynkę w mój rozszczepiać groch polewce ponieważ no jem świnie. Ever. The split pea jest także wysoki w błonnik, ma cztery znacząco minerały, dwa B-witaminy, i phytonutrients. Więc jeśli jesteście tacy jak ja i myśleliście, że ocenicie zupę grochową po jej nudnej nazwie, czas odłożyć na bok swoje uprzedzenia i spróbować.
Split Pea Soup (is Really Good)
Ta zupa jest obfita, sycąca i niezwykle pożywna.
- Autor: Healthy Happy Mama
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 120 minutes
- Total Time: 130 minutes
- Yield: 8 servings 1x
- Category: Soup
- Cuisine: American
Składniki
- 1 filiżanka suszonego zielonego groszku groszek
- 1/2 szklanki jęczmienia perłowego
- 1 liść laurowy
- 8 szklanek bulionu z kurczaka
- 1/2 łyżeczki kelpu
- 1 cebula, mielona
- 1 duży słodki ziemniak, pokrojony w kostkę
- 1 duża garść świeżego szpinaku, posiekany
- 1/2 łyżeczki soli morskiej
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
- 2 czubate łyżeczki łagodnego białego miso
Instrukcje
- Umieścić groszek, jęczmień, liść laurowy i wywar z kurczaka w dużym garnku. Przykryć i doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 1 1/2 godziny. Dodać pozostałe składniki, z wyjątkiem miso. Gotować na wolnym ogniu przez kolejne 20-30 minut, aż warzywa będą miękkie. Zdjąć z ognia. Wymieszać z miso.
Notatki
Adaptacja z Simply Natural Baby Food*
Nutrition
- Rozmiar porcji: 1 porcja
- Kalorie: 173
- Cukier: 5.8g
- Sód: 591mg
- Tłuszcz: 3.25g
- Węglowodany: 27g
- Białko: 9g
Słowa kluczowe: zdrowa zupa
*Ta zupa była w „sekcji dla starszych dzieci” tej książki kucharskiej, jednak jeśli robisz to dla dziecka, polecam użyć wody zamiast bulionu, aby zmniejszyć ilość sodu. Babies nerki no są sprawni przetwarzać duże ilości sól. Oryginalny przepis dzwonił dla wody raczej niż zapas, ale myśleć zapas robić zupie więcej aromatyczni i my no mieć „dziecko” w domu anymore.
Here jest Meghan cieszący się jej lunch. Powiedziałam jej, żeby „spojrzała w górę”, bo widziałam jej twarz, więc tak zrobiła 🙂
.