Soft Homemade Flour Tortillas (vegan)

1.0Kshares

Share22
Pin983
Email
Tweet

Domowej roboty tortille z mąki są świetną bazą do twoich burritos, tacos, enchiladas, wrapów i nie tylko! Włącz te miękkie tortille z mąki do swojego następnego obiadu, aby stworzyć idealną domową fiestę lub 'Taco Tuesday’! Ten szybki i łatwy do wykonania przepis używa prostych składników, więc świeże tortille są zawsze możliwe.

Wskazówki dotyczące miękkich tortilli

Nie dodawaj zbyt dużo mąki
Nie przegotowuj
Przykryj świeżo zrobione tortille wilgotną ściereczką
Przechowuj w szczelnym pojemniku lub torbie

Te domowej roboty tortille z mąki są tak miękkie i pyszne, że już nigdy nie wrócisz do pakowanych!

to takie proste zrobić domowe tortille z mąki

Po pierwsze – połącz składniki

Przesiej suche składniki do dużej miski.
-Wlej olej.

Drugi – połącz składniki

-Wmieszaj olej i mąkę za pomocą widelca, noża do ciasta lub palców.
-Wlej ciepłą wodę i wymieszaj, aby uzyskać kulę z ciasta.

Trzeci – zagnieć &spłaszcz

– Wyjmij ciasto z miski i zagnieć je tylko kilka razy, aż będzie gładkie. (nie zagniataj ciasta zbyt mocno, bo może stać się twarde.)
Teraz podziel ciasto na 10-16 mniejszych kulek i spłaszcz każdą z nich ręką.

Czwarty – odpoczynek &rolka

Przykryj ciasto czystym ręcznikiem i pozwól mu odpocząć przez 15 minut.
Z pomocą wałka, rozwałkuj ciasto na okrągłe tortille do pożądanej grubości. Jeśli zostanie ci kilka postrzępionych krawędzi, po prostu zaokrąglij je ostrym nożem.

Ostatnio – ugotuj tortille

Na gorącej, suchej patelni usmaż tortille z pierwszej strony, aż powstaną pęcherzyki powietrza.

– – – –

Następnie wypełnij je swoim ulubionym nadzieniem. Lub nafaszeruj je przyprawioną ciecierzycą, aby stworzyć miękkie tacos z ciecierzycy.

Zjedz!

Chcemy usłyszeć od Ciebie!

Jeśli podobał Ci się ten przepis, zostaw proszę 5-gwiazdkową ocenę w karcie przepisu i podziel się swoimi przemyśleniami w komentarzach poniżej. Ponadto, jeśli pstrykniesz zdjęcie, koniecznie podziel się nim z nami! Uwielbiamy oglądać Twoje dzieła! Możesz nas znaleźć na Pintereście, Facebooku i Instagramie.

Składniki

2 i 3/4 szklanki organicznej mąki uniwersalnej
1/4 szklanki mąki owsianej (patrz uwaga)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka himalajskiej różowej soli
1/4 szklanki rafinowanego oleju kokosowego, roztopiony
1 filiżanka ciepłej wody

Instrukcje

Suche składniki przesiej do dużej miski.
Włącz olej do suchych składników za pomocą widelca, noża do ciasta lub palców.
Wlej ciepłą wodę i wymieszaj łyżką, aż ciasto się połączy. Dokończ mieszanie rękoma, aż ciasto będzie dobrze połączone i lekko klejące.
Podziel ciasto na 10-16 równej wielkości kawałków (w zależności od wielkości tortilli jaką chcesz uzyskać).
Zwiń każdy kawałek w kulkę i lekko spłaszcz używając dłoni.
Przykryj i pozwól spłaszczonym kawałkom ciasta odpocząć przez 15 minut.
Podgrzej patelnię na średnio-wysokim ogniu.
Rozwałkuj kawałki ciasta za pomocą wałka. Lekko oprósz mąką wszystkie miejsca, które się do niej przyklejają. Aby tortille pozostały miękkie i elastyczne, dodaj jak najmniej mąki.
Umieść rozwałkowaną tortillę na gorącej, suchej patelni. Smażyć z pierwszej strony, aż na wierzchu zaczną się tworzyć pęcherzyki powietrza.
Odwróć i smaż przez kolejne 15-20 sekund z drugiej strony, lub do momentu, gdy pęcherzyki zbrązowieją.
Jak każda tortilla jest gotowa, umieść ją na talerzu przykrytym cienkim, lekko wilgotnym ręcznikiem lub ręcznikiem papierowym.
Przechowuj resztki tortilli w szczelnym pojemniku. Tortille można przechowywać w lodówce do 2 dni lub w zamrażarce do 2 miesięcy. W przypadku zamrażania, pamiętaj o umieszczeniu papieru pergaminowego pomiędzy każdą tortillą, aby uniknąć przyklejania się ich do siebie.

ENJOY!

Przypisy

Zmierz mąkę, używając łyżki do nabierania jej do miarki. Następnie wyrównaj nożem.
Mąka owsiana pomaga utrzymać tortille przed rozdarciem. Można ją łatwo zastąpić większą ilością mąki AP, jeśli nie masz jej pod ręką. (Mąka owsiana może być łatwo zrobiona poprzez zmiksowanie owsa w blenderze, aż będzie drobno zmielony)
Ciasto powinno być lekko lepkie podczas pracy z nim. Jeśli kurczy się podczas wałkowania, pozwól mu odpocząć jeszcze przez kilka minut przed kontynuacją.

Informacje żywieniowe:

Plon: 16 tortilliRozmiar porcji: 1 tortilla
Ilość porcji:Kalorie: 13Total Fat: 1gSaturated Fat: 0gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 0gCholesterol: 0mgSodium: 35mgCarbohydrates: 2gFiber: 0gSugar: 1gProtein: 0g

**Nutritional info is provided as an estimate based on the ingredients I used and for convenience and as a courtesy only.**