This post may contain affiliate links. Zobacz moją politykę prywatności, aby poznać szczegóły.
Polędwica wieprzowa jest najlepszym kawałkiem wieprzowiny do pieczenia, ale może to być naprawdę trudne, aby uzyskać ją w sam raz. Ten przepis na Rozmarynowo-czosnkowo-parmezanową polędwicę wieprzową wykorzystuje kilka prostych dodatków, aby zmienić zwykłą polędwicę w coś niewiarygodnie pysznego.
Jeśli szukasz jeszcze kilku naprawdę dobrych przepisów na wieprzowinę, spróbuj mojej pieczeni z polędwicy wieprzowej, lub dla czegoś nieco bardziej interesującego, mojej wieprzowiny Kalua.
Pieczona polędwica wieprzowa
Sztuka z gotowaniem polędwicy wieprzowej polega na tym, aby wyszła w odpowiedniej temperaturze i jak powstrzymać ją przed wyschnięciem.
Z dodatkiem kilku ziół i odrobiny oliwy z oliwek, możesz uzyskać niesamowity smak skórki, bez poświęcania delikatnego mięsa, kiedy je otworzysz.
Rosemary Garlic Parmesan Pork Tenderloin Składniki
Sprawdź kartę przepisu na dole strony, aby uzyskać pełną listę składników i ilości.
- Polędwica wieprzowa
- Oliwa z oliwek
- Parmezan
- Czosnek
- Suszony rozmaryn
Jak zrobić polędwicę wieprzową? to Make Pork Tenderloin
- Połączyć wszystkie składniki w pastę, a następnie natrzeć nią całą wieprzowinę
- Pieczemy polędwicę z panierką w temperaturze 350 Fahrenheita przez 35-45 minut, or until the pork registers 145 Fahrenheit internal temperature
- Rest for 10 minutes before slicing and serving
How to Cook to the Exact Right Temperature
Cooking pork is always tricky, no matter how experienced you are. Czy upewnisz się, że ugotujesz ją do końca, ale cierpisz z powodu okropnej tekstury, czy też ugotujesz ją na różowo i ryzykujesz zachorowanie?
Cóż, pomimo tego, co prawdopodobnie mówiono ci przez całe życie, możesz faktycznie ugotować i zjeść wieprzowinę na różowo, tak jak w przypadku wołowiny.
Tak długo jak gotujesz ją do temperatury wewnętrznej 145 Fahrenheita, jest całkowicie bezpieczna.
W rzeczywistości, możesz rzeczywiście wyciągnąć polędwicę wieprzową kiedy osiągnie 140 Fahrenheita; wybrzeże ostatnie 5 stopni podczas odpoczynku i osiągnie 145 Fahrenheita do czasu kiedy będziesz chciał ją zjeść.
Mając termometr z odczytem natychmiastowym jest idealny do tego, ponieważ pozwala ci wiedzieć dokładnie, jak twoje mięso robi bez konieczności krojenia go lub, co gorsza, zgadywania.
Jak pokroić polędwicę do serwowania
Choć byłoby kuszące po prostu zjeść polędwicę w jednym dużym kawałku, oczywiście musisz pokroić ją do serwowania. Możesz pokroić ją na małe medaliony do serwowania, tnąc najpierw od mniejszej strony.
Aby pomóc uczynić ją wyjątkowo ładną na talerzu, spróbuj pokroić ją na ukos. Oznacza to, że nie należy kroić go nożem prosto w dół, ale pod kątem od siebie, w miarę krojenia. Jest to coś w rodzaju krojenia pod kątem 45 stopni od siebie.
W ten sposób uzyskuje się maleńkie plasterki mięsa o maksymalnej możliwej powierzchni, co daje w rezultacie naprawdę smaczne mięso.
Co podawać z polędwicą wieprzową
Spróbuj niektóre z tych dań bocznych, które są ulubionymi przez czytelników!
- Jiffy Corn Casserole
- Hasselback Potatoes
- Roasted turnips
- Jiffy cornbread
Szukasz więcej przepisów na pyszną wieprzowinę? Wypróbuj te:
- Instant Pot Pork Roast
- Sweet & Smoky Dry Rub for Ribs
- Baked Pork Chops With Cream of Mushroom Soup
Happy cooking!
Miłość,
Karlynn
PINUJ TEN RECEPTURĘ DO SWOJEJ TABLICY Z PRZEPISAMI NA OBIAD I PAMIĘTAJ, ABY ŚLEDZIĆ MNIE NA PINTEREST!
Dzięki reklamom na tej stronie, czytelnicy The Kitchen Magpie sponsorują teraz 2 rodziny miesięcznie przez Edmonton Food Bank. Dowiedz się jak możesz pomóc tutaj.
Flapper Pie and a Blue Prairie Sky
A Modern Baker’s Guide to Old-Fashioned Desserts
Learn More
The Prairie Table
Suppers, Potlucks & Socials: Crowd-Pleasing Recipes to Bring People Together
Learn More
Subscribe to The Kitchen Magpie on YouTube
Jedno kliknięcie i otrzymasz powiadomienia o nowych filmach dodanych na nasze konto YouTube!
Rosemary Garlic Parmesan Pork Tenderloin
Ingredients
- twopork tenderloins
- 1-.2tabletablespoonsolive oil
- 1/2cupParmesan cheese
- 4clovesgarlic minced
- 2tablespoonsdried rosemaryoror 1/4 cup fresh rosemary
Instructions
-
Preheat your oven to 350 degrees F.
-
Połączyć olej, ser, czosnek i rozmaryn razem, tworząc pastę.
-
Rozprowadzić mieszaninę na polędwiczkach. Umieść je w otwartej brytfannie lub na stojaku do pieczenia
-
Piecz polędwiczki przez 35-45 minut LUB do momentu, gdy wewnętrzna temperatura wieprzowiny osiągnie 145 stopni F.
-
Wyjmij z piekarnika i pozwól odpocząć przez 5-10 minut przed pokrojeniem.
Informacje żywieniowe
Wszystkie kalorie i informacje są oparte na kalkulatorze strony trzeciej i są jedynie szacunkowe. Rzeczywiste wartości odżywcze będą się różnić w zależności od używanych marek, metod pomiaru, wielkości porcji i innych.
Wykonałeś ten przepis?
Podziel się zdjęciem tego, co zrobiłeś na Instagramie lub Facebooku i oznacz mnie @thekitchenmagpie lub oznacz hasztagiem #thekitchenmagpie.
Proszę oceń ten przepis w komentarzach poniżej, aby pomóc innym kucharzom!
.