Biedny Slippery Jack nie jest zbytnio szanowany jako grzyb jadalny. Ale jeśli się go bliżej pozna, to jest to porządny gość. Warto go zaprosić do własnego domu na kolację lub obiad. Zgadzam się ze starym porzekadłem – „Darmowy dziki grzyb na moim talerzu jest wart 10 domowych grzybów, które muszę iść do sklepu i kupić.” ; )
W części 1 poznaj Śliskiego Jacka. Dowiedz się, gdzie spędza czas i poznaj kilka szczegółów na temat jego stylu życia. I naucz się, jak zabrać go do domu. W części 2 naucz się go sprzątać, zabierać na kolację i utrzymywać w formie dłużej niż kilka dni. Kiedy już go dobrze poznasz, może nawet zechcesz przedstawić go swoim przyjaciołom i rodzinie!
Więc kim jest ten Śliski Jack? On jest Suillus luteus, członkiem rodziny Bolete. Skąd wiemy? Wygląda jak zwykły grzyb wyrastający z ziemi. Ale spójrzcie pod spód! On nie ma skrzeli jak wiele innych grzybów. Nie. Pod kapeluszem ma pory – warstwę małych rurek, które zwisają spod kapelusza. Są jasnożółte, gdy jest młody, a z wiekiem stają się ciemniejsze i bardziej oliwkowe. Ale te pory są zdradliwe. On jest w rodzinie Bolete, na pewno!
I, święty dym, dotknij jego czapki – jest oślizgła i lepka, wszystko w tym samym czasie. Jest bardziej oślizgły i lepki, niż szczwany pies! To jest to, co w książkach o grzybach nazywa się lepkim. Trawa i wszelkiego rodzaju inne zanieczyszczenia przyklejają się do tego kapelusza. Więc nawet jeśli pogoda wyschła, można powiedzieć, że jego kapelusz był lepki wcześniej.
Ale ten kapelusz i pory nie wystarczą, aby zidentyfikować prawdziwego Śliskiego Jacka. Jest więcej niż kilka śliskich Suillusów – dziesiątki i dziesiątki. A co z Tamarack Jack, albo nawet Slippery Jill? Kluczem jest przyjrzenie się jego łodydze. Jego łodyga ma trzy kluczowe cechy – jeśli wszystkie trzy pasują, to jest to Slippery Jack. Oto one:
- Na dolnej części jego łodygi znajduje się fioletowawy wzór przypominający siatkę – wzór siateczkowy.
- Górna część tej łodygi jest biała lub jasnożółta. Ale przyjrzyj się uważnie. Jego górna część łodygi ma małe różowobrązowe kropki – ziarniste kropki.
- A pomiędzy nimi tłusty, oślizgły, lepki, purpurowobrązowy pierścień przypominający spódnicę. Ten pierścień nie porusza się ani w górę, ani w dół. Jak tylko go dotkniecie, przykleja się do was i robi się cały bałagan. Nawet pozostawiony sam sobie, ten pierścień rozpadnie się przed zbyt długim czasem i pozostawi tylko obrzydliwy bałagan pomiędzy górną i dolną częścią łodygi Śliskiego Jacka.
Oto szybka okazja do wygrania 2 Steemów: Te trzy pogrubione pozycje na powyższej liście, pomagają mi zapamiętać kluczowe cechy Śliskiego Jacka. Ale są to również słowa w świetnej piosence jednego z moich ulubionych singer-songwriterów. Pierwsza osoba, która wymieni tę piosenkę i artystę w komentarzu poniżej, wygra 2 Steem.
Znajdź Slippery Jacka w domu
Więc gdzie możemy znaleźć Slippery Jacka? Cóż, trzyma się mocno ze swoimi kumplami. Jego kumplami są sosny (Pinus spp.). Ale czasami trzyma się z Jodłami (Abies spp.) i Świerkami (Picea spp.). Oba są w rodzinie sosnowatych (Pinaceae), zbyt. Slippery Jack pojawił się u mnie po tym jak posadziłem sosnę białą wschodnią. Nie pojawił się jeszcze przy mojej Ponderosa Pine lub Sugar Pine. Zaczął zadawać się z moją Jodłą Szlachetną – i to jest dobra rzecz!
