How Does It Work
Ivory soap jest jedną z niewielu marek mydła w kostce, które pływa w wodzie. Ale kiedy złamiesz kostkę mydła na kilka kawałków, nie ma dużych kieszeni powietrza w środku. Jeśli pływa w wodzie i nie ma dużych kieszeni powietrza, musi to oznaczać, że samo mydło jest mniej gęste niż woda. Mydło z kości słoniowej unosi się na wodzie, ponieważ w procesie produkcji do mydła wtłaczane jest powietrze. Jeśli przełamiesz kostkę mydła na pół rękoma i przyjrzysz się uważnie krawędzi kostki, zobaczysz maleńkie kieszonki powietrza. Cięcie mydła nożem pozostawia gładką krawędź, uniemożliwiając zobaczenie odsłoniętych pęcherzyków powietrza.
Napełnione powietrzem mydło zostało faktycznie odkryte przez przypadek w 1890 roku przez pracownika firmy Procter & Gamble. Podczas mieszania partii mydła, pracownik zapomniał wyłączyć swoją maszynę mieszającą przed zrobieniem sobie przerwy na lunch. Spowodowało to, że tak dużo powietrza zostało wbite w mydło, że partia prawie podwoiła swój rozmiar. Kiedy mydło zostało uformowane w kostki, kostki pływały w wodzie. Odpowiedź publiczna była tak korzystna, że Procter & Gamble kontynuował ubijanie powietrza w mydło, kapitalizując błąd przez marketing ich nowego stworzenia jako „Mydło, które pływa!”
Dlaczego mydło rozszerza się w mikrofalówce? Jest to właściwie bardzo podobne do tego, co dzieje się, kiedy popcorn wyskakuje lub kiedy próbujesz mikrofalówki marshmallow. Te bąbelki powietrza w mydle (lub w ziarnach popcornu lub marshmallow) zawierają cząsteczki wody. Woda jest również uwięziona w matrycy samego mydła. Efekt rozszerzania się jest spowodowany, gdy woda jest podgrzewana przez mikrofalówkę. Woda odparowuje, a ciepło powoduje rozszerzanie się uwięzionego w niej powietrza. Podobnie, ciepło powoduje, że samo mydło mięknie i staje się giętkie.
Ten efekt jest w rzeczywistości demonstracją Prawa Charlesa. Prawo Charlesa stwierdza, że jak temperatura gazu wzrasta, tak wzrasta jego objętość. Kiedy mydło jest podgrzewane, cząsteczki powietrza w mydle poruszają się szybko, powodując, że oddalają się od siebie. To powoduje, że mydło puff up i rozszerzają się do ogromnych rozmiarów. Inne marki mydła bez ubitego powietrza mają tendencję do topnienia, gdy są podgrzewane w mikrofalówce.
I teraz cała kuchnia pachnie jak … gotowane mydło.
Podejdź dalej
Spróbuj tego samego eksperymentu z jakąkolwiek kostką mydła inną niż Ivory. Czy zobaczysz te same wyniki? Jeśli masz w domu starszą kostkę mydła Ivory, porównaj ją z nowiutką kostką ze sklepu. Czy wiek mydła ma jakikolwiek wpływ na wielkość sufletu mydlanego?
Co by się stało, gdybyś podgrzał w mikrofali piankę marshmallow? Na co czekasz? Spróbuj! Połóż piankę na talerzu i podgrzewaj ją w mikrofalówce przez około 30 sekund. Co się stanie? Przeprowadź ten test jeszcze kilka razy z nowymi piankami i różnymi czasami „gotowania”.
.