Miękkie, kruche i całkowicie bogate, te Red Velvet Brownies z kremowym lukrem serowym są zachwycające! Super proste do zrobienia i łatwe do udekorowania na nadchodzące Walentynki!
Uwielbiam przepisy, które mogą być wykonane w stylu wakacyjnym lub do codziennego spożycia.
W przeszłości, byłam cała o całkowicie unikalnych deserach używając sezonowych składników jak jajka Cadbury lub smak-of-the-moment Oreos. Ale zdaję sobie sprawę, że nie każdy ma dostęp do tych składników, co czyni w zasadzie cały przepis bezużytecznym.
Teraz więc uwielbiam robić to, co my, blogerzy, nazywamy „wiecznie zieloną treścią”. To w zasadzie oznacza, że jest to treść, która nigdy tak naprawdę nie wychodzi z mody rok po roku, a nawet w ciągu sezonów. I te Red Velvet Brownies najbardziej zdecydowanie pasują do tego rachunku!
Te chłopaki były zmorą mojej egzystencji, szczerze mówiąc. Zrobiłam z nich trzy lub cztery partie, zanim w końcu ten przepis najbardziej przypadł mi do gustu. Pierwszy był całkowicie z mojej winy – popełniłam błąd i dodałam 3/4 szklanki kakao w proszku do ciasta, uzyskując, cóż, brownie. Żadnej czerwieni w oczach. W następnej partii dodałam mniej kakao, ale i tak za dużo, żeby uzyskać czerwony, aksamitny kolor. A trzecia była niedopieczona, bo wciąż to robię, ludzie.
W końcu, za czwartym razem, udało mi się. I myślę, że się ze mną zgodzicie!
Te są takie miękkie, kruche i wilgotne i aromatyzowane całą tą czerwoną aksamitną dobrocią. Mają tylko odrobinę kakao w proszku, aby nadać im tego oomph bez bycia w pełni czekoladowym brownie. I oczywiście, czerwony kolor jest GORGEOUS! Idealne na Walentynki, Boże Narodzenie… lub przypadkowy czwartek 🙂
Ale ponieważ nie mogę niczego zostawić, dodałam kremowy lukier serowy. (Bo duh). Jest taki kremowy, rozmarzony i gładki i całkowicie podkreśla smak czerwonego aksamitu w tych batonikach.
Usta, przygotujcie się na zdumienie.
*adaptacja z mojego przepisu na blondie
Print Recipe
Soft & Chewy Red Velvet Brownies with Cream Cheese Frosting
Składniki
- DLA BROWNIES:
- 1 szklanka (2 laski) solonego masła pokrojonego w kostkę
- 2 szklanki brązowego cukru
- 2 jajka
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżka kakao w proszku
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 2 szklanki uniwersalnej mąki
- 1 uncja jedna butelka czerwonego barwnika spożywczego
- FOR CREAM CHEESE ICING:
- 2 łyżki zmiękczonego masła
- 4 uncje zmiękczonego sera śmietankowego
- 2 łyżki ekstraktu waniliowego
- 1½ szklanki cukru pudru
Instrukcje
-
Przegrzać piekarnik do 350 stopni F. Prostokątną formę do pieczenia 9×13″ posmarować obficie sprayem do pieczenia; odstawić na bok.
-
W dużym rondlu, podgrzać masło na średnim ogniu, aż się rozpuści. Pozostawić do ostygnięcia przez 5 minut, a następnie wbić brązowy cukier do połączenia. Szybko wbij jajka, jedno na raz, a następnie wanilię, kakao w proszku, sodę, mąkę i czerwony barwnik spożywczy, aż do uzyskania miękkiego ciasta. Wlać ciasto do przygotowanej patelni i wygładzić wierzch.
-
Piec przez około 22-27 minut lub do momentu, gdy wykałaczka włożona w pobliżu środka wyjdzie czysta lub z wilgotnymi, nie mokrymi, okruchami. Ostudzić całkowicie.
-
Aby zrobić lukier: Ubij razem masło, ser śmietankowy i wanilię za pomocą miksera elektrycznego, aż do uzyskania kremowej konsystencji, około 1 minuty. Ubijać z cukrem pudrem, aż lukier będzie łatwy do rozprowadzenia i lekki.
-
Rozprowadzić lukier na schłodzonych ciastkach brownies w równej warstwie. Jeśli używasz, dodaj posypkę. Odstaw do lodówki pod przykryciem na co najmniej 2 godziny do zastygnięcia.
Mam nadzieję, że pokochacie Red Velvet Brownies tak bardzo jak ja! W moim domu rozeszły się błyskawicznie!
Have a super sweet day!
xo, Hayley
.