Z czasem odkryłam, że najlepszym sposobem na dostarczenie dzieciom warzyw na śniadanie jest ukrycie ich w soku! Zakupiłam sokowirówkę około 8 miesięcy temu i nadal jestem silna używając jej prawie codziennie. Spędziłam około 5 miesięcy zastępując moje śniadanie sokiem owocowo-warzywnym, a mój lunch sokiem warzywnym. I don’t stick to that religiously anymore but I do almost always start my day with a homemade juice.
Juicing as a stand alone meal was great for me but making juice for myself and some for everyone else in the house quickly adds up to a lot of money especially when you are trying to buy organic food. Mam ogromny ogród i mogę hodować rzeczy do soku. „Doskonale” – powiedziałam do siebie – będę mogła obniżyć koszty znacznie. I nie wziął pod uwagę, jak unmpressed moje dzieci będzie, gdy przedstawiony z wysokiej szklanki ogórek brokuły sok jarmużu.
Inna lekcja nauczył. Dzieci chcą takich rzeczy jak pomarańcze, jabłka i ananasy w soku. Wszystko nie było jednak stracone, wpadłam w rutynę robienia sobie rano dużego soku z mieszanych owoców i warzyw z dodatkiem wystarczającym do nalania dzieciom małych szklanek. To daje im trochę warzyw na śniadanie, a koszt jest rozsądny. It prevent me from having to buy large containers of corporate made juice with things I can’t pronounce in them.
To make this juice you will need a juicer. Moja, jak wszystkie małe urządzenia, które posiadam, była najtańsza, jaką mogłam znaleźć z najlepszymi ocenami online. Używam jej czasami trzy razy dziennie od około 8 miesięcy bez problemu. Najtrudniejszą częścią używania sokowirówki dla mnie jest czyszczenie jej po tym jak skończę, aby nie ściągnąć na siebie gniewu mojej żony po tym jak wyjdę do pracy.
To jest mniej specyficzny przepis na sok dla mnie i więcej wskazówek. Wiosną i latem uwielbiam używać szparagów jako zielonego składnika. Kiedy mój ogród jest w pełnym biegu, mogę użyć ogórka lub jarmużu do tej części. Dwie rzeczy, których zawsze używam to marchew i ananas. Marchew nadaje sokowi wspaniały pomarańczowy kolor, a ananas nadaje mu doskonały, pikantny smak. Aby zrobić sok, po prostu myję marchew i szparagi i kroję je na kawałki bez obierania. Myjemy 2 jabłka (oczywiście McIntosh) i dzielimy je na pół. Obierz pomarańcze i przekrój je na pół, biała część pestki jest dobra do soku. Odetnij około jednej trzeciej świeżego ananasa i przytnij boki, a następnie pokrój go na kawałki. Następnie przepuść go przez sokowirówkę. Dobrze jest mieć trzylatka z szeroko otwartymi oczami i szpatułką gotową do mieszania soku. Ja swój zawsze zalewam lodem, bo lubię zimny, ale to już osobiste preferencje. To da około 3,5-4 filiżanek gotowego soku.
Naprawdę lubię robić to dla mojej rodziny. Szczególnie lubię nie kupować już dzbanków soku w sklepie spożywczym!
- ¾ lb marchwi
- ¼ lb szparagów
- 2 jabłka McIntosh
- 2 pomarańcze
- ⅓ świeżego ananasa
- Marchew umyć i pokroić na duże kawałki.
- Umyj szparagi i pokrój na duże kawałki.
- Umyj jabłka i przekrój na pół.
- Obierz pomarańcze i przekrój na pół.
- Obierz ananasa i pokrój na duże kawałki.
- Przetwórz każdy z nich w sokowirówce i wymieszaj do połączenia.
- Wlewaj z lodem lub bezpośrednio!
.