Dlaczego zadają się razem? Śliski Jack i jego kumple z drzew mają symbiotyczną, mikoryzową więź – to jest właśnie trzymanie się razem! Śliski Jack żyje głównie pod ziemią i przedostaje się do korzeni tych sosen. Pomaga im pobierać wodę i składniki odżywcze z gleby. A sosny dają mu część cukrów i skrobi, które wytwarzają w procesie fotosyntezy.
To oznacza, że kiedy znajdę Śliskiego Jacka, będzie on tam przez długi czas. Będę w stanie zobaczyć go prawie każdego roku. I zazwyczaj jest ich wiele, nie tylko jeden czy dwa. Nie zamierzam go zniszczyć, zbierając większość jego grzybów. Nie. Jego grzyby są jak owoce, jak jabłka na jabłoni. Większość Slippery Jack jest pod ziemią i w korzeniach drzew.
Slippery Jack pojawia się nad ziemią tylko po chłodnej, mokrej pogodzie. To jest październik i listopad tutaj w Oregon’s Willamette Valley. Mam nadzieję, że zobaczę go więcej, jeśli nasza pogoda pozostanie ciepła do grudnia, ale nie widziałem go od połowy listopada. Wiem jednak, że wciąż tam jest. On po prostu wisi z korzeniami swoich kumpli z drzewa i czeka do następnego roku.
Zaproś Śliskiego Jacka do swojego domu
OK, przyznaję, Śliski Jack jest lepki i oślizgły. Ale jeśli jest młody i solidny, warto go zabrać do domu, aby cieszyć się nim na różne sposoby. Jeśli jego pory są brązowe, lub jeśli nie odskakują, gdy na nie naciskam, jest dla mnie za stary. Prawdopodobnie jest też już wtedy zarobaczony przez larwy, które zdają się podążać za nim wszędzie. Czy młody, czy stary, jeśli jest zarażony pleśnią, też go zostawiam. Nie chcę mieć nic wspólnego z tą sceną. Nie.
Kiedy zbieram Śliskiego Jacka, wkładam go do koszyka lub papierowego worka – nigdy do plastikowej torby lub wanny. Zepsuje się bardzo szybko, jeśli mu to zrobię. Powinienem odciąć podstawę jego łodygi, aby ułatwić sobie pracę w kuchni. Ale muszę przyznać, że nie zawsze to robię. Powinienem, bo te małe larwy wiszą w łodydze na początku. Jeśli odetnę je u podstawy, będę miał o wiele mniej problemów, kiedy wrócę do domu!
Co o tym myślisz?
Czy kiedykolwiek spotkałeś Śliskiego Jacka? Czy spotkałeś któregoś z innych grzybów Suillus? Czy zabierasz je do domu na kolację? Naprawdę chcę wiedzieć! Mam nadzieję, że wrócicie po część 2 poznawania Śliskiego Jacka. W części 2, Śliski Jack myje się i ubiera na kolację. Dowiedz się jak utrzymać go w formie przez więcej niż kilka dni, too.
Piszę o foraging, ponieważ wierzę, że wszyscy możemy mieć życie, które są bogatsze, bardziej bezpieczne, bardziej uziemione, i bardziej interesujące poprzez poznanie roślin i ziemi wokół nas – w naszych podwórkach, naszych parkach, i naszej dziczy.
Chciałbym, aby Steemit był miejscem premier Foraging w Internecie! Jeśli masz jakieś przemyślenia na temat foraging, lub doświadczenia, aby podzielić się, napisz post i pamiętaj, aby użyć tagu Foraging. I sprawdź @foraging-trail aby zobaczyć wysokiej jakości posty o foraging. Happy Foraging!
Lista roślin
- Grzybek śliski Jack – Suillus luteus
- Grzybek tatarski Jack – Suillus grevillei
- Grzybek śliski Jill – Suillus subolivaceious
- Eastern White Pine – Pinus strobus
- Ponderosa Pine – Pinus ponderosa
- Sugar Pine – Pinus lambertiana
- Noble Fir – Abies procera
.